平岡調理・製菓専門学校／在校生のキャンパスライフレポート(製菓衛生師専修科　2023年入学　清田　愛奈さん)【スタディサプリ進路】

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福岡県認可／専修学校／厚生労働大臣指定／福岡

平岡調理・製菓専門学校

ヒラオカチョウリ・セイカセンモンガッコウ

オープンキャンパス参加

2023年ジャパンケーキショー東京で銀賞を受賞しました。来年も挑戦したくて、既に構想中！今後は、アメ細工やチョコレート細工にも挑戦してみたいです。

キャンパスライフレポート

技術を磨き、これからもいろんなコンクールに挑戦していきたい！

製菓衛生師専修科 2023年入学

清田　愛奈さん

福岡県大和青藍高等学校卒
クラブ・サークル：マジパン

私のキャンパスライフShot！

ホテルのパティシエを目標に、技術向上中！
質問しやすい楽しい先生方ばかりです
学生運営のカフェ実習では接客も学びます

学校で学んでいること・学生生活

実習では生地の作成、焼き菓子や生菓子など製菓の基本的な技術を身に付け、試験やコンテストなどを通して実際にスキルを磨いています。入学後、最も成長できたのは、ケーキに生クリームを塗るナッペの技術です。最初はやり方すら分かりませんでしたが、基礎から教えてもらえるので理解も早く、練習を重ねて上達できました。

これから叶えたい夢・目標

コンクールに参加して、また賞を取りたいです。コンクールに挑戦することで、自分の実力を高めつつ、才能あるパティシエの方々と交流でき、評価やアドバイスをいただけるので成長する機会が増えます。その経験を次に活かしていきたいです。将来はホテルのパティシエとしていろんなデザートを作っていきたいと思っています。

この分野・学校を選んだ理由

子どもの頃からお菓子作りが好きで、自分で作ったお菓子で人を笑顔にしたくてパティシエになろうと決意。高校の時にマジパンに触れる機会があり、コンクールに出たいと思い、マジパン部のある平岡を選びました。

分野選びの視点・アドバイス

1人1台の実習台で技術を高められ、カフェ実習など現場さながらの環境で学べます。行事も多く、体育祭はクラスの出し物で盛り上がりました！入学後は先生方にどんどん質問し、いろいろと挑戦して学んでほしいです。

1週間のタイムスケジュール

	月	火	水	木	金
１限目	洋菓子実習	製菓理論	製パン実習	栄養学	国試対策
２限目	洋菓子実習	製菓理論	製パン実習	食品衛生学	公衆衛生学
３限目	基礎製菓実習	食品衛生学実習	食品学	和菓子実習	基礎製菓実習
４限目	基礎製菓実習	食品衛生学実習	就職対策	和菓子実習	基礎製菓実習
５限目
６限目