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新潟県認可/専修学校/新潟

ユウキュウザンエイヨウチョウリセンモンガッコウ

みんなに笑顔と健康を届けたい!そんな想いを「悠久山」でカタチにしよう!

調理の基礎から指導し、徐々に段階を上げて調理のレベルを上げていきます。その為、苦手な所や分からない所があっても、先生が親身になって指導するから安心。「食の都」長岡の食材を使った豊富な実習も魅力です。

悠久山栄養調理専門学校の特長

歴史や伝統がある

創立45年の伝統校

学ぶ内容・カリキュラムが魅力

教えるのはプロの技術、学ぶのはプロの心

学校の特長1

創立45年の伝統校

1972年に開校し、創立45周年を迎えます。栄養士科は学校や病院、福祉施設、食品会社など、調理専攻科・調理師科はホテル、レストラン、各種専門店、給食施設などの各分野で、県内はもちろん県外、海外にも活躍の場を広げています。多くの企業で活躍する卒業生を通して信頼と実績を得ており、在校生の就職にもつなげています。

学校の特長2

教えるのはプロの技術、学ぶのはプロの心

栄養士、調理師ともに「現場で活かせる技術の習得」を一番に考え、実習時間を多く設けているのが特長です。さらに和食、洋食、中華、製菓、そして給食と様々な分野をすべて学ぶことができるカリキュラムとなっています。また、県内、県外を問わず第一線で活躍する講師陣からの指導を毎日受けることができます。

学校の特長3

信頼と実績で高い就職率を確保

きめ細やかな就職指導や就職関連講話、試験面接対策を通じて、早期からの就職に対する意識向上に繋げるなど、就職活動におけるサポートも充実しています。栄養と調理の世界へはばたく学生達が希望の分野へ就職できるように強力にサポートします。また、多くの卒業生が地元企業で活躍しており、長年の信頼と実績は地元新潟県内での高い就職率につながっています。

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学校の特長1

創立45年の伝統校

1972年に開校し、創立45周年を迎えます。栄養士科は学校や病院、福祉施設、食品会社など、調理専攻科・調理師科はホテル、レストラン、各種専門店、給食施設などの各分野で、県内はもちろん県外、海外にも活躍の場を広げています。多くの企業で活躍する卒業生を通して信頼と実績を得ており、在校生の就職にもつなげています。

学校の特長2

教えるのはプロの技術、学ぶのはプロの心

栄養士、調理師ともに「現場で活かせる技術の習得」を一番に考え、実習時間を多く設けているのが特長です。さらに和食、洋食、中華、製菓、そして給食と様々な分野をすべて学ぶことができるカリキュラムとなっています。また、県内、県外を問わず第一線で活躍する講師陣からの指導を毎日受けることができます。

学校の特長3

信頼と実績で高い就職率を確保

きめ細やかな就職指導や就職関連講話、試験面接対策を通じて、早期からの就職に対する意識向上に繋げるなど、就職活動におけるサポートも充実しています。栄養と調理の世界へはばたく学生達が希望の分野へ就職できるように強力にサポートします。また、多くの卒業生が地元企業で活躍しており、長年の信頼と実績は地元新潟県内での高い就職率につながっています。

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学校の特長1

創立45年の伝統校

1972年に開校し、創立45周年を迎えます。栄養士科は学校や病院、福祉施設、食品会社など、調理専攻科・調理師科はホテル、レストラン、各種専門店、給食施設などの各分野で、県内はもちろん県外、海外にも活躍の場を広げています。多くの企業で活躍する卒業生を通して信頼と実績を得ており、在校生の就職にもつなげています。

学校の特長2

教えるのはプロの技術、学ぶのはプロの心

栄養士、調理師ともに「現場で活かせる技術の習得」を一番に考え、実習時間を多く設けているのが特長です。さらに和食、洋食、中華、製菓、そして給食と様々な分野をすべて学ぶことができるカリキュラムとなっています。また、県内、県外を問わず第一線で活躍する講師陣からの指導を毎日受けることができます。

学校の特長3

信頼と実績で高い就職率を確保

きめ細やかな就職指導や就職関連講話、試験面接対策を通じて、早期からの就職に対する意識向上に繋げるなど、就職活動におけるサポートも充実しています。栄養と調理の世界へはばたく学生達が希望の分野へ就職できるように強力にサポートします。また、多くの卒業生が地元企業で活躍しており、長年の信頼と実績は地元新潟県内での高い就職率につながっています。

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オープンキャンパスに行ってみよう!

