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東京都認可/専修学校/厚生労働大臣指定 製菓衛生師養成校/東京

センモンガッコウフタバセイカガッコウ

人から人へ基本を伝える「マン・ツー・マン指導」!吉祥寺でパン職人・パティシエに!

少人数グループで行う製菓・製パン実習では、若手実力派講師が、その都度マン・ツー・マンで技術を指導。基本をしっかり身につけたパン職人・パティシエを育成します。海外研修もあり、最新の技術が学べます。

専門学校二葉製菓学校の特長

学校の特長1

海外研修もある製菓学校なんです!

製菓製パン科では、1年間で洋菓子200種類、製パン30種類、その他デザート、工芸菓子(ウェディングケーキ、あめ細工等)の実習を行い、基本技術を習得。製菓製パン理論、衛生学、食品学などの理論も学びます。パティスリーモデーヌ科では、製菓製パンに加え、ヨーロッパの文化、習慣、マナーなどを習得できる海外企業研修制度があります。これはフランス・オーストリアなど約3カ月間の職場研修で本場の技術や食文化などを学びます。姉妹校の二葉栄養専門学校調理師科で1年、本校製菓製パン科で1年学ぶグランシェフコースでは、調理師<国>資格取得も可能です(詳細はお問合せください)。

学校の特長2

最新の設備で学ぶから、即戦力が身につき、就職先からも求められる人材に

製菓実習室(IH対応実習室あり)、ビデオモニタ・システム、最新鋭プロ用オーブン、最新式プロ用ミキサーほか、プロのパティシエ・パン職人を育てるための最新鋭の設備が用意されています。さらに、充実した校外研修で、学内だけでは得られない経験を積み、就職後に即戦力となれるような力を身につけていきます。卒業生は国内ホテル、専門店などのほか、海外で修業の道を求める人もいます。近年の主な就職先は、帝国ホテル、東京會舘、パレスホテル東京、ヒルトン東京ホテル、京王プラザホテル、ザ・キャピトル東急ホテル、明治記念館、富士屋ホテル、コロンバン、銀座みもざ館、桔梗屋などです(2016年3月卒業生実績)。

学校の特長3

第一線で活躍する若手実力派講師による「マン・ツー・マン指導」

実習は3~4人程度のグループで実施し、新しい技術や難しい技術について、その都度マン・ツー・マンで指導。「人から人へ」伝わる基本を大切に、わかりやすく丁寧に学ぶことができます。実習にあたる講師は、第一線で活躍する若手実力派。一流ホテルやレストラン・専門店で磨かれたワンランク上の技術を学ぶことができるのが、大きな魅力です。

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学校の特長1

海外研修もある製菓学校なんです!

製菓製パン科では、1年間で洋菓子200種類、製パン30種類、その他デザート、工芸菓子(ウェディングケーキ、あめ細工等)の実習を行い、基本技術を習得。製菓製パン理論、衛生学、食品学などの理論も学びます。パティスリーモデーヌ科では、製菓製パンに加え、ヨーロッパの文化、習慣、マナーなどを習得できる海外企業研修制度があります。これはフランス・オーストリアなど約3カ月間の職場研修で本場の技術や食文化などを学びます。姉妹校の二葉栄養専門学校調理師科で1年、本校製菓製パン科で1年学ぶグランシェフコースでは、調理師<国>資格取得も可能です(詳細はお問合せください)。

学校の特長2

最新の設備で学ぶから、即戦力が身につき、就職先からも求められる人材に

製菓実習室(IH対応実習室あり)、ビデオモニタ・システム、最新鋭プロ用オーブン、最新式プロ用ミキサーほか、プロのパティシエ・パン職人を育てるための最新鋭の設備が用意されています。さらに、充実した校外研修で、学内だけでは得られない経験を積み、就職後に即戦力となれるような力を身につけていきます。卒業生は国内ホテル、専門店などのほか、海外で修業の道を求める人もいます。近年の主な就職先は、帝国ホテル、東京會舘、パレスホテル東京、ヒルトン東京ホテル、京王プラザホテル、ザ・キャピトル東急ホテル、明治記念館、富士屋ホテル、コロンバン、銀座みもざ館、桔梗屋などです(2016年3月卒業生実績)。

