現場で活躍するプロの講師陣から丁寧に教えてもらうことで知識や経験を積み、自分の能力を高めています！
キャンパスライフレポート
食品開発に携わって新商品を生み出し、人を幸せにするのが夢です！
生活文化学科 フードビジネス専攻 フードビジネスコース 1年生
山田 歩奈さん
- 愛知県 日本福祉大学付属高等学校 卒
私のキャンパスライフShot！
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食の知識だけではなく、技術も磨くことができます
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カフェのような空間で実習を行っています。壁面がすごくおしゃれです
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休み時間はガーデンでドリンクタイム
学校で学んでいること・学生生活
フードコーディネーターの資格取得のための勉強をしています。座学で学んだことをすぐに実習で活かすことで自分の中で新しいアイデアが溢れてきて、学ぶことがどんどん楽しくなっています。季節の行事食について学び、子どもたちが興味を持ってくれるPR法を考えるなど、実践的な学びが魅力です。
これから叶えたい夢・目標
食品の商品開発にかかわって自分にしか生み出せない商品を作るのが夢です。私は昔から「新商品」が大好き。それならいっそ自分で新しいものを生み出して、人に幸せを届けられたらと思ってこの道を目指しました。今は授業で習ったレシピに少しアレンジを加えて作り直すなどして、知識を深め発想力も磨くようにしています。
この分野・学校を選んだ理由
ここを選んだのは、実習で家庭的な料理から本格的なフレンチなども学べる点や、座学では一般教養も受けられる点が魅力だったからです。現役で活躍するプロの先生方が親身になって教えてくれることも気に入りました。
分野選びの視点・アドバイス
先生方との距離が近く、学びやすい環境が魅力。授業は、自ら行動して学びを深めていくスタイルなので行動力と積極性がつくと思います。課題は、その意図を考えて丁寧にこなすことで食への理解度が深まると思います、
1週間のタイムスケジュール
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| １限目 | 食品学 | 生活と倫理 | フードマーケティング | 調理の応用 | ||
| ２限目 | フードマネジメント | キャリアデザイン | 英会話 | フードスタイリング | 調理の応用 | |
| ３限目 | フードクリエイト | 製菓の応用 | ||||
| ４限目 | TOEIC | 調理学 | 製パンと和菓子の基礎 | 製菓の応用 | ||
| ５限目 | 製パンと和菓子の基礎 | |||||
| ６限目 |
主に食品学や調理学など、食に関する職に就くためには欠かすことのできない分野について学んでいます。 家庭的な料理から本格的な料理まで幅広いジャンルの料理を学ぶことができます
※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。
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