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和食の変わり揚げ ~真挽き揚げ~

調理専攻科...

【イベント概要】 和食の変わり揚げ  ~真挽き揚げ~に挑戦です!(^^)! 講師や学生スタッフがフォ…

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お米をもっと知ろう! ~長岡式赤飯~

栄養士科

【イベント概要】 お米をもっと知ろう!~長岡式赤飯~ □□先輩が本校を選んだ理由□□  ☆栄養だけ…

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オープンキャンパス一覧を見る

悠久山栄養調理専門学校からのメッセージ

10月のオープンキャンパスのお知らせです♪

実際の授業を体験できるメインイベントです!
調理実習を行いますが経験がなくても大丈夫!
やさしく、丁寧に教えます!

●10月21日(土)
栄養士科:
 甘いだけじゃない!砂糖の役割~りんごジャムとスコーン~
調理専攻科・調理師科:
 ピリ辛おいしい、中華の定番!~エビのチリソース煮~

11月以降も毎月開催!毎回新しいメニューで何度でも楽しめます! ぜひご参加ください♪

(9/14更新)

悠久山栄養調理専門学校の学部・学科・コース

キャンパスライフレポート

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栄養士科

長浜 有里さん

バランスのとれた美味しい食事を提供できる栄養士になりたい!

学費(初年度納入金)

●2017年度納入金 栄養士科102万5000円/調理専攻科91万5000円/調理師科96万円
(教材費等別途)

就職・資格

卒業後の進路データ (2016年3月卒業生実績)

卒業者数75名
就職者数63名
就職率84%(就職者数/卒業者数)

就職支援

早めの準備で希望の就職先に入社しよう!!

就職活動前には、卒業生講話を実施します。本校卒業生から実際の調理現場やレストランなどのお話を聞き、自分がどの分野に対して就職したいかなどを再度確認できます。また、就職対策として模擬面接も実施しています。当日は自信を持って試験に臨むことができます。

問い合わせ先・所在地・アクセス

事務局 入試係

〒940-0853 新潟県長岡市中沢4-403-1
TEL:0258-32-7696 (FAX0258-33-9310)

所在地 アクセス 地図・路線案内
新潟県長岡市中沢4-403-1 「長岡」駅東口2番線乗場から悠久山バスで10分 中沢三叉路下車

地図

 

路線案内

ブログ・インフォ

  • 2017年10月21日 13:16 facebook

    今週から調理師科、調理専攻科の給食実習が始まりました♪ みんな初めての大量調理。 普段の調理実習では、実際に作るのは4人前程度。しかし...給食実習では100食近い食事を作ります。 また衛生面は更に厳しく、ビシバシと!!!実習中は、廊下にも先生たちの声も飛び交います笑 給食実習は、どの実習よりも朝早くからスタートし、お昼に間に合うように作ります。班長さんを中心にみんなで協力して。計画通りに行かないところは、声をかけあい、助け合います。 作り終わると、今度は片づけです。大きい機械や器具も丁寧に洗浄、消毒...。掃除も隅から隅まで、ピカピカにします。 それでやっと一日が終了。 学生はヘトヘトのようです^^; でもね...。喫食者アンケートに『美味しかった!』とか『また食べたい!』なんて言葉があると大喜び!!!一日の疲れも吹っ飛びます♡ 普段の調理実習では自分たちで作って、自分たちで試食(食べる)しますが、給食は大勢のお客様に自分たちが作った給食を食べてもらうわけですので、作る側の学生の気持ちも大きく違うようです。 『みんなに喜んでもらいたい...』 『美味しいって言ってもらえる給食を作りたい...』 学内での給食実習は学生にとっては、一つ大きなハードルです。大変だからこそ学びも多い。 まだ始まったばかりですが、ケガの無いように、全員が無事に実習を終えてくれることを願っています。 頑張れ!調理師科、調理専攻科1年生(^^)/ #悠久山 #長岡 #専門学校 #調理師のたまご #料理 #給食 #大量調理 #最後のレポートもしっかりとね

