全国のオススメの学校
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柴田学園大学（フードマネジメント学科）キーワードは生活創生！学園100周年と共に2023年４月フードマネジメント学科を開設！私立大学／青森
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東京聖栄大学（食品学科）管理栄養士の養成と食品開発・分析・加工・調理・安全性について学ぶ私立大学／東京
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九州産業大学（生命科学部）文理芸融合のグローバル総合大学へ私立大学／福岡
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新潟薬科大学（応用生命科学科（理系））薬、医療、教育、食、バイオ、環境、経済分野で「ひと」「地域」に貢献する人材を育成私立大学／新潟
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徳島大学（生物資源産業学部）国立大学／徳島
醸造・発酵製品企画・開発・研究者になるには
醸造・発酵製品企画・開発・研究者を目指せる学校の学費（初年度納入金）
大学・短大
初年度納入金
70万
5000円
～ 179万
4880円
学費（初年度納入金）の分布
学部・学科・コース数
専門学校
初年度納入金
111万円
～ 148万
1492円
学費（初年度納入金）の分布
学部・学科・コース数
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記載されている金額は、入学した年に支払う学費（初年度納入金）です。また、その学費（初年度納入金）情報はスタディサプリ進路に掲載されている学費（初年度納入金）を元にしております。卒業までの総額は各学校の公式ホームページをご覧ください。
醸造・発酵製品企画・開発・研究者の仕事内容
醸造・発酵製品企画・開発・研究者の就職先・活躍できる場所は？
- 食品メーカー
醸造・発酵製品企画・開発・研究者の先輩・内定者に聞いてみよう
世界中にある発酵食品の中でも、日本酒は今注目されています！
別府大学
食物栄養科学部 発酵食品学科 発酵食品コース
食物栄養科学部 発酵食品学科 発酵食品コース
ワインの品質に問題がなかった日の達成感は格別！ 将来は自社ワイン醸造も手掛けたい
東京バイオテクノロジー専門学校
醸造発酵コース（現：お酒醸造・発酵食品コース）
醸造発酵コース（現：お酒醸造・発酵食品コース）
経験を重ねて、より安全で安心な品質の製品をお客様にお届けしていきます！
岡山科学技術専門学校
バイオサイエンス学科 卒（現：食品生命科学科）
バイオサイエンス学科 卒（現：食品生命科学科）
醸造・発酵製品企画・開発・研究者を目指す学生に聞いてみよう
微生物に関する知識と実習で培った技術をものづくりに生かしたい！
東京バイオテクノロジー専門学校
バイオテクノロジー科（３年制） 醸造発酵コース（現：お酒醸造・発酵食品コース）
バイオテクノロジー科（３年制） 醸造発酵コース（現：お酒醸造・発酵食品コース）
全ての人に食べる喜びを！夢は、安心・安全で美味しい食品の開発です
十文字学園女子大学
人間生活学部 食品開発学科
人間生活学部 食品開発学科
人工衛星と基地局からの位置情報で誤差わずか5cmの技術を体感
北海道ハイテクノロジー専門学校
AIスマートアグリ学科
AIスマートアグリ学科
