レコールバンタン 東京校 カフェ学部
- 定員数：
- 90人
アイテムの調理技術からドリンクの知識、ビジネススキルまで幅広く学び、「自分らしいカフェ」を実現！
| 学べる学問 |
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| 目指せる仕事 |
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| 初年度納入金： | 2021年度納入金 165万円 （入学金込み。教材費などの諸経費が別途必要になります） |
|---|---|
| 年限： | 2年制 |
レコールバンタン 東京校 カフェ学部の学科の特長
カフェ学部の学ぶ内容
- 【カフェ・バリスタ学科】カフェ・調理のスキルを幅広く修得してから専門分野を極める
- プロのバリスタ、シェフ、カフェオーナーより実践的な技術・知識を修得。1年次にドリンク・製菓・調理・製パンを幅広く学びながら方向性を固め、2年次に「オーナー応用科」か「バリスタ応用科」のどちらかを選択して専門的に学びます。JBA（日本バリスタ協会）のライセンスを取得できるカリキュラムも展開しています。
カフェ学部の実習
- 豊富な「企業連携・販売実習カリキュラム」を通して、在学中に現場を数多く経験！
- 企業やショップと連携して行う「企業連携カリキュラム」が豊富です。実店舗やフードトラックでの営業、お菓子メーカーのプロモーション企画、ランチメニューの開発、外食総合展示会でのコーヒー提供など、様々な企業とのコラボを通して、在学中に実践的な経験をたくさん積むことができます。
カフェ学部の制度
- アルバイトがそのまま就職活動に！働きながら学ぶ「アルバイトインターンシップ」で経験値UP！
- レコールバンタンでは、アルバイトインターンシップを希望制で取り入れています。授業が空いている日に、本格的なパティスリーやおしゃれなカフェなどの業界の人気店でインターンシップ生として働くことで、現場経験を身につけます。アルバイトとして毎月の給与を得られるため、学業と生活を両立することが可能です。
- 独立開業サポートで、「いつか自分の店を」という夢を叶えます！
- 「将来はお店を持ちたい！」という夢を実現するため、卒業後の独立開業サポートも充実しています。お店の企画から準備はもちろん開業後に至るまで、段階に合わせてしっかりフォロー。物件探しや業者依頼などといった具体的なサポートも行います。これまでに400店舗以上の独立開業を実現しています。
カフェ学部の研修制度
- 本場のカフェ・バール文化を肌で感じるイタリア短期研修で、バリスタ体験！
- カフェ&バリスタ学科では、希望者に世界のカフェ・バール文化の本場イタリアで行われる短期研修を用意。ミラノやフィレンツェなどの人気店で、現地のバリスタによる研修を実施。現地のトラットリアやワイナリーでの食事やマーケットでのショッピング、焙煎工場の見学などを通して、本物を見る目を養います。
カフェ学部のイベント
- レコールバンタンの授業を体験してみよう！「1Day体験セミナー」
- パティシエ、ブランジェ、シェフ、バリスタ…プロが指導する体験実習を通して、あなたの「好き」を発見できる「1Day体験セミナー」を随時開催！学校の様子や学生の雰囲気、施設・設備もしっかりチェック！イベントの詳しい内容については、フリーダイヤルで気軽に問い合わせを。
レコールバンタン 東京校 カフェ学部の募集学科・コース一覧
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