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東京都認可/専修学校/厚生労働大臣指定 製菓衛生師養成校/東京

センモンガッコウフタバセイカガッコウ

人から人へ基本を伝える「マン・ツー・マン指導」!吉祥寺でパン職人・パティシエに!

少人数グループで行う製菓・製パン実習では、若手実力派講師が、その都度マン・ツー・マンで技術を指導。基本をしっかり身につけたパン職人・パティシエを育成します。海外研修もあり、最新の技術が学べます。

専門学校二葉製菓学校の特長

学校の特長1

海外研修もある製菓学校なんです!

製菓製パン科では、1年間で洋菓子200種類、製パン30種類、その他デザート、工芸菓子(ウェディングケーキ、あめ細工等)の実習を行い、基本技術を習得。製菓製パン理論、衛生学、食品学などの理論も学びます。パティスリーモデーヌ科では、製菓製パンに加え、ヨーロッパの文化、習慣、マナーなどを習得できる海外企業研修制度があります。これはフランス・オーストリアなど約3カ月間の職場研修で本場の技術や食文化などを学びます。姉妹校の二葉栄養専門学校調理師科で1年、本校製菓製パン科で1年学ぶグランシェフコースでは、調理師<国>資格取得も可能です(詳細はお問合せください)。

学校の特長2

最新の設備で学ぶから、即戦力が身につき、就職先からも求められる人材に

製菓実習室(IH対応実習室あり)、ビデオモニタ・システム、最新鋭プロ用オーブン、最新式プロ用ミキサーほか、プロのパティシエ・パン職人を育てるための最新鋭の設備が用意されています。さらに、充実した校外研修で、学内だけでは得られない経験を積み、就職後に即戦力となれるような力を身につけていきます。卒業生は国内ホテル、専門店などのほか、海外で修業の道を求める人もいます。近年の主な就職先は、帝国ホテル、東京會舘、パレスホテル東京、ヒルトン東京ホテル、京王プラザホテル、ザ・キャピトル東急ホテル、明治記念館、富士屋ホテル、コロンバン、銀座みもざ館、桔梗屋などです(2016年3月卒業生実績)。

学校の特長3

第一線で活躍する若手実力派講師による「マン・ツー・マン指導」

実習は3~4人程度のグループで実施し、新しい技術や難しい技術について、その都度マン・ツー・マンで指導。「人から人へ」伝わる基本を大切に、わかりやすく丁寧に学ぶことができます。実習にあたる講師は、第一線で活躍する若手実力派。一流ホテルやレストラン・専門店で磨かれたワンランク上の技術を学ぶことができるのが、大きな魅力です。

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学校の特長1

海外研修もある製菓学校なんです!

製菓製パン科では、1年間で洋菓子200種類、製パン30種類、その他デザート、工芸菓子(ウェディングケーキ、あめ細工等)の実習を行い、基本技術を習得。製菓製パン理論、衛生学、食品学などの理論も学びます。パティスリーモデーヌ科では、製菓製パンに加え、ヨーロッパの文化、習慣、マナーなどを習得できる海外企業研修制度があります。これはフランス・オーストリアなど約3カ月間の職場研修で本場の技術や食文化などを学びます。姉妹校の二葉栄養専門学校調理師科で1年、本校製菓製パン科で1年学ぶグランシェフコースでは、調理師<国>資格取得も可能です(詳細はお問合せください)。

学校の特長2

最新の設備で学ぶから、即戦力が身につき、就職先からも求められる人材に

製菓実習室(IH対応実習室あり)、ビデオモニタ・システム、最新鋭プロ用オーブン、最新式プロ用ミキサーほか、プロのパティシエ・パン職人を育てるための最新鋭の設備が用意されています。さらに、充実した校外研修で、学内だけでは得られない経験を積み、就職後に即戦力となれるような力を身につけていきます。卒業生は国内ホテル、専門店などのほか、海外で修業の道を求める人もいます。近年の主な就職先は、帝国ホテル、東京會舘、パレスホテル東京、ヒルトン東京ホテル、京王プラザホテル、ザ・キャピトル東急ホテル、明治記念館、富士屋ホテル、コロンバン、銀座みもざ館、桔梗屋などです(2016年3月卒業生実績)。

