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醸造・発酵製品企画・開発・研究者

しょうゆ、みそ、酒、チーズなどの醸造・発酵製品を新たに作る仕事
醸造・発酵製品とは、しょうゆやみそ、酒、チーズ、ヨーグルトなどのこと。これらの製品は微生物や酵素などの働きを利用して作られるため、企画・研究・開発にはバイオテクノロジー、生命科学、生物学などの分野の専門性が求められる。醸造・発酵製品には古くから親しまれているものも多いが、醸造・発酵のメカニズムや酵素の力などに関してはまだまだわかっていないことも多く、人々の健康増進につながる新たな製品の開発が期待されている。
全国のオススメの学校
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醸造・発酵製品企画・開発・研究者を目指せる学校の学費(初年度納入金)

POINT
大学・短大
初年度納入金
70万 5000円
 ~ 173万 4450円
学費(初年度納入金)の分布
学部・学科・コース数
専門学校
初年度納入金
120万円
 ~ 163万円
学費(初年度納入金)の分布
学部・学科・コース数
※ 
記載されている金額は、入学した年に支払う学費(初年度納入金)です。また、その学費(初年度納入金)情報はスタディサプリ進路に掲載されている学費(初年度納入金)を元にしております。卒業までの総額は各学校の公式ホームページをご覧ください。
醸造・発酵製品企画・開発・研究者の仕事内容

醸造・発酵製品企画・開発・研究者の仕事内容

醸造・発酵製品企画・開発・研究者の就職先・活躍できる場所は?

POINT
  • 食品メーカー

醸造・発酵製品企画・開発・研究者の先輩・内定者に聞いてみよう

バイオ技術者・研究者として働く斎藤 優香さん
蔵ではコミュニケーションが大切。 成長して、いつかは女性杜氏になりたい!
東京バイオテクノロジー専門学校
バイオテクノロジー科(3年制)醸造発酵コース
醸造・発酵製品企画・開発・研究者として働く清木 卓さん
世界中にある発酵食品の中でも、日本酒は今注目されています!
別府大学
食物栄養科学部 発酵食品学科 発酵食品コース
醸造・発酵製品企画・開発・研究者として働く土屋 朋樹さん
ビールは「いきもの」。愛情をかけて美味しいビールを造っています
東京バイオテクノロジー専門学校
バイオテクノロジー科(3年制) 醸造発酵コース 卒

醸造・発酵製品企画・開発・研究者を目指す学生に聞いてみよう

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焼酎造りのスペシャリストになって、自分の酒蔵を持ちたい!
東京バイオテクノロジー専門学校
バイオテクノロジー科醸造発酵コース

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日本分析化学専門学校 - ご都合のいいお時間に個別説明します! 11月 学校見学 - 2019/11/29~2019/11/30 - 大阪府大阪市北区天満2-1-1
新潟農業・バイオ専門学校 - 【PM限定】『模擬授業』を体験しよう!byオープンキャンパス - 2019/12/14 - 新潟県新潟市中央区長潟2-1-4
日本分析化学専門学校 - 就職実績から学費工面まで 保護者相談会(12月) - 2019/12/02~2019/12/20 - 大阪府大阪市北区天満2-1-1