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醸造・発酵製品企画・開発・研究者

しょうゆ、みそ、酒、チーズなどの醸造・発酵製品を新たに作る仕事
醸造・発酵製品とは、しょうゆやみそ、酒、チーズ、ヨーグルトなどのこと。これらの製品は微生物や酵素などの働きを利用して作られるため、企画・研究・開発にはバイオテクノロジー、生命科学、生物学などの分野の専門性が求められる。醸造・発酵製品には古くから親しまれているものも多いが、醸造・発酵のメカニズムや酵素の力などに関してはまだまだわかっていないことも多く、人々の健康増進につながる新たな製品の開発が期待されている。
全国のオススメの学校
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醸造・発酵製品企画・開発・研究者を目指せる学校の学費(初年度納入金)

POINT
大学・短大
初年度納入金
70万 5000円
 ~ 173万 7240円
学費(初年度納入金)の分布
学部・学科・コース数
専門学校
初年度納入金
111万円
 ~ 163万円
学費(初年度納入金)の分布
学部・学科・コース数
※ 
記載されている金額は、入学した年に支払う学費(初年度納入金)です。また、その学費(初年度納入金)情報はスタディサプリ進路に掲載されている学費(初年度納入金)を元にしております。卒業までの総額は各学校の公式ホームページをご覧ください。
醸造・発酵製品企画・開発・研究者の仕事内容

醸造・発酵製品企画・開発・研究者の仕事内容

醸造・発酵製品企画・開発・研究者の就職先・活躍できる場所は?

POINT
  • 食品メーカー

醸造・発酵製品企画・開発・研究者の先輩・内定者に聞いてみよう

品質管理・衛生管理として働く熊谷 寛子さん
ワインの品質に問題がなかった日の達成感は格別! 将来は自社ワイン醸造も手掛けたい
東京バイオテクノロジー専門学校
バイオテクノロジー科(3年制)醸造発酵コース
醸造・発酵製品企画・開発・研究者として働く清木 卓さん
世界中にある発酵食品の中でも、日本酒は今注目されています!
別府大学
食物栄養科学部 発酵食品学科 発酵食品コース
品質管理・衛生管理として働く小松 結果子さん
経験を重ねて、より安全で安心な品質の製品をお客様にお届けしていきます!
岡山科学技術専門学校
バイオサイエンス学科 卒(現:食品生命科学科)

醸造・発酵製品企画・開発・研究者を育てる先生に聞いてみよう

Photo
「食」を支えるスマート農業人材を育成する先生
北海道ハイテクノロジー専門学校
AIスマートアグリ学科

醸造・発酵製品企画・開発・研究者を目指す学生に聞いてみよう

Photo
微生物に関する知識と実習で培った技術をものづくりに生かしたい!
東京バイオテクノロジー専門学校
バイオテクノロジー科(3年制) 醸造発酵コース
Photo
誰もが「食」を楽しめるよう、安心・安全で美味しい食品を開発したい
十文字学園女子大学
人間生活学部 食品開発学科

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新潟農業・バイオ専門学校 - フラワー★ギフト用のフラワーアレンジメントに挑戦! - 2022/06/04 - 新潟県新潟市中央区長潟2-1-4
東京バイオテクノロジー専門学校 - 【バイオ医薬品】オープンキャンパス:体験授業 - 2022/06/05 - 東京都大田区北糀谷1-3-14
北海道ハイテクノロジー専門学校 - 社会人の学び直しを応援!社会人向けオープンキャンパス&説明会 - 2022/06/04~2022/06/19 - 北海道恵庭市恵み野北2-12ー1
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