学校の特長3

第一線で活躍する若手実力派講師による「マン・ツー・マン指導」

実習は3~4人程度のグループで実施し、新しい技術や難しい技術について、その都度マン・ツー・マンで指導。「人から人へ」伝わる基本を大切に、わかりやすく丁寧に学ぶことができます。実習にあたる講師は、第一線で活躍する若手実力派。一流ホテルやレストラン・専門店で磨かれたワンランク上の技術を学ぶことができるのが、大きな魅力です。

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学校の特長1

海外研修もある製菓学校なんです!

製菓製パン科では、1年間で洋菓子200種類、製パン30種類、その他デザート、工芸菓子(ウェディングケーキ、あめ細工等)の実習を行い、基本技術を習得。製菓製パン理論、衛生学、食品学などの理論も学びます。パティスリーモデーヌ科では、製菓製パンに加え、ヨーロッパの文化、習慣、マナーなどを習得できる海外企業研修制度があります。これはフランス・オーストリアなど約3カ月間の職場研修で本場の技術や食文化などを学びます。姉妹校の二葉栄養専門学校調理師科で1年、本校製菓製パン科で1年学ぶグランシェフコースでは、調理師<国>資格取得も可能です(詳細はお問合せください)。

学校の特長2

最新の設備で学ぶから、即戦力が身につき、就職先からも求められる人材に

製菓実習室(IH対応実習室あり)、ビデオモニタ・システム、最新鋭プロ用オーブン、最新式プロ用ミキサーほか、プロのパティシエ・パン職人を育てるための最新鋭の設備が用意されています。さらに、充実した校外研修で、学内だけでは得られない経験を積み、就職後に即戦力となれるような力を身につけていきます。卒業生は国内ホテル、専門店などのほか、海外で修業の道を求める人もいます。近年の主な就職先は、帝国ホテル、東京會舘、パレスホテル東京、ヒルトン東京ホテル、京王プラザホテル、ザ・キャピトル東急ホテル、明治記念館、富士屋ホテル、コロンバン、銀座みもざ館、桔梗屋などです(2016年3月卒業生実績)。

学校の特長3

第一線で活躍する若手実力派講師による「マン・ツー・マン指導」

実習は3~4人程度のグループで実施し、新しい技術や難しい技術について、その都度マン・ツー・マンで指導。「人から人へ」伝わる基本を大切に、わかりやすく丁寧に学ぶことができます。実習にあたる講師は、第一線で活躍する若手実力派。一流ホテルやレストラン・専門店で磨かれたワンランク上の技術を学ぶことができるのが、大きな魅力です。

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オープンキャンパスに行ってみよう!

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見学説明会に参加してみよう!!

「趣味はお菓子作り♪」 「誰かの『おいしい!』の笑顔が見たい★」 「小さい頃からの夢はケーキ屋さん♪…

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★ バレンタインスイーツ ★

【イベント概要】 製菓の専門学校をお探しの方、お菓子が大好きな高校2年生・1年生、既に出願済みの方、…

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専門学校二葉製菓学校からのメッセージ

★☆ 1月の見学説明会 ☆★

≪見学説明会≫

・1月13日(土) フルーツグラタン
・1月27日(土) フォンダンショコラ

皆さまの体験入学のご予約お待ちしております!!