学校の特長3

第一線で活躍する若手実力派講師による「マン・ツー・マン指導」

実習は3~4人程度のグループで実施し、新しい技術や難しい技術について、その都度マン・ツー・マンで指導。「人から人へ」伝わる基本を大切に、わかりやすく丁寧に学ぶことができます。実習にあたる講師は、第一線で活躍する若手実力派。一流ホテルやレストラン・専門店で磨かれたワンランク上の技術を学ぶことができるのが、大きな魅力です。

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学校の特長1

海外研修もある製菓学校なんです!

製菓製パン科では、1年間で洋菓子200種類、製パン30種類、その他デザート、工芸菓子(ウェディングケーキ、あめ細工等)の実習を行い、基本技術を習得。製菓製パン理論、衛生学、食品学などの理論も学びます。パティスリーモデーヌ科では、製菓製パンに加え、ヨーロッパの文化、習慣、マナーなどを習得できる海外企業研修制度があります。これはフランス・オーストリアなど約3カ月間の職場研修で本場の技術や食文化などを学びます。姉妹校の二葉栄養専門学校調理師科で1年、本校製菓製パン科で1年学ぶグランシェフコースでは、調理師<国>資格取得も可能です(詳細はお問合せください)。

学校の特長2

最新の設備で学ぶから、即戦力が身につき、就職先からも求められる人材に

製菓実習室(IH対応実習室あり)、ビデオモニタ・システム、最新鋭プロ用オーブン、最新式プロ用ミキサーほか、プロのパティシエ・パン職人を育てるための最新鋭の設備が用意されています。さらに、充実した校外研修で、学内だけでは得られない経験を積み、就職後に即戦力となれるような力を身につけていきます。卒業生は国内ホテル、専門店などのほか、海外で修業の道を求める人もいます。近年の主な就職先は、帝国ホテル、東京會舘、パレスホテル東京、ヒルトン東京ホテル、京王プラザホテル、ザ・キャピトル東急ホテル、明治記念館、富士屋ホテル、コロンバン、銀座みもざ館、桔梗屋などです(2016年3月卒業生実績)。

学校の特長3

第一線で活躍する若手実力派講師による「マン・ツー・マン指導」

実習は3~4人程度のグループで実施し、新しい技術や難しい技術について、その都度マン・ツー・マンで指導。「人から人へ」伝わる基本を大切に、わかりやすく丁寧に学ぶことができます。実習にあたる講師は、第一線で活躍する若手実力派。一流ホテルやレストラン・専門店で磨かれたワンランク上の技術を学ぶことができるのが、大きな魅力です。

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オープンキャンパスに行ってみよう!

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◆◇ ハロウィンパーティー ◇◆

製菓の専門学校をお探しの方、これから出願を考えている高校3年生・一般(社会人・大学・短大生)の方、出…

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見学説明会に参加してみよう!!

「趣味はお菓子作り♪」 「誰かの『おいしい!』の笑顔が見たい★」 「小さい頃からの夢はケーキ屋さん♪…

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専門学校二葉製菓学校からのメッセージ

★☆ スペシャルイベント!! ハロウィンパーティー ☆★

≪ ハロウィンパーティー日時 ≫

・10月28日(土)
 10:30~13:00
 ※要予約

皆さまのご予約お待ちしております!!

