東京バイオテクノロジー専門学校／在校生のキャンパスライフレポート(バイオテクノロジー科（３年制）お酒醸造・発酵食品コース　2年　Yさん)【スタディサプリ進路】

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Yさん（バイオテクノロジー科（３年制）お酒醸造・発酵食品コース/2年）

東京都認可／専修学校／東京

東京バイオテクノロジー専門学校

トウキョウバイオテクノロジイセンモンガッコウ

実験・分析に用いる機器の操作法を基礎から教えてもらえるので未経験者でも大丈夫。豊富な実習を通して知識や技術を習得できるだけでなく「実験の楽しさ」も発見できます！

キャンパスライフレポート

微生物の専門知識を蓄えて発酵食品の製造に携わりたい！

バイオテクノロジー科（３年制）お酒醸造・発酵食品コース 2年

Yさん

埼玉県杉戸農業高等学校卒

私のキャンパスライフShot！

実習は知識も技術もチーム意識も養えます
醸造・発酵を体験的に学べる環境があります
同じ目標に向かってがんばる愉快な仲間たち

学校で学んでいること・学生生活

1年次に生物・化学の基礎や実験機器の操作法などを学び、2年次からはワインや味噌などを作る実習に取り組んでいます。ワインの醸造実習では温度や液量の変化を毎日観察して記録に残すため休日でも学校に来る必要があり大変でしたが、日々変化する微生物(菌)を観ていると「カワイイ！」と思うようになってきました(笑)。

これから叶えたい夢・目標

実習を通して味噌や醤油などの発酵食品に惹かれるようになり、今はメーカーに就職したいと思っています。全国規模の会社も数多くありますが私の考えているのは独自性とこだわりを持った商品を作っている中小規模の会社で製造や開発に携わること。そのために必要な知識・技術・資格をどん欲に身につけていきたいと思います。

この分野・学校を選んだ理由

生き物やモノづくりが好きだったため農業高校に進学しました。キノコを栽培する授業を通して微生物に興味を持ち、もっと深く学びたいと思い、微生物の働きで食品を作る醸造・発酵が学べる東京バイオに入学しました。

分野選びの視点・アドバイス

「好きなことを仕事にする」という気持ちを持って東京バイオに入学し、その道筋も見えてきたところです。皆さんも自分が興味を持っていることを突き詰め、その意欲をサポートしてくれる学習環境を選んでください。

1週間のタイムスケジュール

	月	火	水	木	金
１限目	醸造実習	PCデータ処理とデータセキュリティ	生物統計	醸造実習	食品衛生実習
２限目	醸造実習	発酵食品学	科学英語II	醸造実習	食品衛生実習
３限目	醸造実習	就職対策講座II	醸造原料	醸造実習	食品衛生実習
４限目	醸造実習	プロ養成講座II	中級バイオ対策I	醸造実習	食品衛生実習
５限目
６限目