(12/14更新)

専門学校二葉製菓学校の学部・学科・コース

卒業後のキャリア

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パティシエ(洋菓子職人)

小抜 知博さん

尊敬する先輩シェフ、先生の技術力に近づき、夢の独立を果たすの…

学費(初年度納入金)

【2017年度納入金】製菓製パン科/158万円 パティスリーメティエ科/174万円 パティスリーモデーヌ科/179万円

就職・資格

就職支援

夢はかなう。個性尊重の徹底した就職指導

一流ホテル、結婚式場、洋菓子やパンの専門店・・・。みなさんはどんな働く夢をお持ちでしょうか? 本校では、専任の就職指導担当職員が、一人ひとりに対してきめ細かな就職指導を行い、希望の企業やお店に就職できるよう全面的にバックアップしています。

問い合わせ先・所在地・アクセス

広報室

〒180-0004 東京都武蔵野市吉祥寺本町2-23-8
TEL:0422-20-4556

所在地 アクセス 地図・路線案内
東京都武蔵野市吉祥寺本町2-23-8 「吉祥寺」駅から南口・井の頭公園口を出て徒歩 4分

地図

 

路線案内

ブログ・インフォ

  • 2017年12月11日 16:36 BLOG

    12月 9日(土)、クリスマスパーティーが大盛況のうちに終了しました❣️❣️❣️ ご予約いただいた皆様、ありがとうございました 当日はみんなでワイワイ楽しく盛り上がりましたǶ […]

    http://furuya.ac.jp/confectionery/blog01/2017/12/11/%f0%9f%8e%84%e3%80%80%e3%82%af%e3%83%aa%e3%82%b9%e3%83%9e%e3%82%b9%e3%83%91%e3%83%bc%e3%83%86%e3%82%a3%e3%83%bc%e3%80%80%e7%b5%82%e4%ba%86%e3%81%97%e3%81%be%e3%81%97%e3%81%9f%e2%9d%a3%ef%b8%8f/

  • 2017年11月30日 07:48 BLOG

    朝晩の寒さが厳しくなり気付けば来週は12月ではないですか!! 12月の9日に二葉製菓学校でクリスマスケーキをつくりませんか? 二葉製菓学校の先生たちがケーキのデコレーション方法や おいしくなるつくりかた などなど お教え […]

    http://furuya.ac.jp/confectionery/blog01/2017/11/30/12%e6%9c%889%e6%97%a5%e3%80%80%e4%bd%93%e9%a8%93%e5%85%a5%e5%ad%a6%ef%bc%81%ef%bc%81/

  • 2017年11月20日 18:42 BLOG

    少しずつ寒くなってきましたね。 季節の変わり目には風邪を引かないように気を付けましょう! 先週の16日にパティスリーモデーヌ科1年生と製菓製パン科で、道具の街合羽橋に行って来ました。 道具だけではなく、お皿や看板、食品サ […]

    http://furuya.ac.jp/confectionery/blog01/2017/11/20/%e5%90%88%e7%be%bd%e6%a9%8b%e8%a6%8b%e5%ad%a6/

  • 2017年11月16日 13:59 BLOG

    お久しぶりです、二上です(^O^) 二葉祭も無事に終ってほっとしていたら、あっとゆう間に11月も半ば( ゚Д゚) 1年はほんとに早いなと…(;^ω^) さて、次回の見学会は  『シュガーアート』  ですよ♪ 飴は湿度に弱 […]

    http://furuya.ac.jp/confectionery/blog01/2017/11/16/11%e6%9c%88%ef%bc%92%ef%bc%95%e6%97%a5%e5%9c%9f%e3%81%ae%e5%ad%a6%e6%a0%a1%e8%a6%8b%e5%ad%a6%e4%bc%9a%e3%81%8a%e7%9f%a5%e3%82%89%e3%81%9b%e3%81%a7%e3%81%99%f0%9f%8e%b5/

  • 2017年11月08日 10:55 BLOG

    昼と夜の寒暖の差がひにひに大きくなり冬の訪れを感じる時期ですが この時期におこなわれる古屋学園のビッグイベント 11月11日、12日 二葉祭 製菓学校ではさまざまなイベントがありますが 今日は創作展示を紹介します 四季を […]

    http://furuya.ac.jp/confectionery/blog01/2017/11/08/%e3%82%82%e3%81%86%e3%81%99%e3%81%90%e4%ba%8c%e8%91%89%e7%a5%ad%ef%bc%81%ef%bc%81/

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