(10/13更新)

専門学校二葉製菓学校の学部・学科・コース

卒業後のキャリア

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パティシエ(洋菓子職人)

小抜 知博さん

尊敬する先輩シェフ、先生の技術力に近づき、夢の独立を果たすの…

学費(初年度納入金)

【2017年度納入金】製菓製パン科/158万円 パティスリーメティエ科/174万円 パティスリーモデーヌ科/179万円

就職・資格

就職支援

夢はかなう。個性尊重の徹底した就職指導

一流ホテル、結婚式場、洋菓子やパンの専門店・・・。みなさんはどんな働く夢をお持ちでしょうか? 本校では、専任の就職指導担当職員が、一人ひとりに対してきめ細かな就職指導を行い、希望の企業やお店に就職できるよう全面的にバックアップしています。

問い合わせ先・所在地・アクセス

広報室

〒180-0004 東京都武蔵野市吉祥寺本町2-23-8
TEL:0422-20-4556

所在地 アクセス 地図・路線案内
東京都武蔵野市吉祥寺本町2-23-8 「吉祥寺」駅から南口・井の頭公園口を出て徒歩 4分

地図

 

路線案内

ブログ・インフォ

  • 2017年10月23日 11:20 BLOG

    こんにちは! 大型の台風が上陸しましたが 今はすっかり落ち着きましたね 前回のブログで紹介して頂いた栗原です 今回のジャパンケーキショーでも 大型の飴細工とホールケーキがセットになっている部門に 参加させていただきました […]

    http://furuya.ac.jp/confectionery/blog01/2017/10/23/%e3%82%b8%e3%83%a3%e3%83%91%e3%83%b3%e3%82%b1%e3%83%bc%e3%82%ad%e3%82%b7%e3%83%a7%e3%83%bc%e3%81%a8%e3%83%91%e3%83%b3%e5%ae%9f%e7%bf%92/

  • 2017年10月20日 12:16 BLOG

    朝夕はめっきり冷え込んできておりますが、皆様お元気でしょうか。 今年の2017 JAPAN CAKE SHOW TOKYOは、 10月16日(月)~18日(水)に東京都立産業貿易センター台東館で行われました。 日本最大の […]

    http://furuya.ac.jp/confectionery/blog01/2017/10/20/2017-japan-cake-show-tokyo/

  • 2017年10月14日 09:17 BLOG

    こんにちは! 少し肌寒くなり金木犀の香りが漂い始め、秋だなぁと感じています齊藤です。 来週の16・17・18日は浅草の東京都立産業貿易センターでジャパンケーキショーが開催され、 そこに本校のパティスリーモデーヌ科2年生と […]

    http://furuya.ac.jp/confectionery/blog01/2017/10/14/%e3%82%b8%e3%83%a3%e3%83%91%e3%83%b3%e3%82%b1%e3%83%bc%e3%82%ad%e3%82%b7%e3%83%a7%e3%83%bc%e3%81%ab%e5%90%91%e3%81%91%e3%81%a6%ef%bc%81/

  • 2017年10月12日 11:16 BLOG

    秋晴れのさわやかな日々が続いてますね♪ しかし、明日からまた冷えるみたいなので、体調管理には気をつけましょう! 本題です! 今月の15日(日)、21日(土)には学外のイベントに出店します♪ 二葉3校総出で頑張りますので、 […]

    http://furuya.ac.jp/confectionery/blog01/2017/10/12/%e3%82%b3%e3%83%a9%e3%83%9c%e4%bc%81%e7%94%bb%ef%bc%81%e3%82%a4%e3%83%99%e3%83%b3%e3%83%88%e6%83%85%e5%a0%b1%ef%bc%81/

  • 2017年10月12日 11:16 BLOG

    イベントの多い時期になりました。 第一弾『ハロウィンイベント』 10月28日(土) 10時半~13時 第二弾『Xmasイベント』   12月 9日( […]

    http://furuya.ac.jp/confectionery/blog01/2017/10/12/%e5%b9%b4%e5%86%85%e3%81%ae%e3%82%a4%e3%83%99%e3%83%b3%e3%83%88/

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