    https://www.facebook.com/420198194782854/posts/1109317322537601

  • 2017年10月21日 11:16 facebook

    気になります、このお店♡ 卒業生のお店って言うこともあるとは思いますが、それを引いてもとっても気になる。食いしん坊魂がワクワクです(^^)/ 厳選された上質なお肉と、新鮮な野菜をたっぷり頂けるお店。 お店の雰囲気もステキです♪ #エスゴザ #朔 #長岡 #料理 #卒業生のお店 #卒業生に会えるお店 #悠久山 #美味しいって幸せ #幸せを届ける仕事 #先生たちみんなで行こうっと

    https://www.facebook.com/420198194782854/posts/1109303772538956

  • 2017年10月06日 15:16 facebook

    明日はドキドキDayです。 いよいよ平成30年度生のための入試がスタートします(^^)/ 最初の試験はやっぱり緊張します。 受験生にとってはもっとですね泣 緊張の時間です!! 明日、試験を迎える皆さんが試験に集中できるように...当日もサポートしたいと思っています!みんな頑張ってね♡ 栄養士、調理師になろう!と思ったきっかけは人それぞれ。「料理が好き!」はもちろんですが、家族や友達...周りの人が喜んでくれたことが凄く嬉しかった♡と、たくさんの学生はそんな風に栄養士、調理師になろうと思ったきっかけを話してくれます。 少し偉そうな言い方に聞こえそうですが、 人に喜びを与えることが出来る、 人を笑顔に、そして幸せにすることが出来る それが栄養士、調理師の仕事だと、学生の言葉を思い浮かべながら、改めて感じます。 『好き』を育てて、『夢』がふくらむ。 好きだからもっと広く、 好きだからこそもっと深く学ぶ...。 同じ目標を持つ仲間と一緒に悠久山で頑張ろう♪ たくさん学ぶのは何のため? 技術を身につけるのは何のため?? 目的を明確にして、しっかりと学び、力をつけて、社会にそして世界へ飛び出してほしい...。 私たちも全力でサポートします(*^^)v #悠久山 #長岡 #専門学校 #料理 #入試が始まる #応援 #ありがとう #夢かなえる #スキルアップ

    https://www.facebook.com/420198194782854/posts/1101061353363198

  • 2017年10月02日 11:21 facebook

    9月最後の日の30日は、魚をテーマに料理教室を開催いたしました♪ 長岡市外から参加してくださった方もおり、今年は定員を上回る申込みをいただきました♡ありがとうございました!! 今年のテーマは「お魚」です。鯵を使ってみんなで調理開始です(^^)/ まずは鯵の下処理。包丁を上手に使って鯵を三枚に卸します。開いた鯵の身は、指の腹でを骨確認しながら骨を取り除きます。骨抜きを使って、しっかり骨を取ります。 最後は、かば焼き丼とジャガイモのお味噌汁を作りました。 怪我もなく、無事に料理教室を終えて事が出来て本当に良かったです。 「人」に「良」と書いて「食」 人を良くすることを育むことが「食育」 栄養士、調理師を目指す学生も、食に携わる人間として「食育」の重要性をしっかりと認識し、今後、それぞれが活躍する地域、社会、家庭、職場で食育を実践する役割ある...。 企画の段階から、何度も何度も話し合い、色々な意見を出し合いながら進めてきました。調理実習も、食育クイズも練習して、練習して、ダメだし(?!)されて、また検討して...。 誰に、何を伝えるか、そしてどう行動して欲しいのか等々。 準備がどれだけ大切かということも学びました。 今回の食育教室は、食育の大切さ、必要性はもちろん、学生にとっては、様々なことを実践として感じることが出来た大切な経験だったと思います。 ご参加頂いた皆さま、またご協力頂いた皆さま、大変にありがとうございました。 #悠久山 #長岡 #食育教室 #夏休みの料理教室に参加してくれた人も来てくれた #栖吉のみなさんありがとう #感謝

    https://www.facebook.com/420198194782854/posts/1098822343587099

  • 2017年09月25日 16:17 facebook

    でかっー!!魚でかっーーーー!!! これさばいたのかな...。酒井君さばかせてもらったのかな...。 手がぷるぷる...ぷるぷる... 卒業生仕事してる様子をこうやって見れることって幸せです♪ 重たいせいか、若干...若干だけど顔ひきつってるよねーーー笑 #ビストロ #悠久山 #卒業生 #調理師 #料理 #巣鴨のフレンチ #東京で頑張る卒業生 #目指せ力持ち #なんでこれ見逃してたんだろう泣

    https://www.facebook.com/420198194782854/posts/1095256377277029

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