名古屋辻学園調理専門学校／卒業後のキャリア（上級調理師科調理師野口　梨花さん）【スタディサプリ進路】

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名古屋辻学園調理専門学校

ナゴヤツジガクエンチョウリセンモンガッコウ

オープンキャンパス参加

よい就職先に恵まれ、毎日楽しく仕事をしています

先輩の仕事紹介

担当シェフとして多くの方の要望に応え、食べた人を笑顔にする料理を作りたいです

調理師

上級調理師科/2023年卒

野口　梨花さん

この仕事や研究の魅力・やりがい

現在、結婚式場のキッチンで働いています。まだ一つの料理を担当しているわけではありませんが、平日は仕込み、土日は結婚式の料理のお手伝いをさせていただいています。お二人の想いを料理を通してお伝えし、たくさんの方を笑顔にする料理を作っています。やりがいを感じる瞬間は、やはりお客様が喜んでくださるとき。結婚式後のご挨拶の際に「料理、すごく美味しかったです」とおっしゃっていただけると、「大変だったけど、喜んでいただけて良かった！」という気持ちになります。「エルダンジュ」には、新郎新婦のお二人と料理についてお話しし、当日の料理を決める担当シェフがいます。今はその担当シェフになることを目標にしています。

この分野・仕事を選んだきっかけ

私自身、誰かを喜ばせたり、笑顔にしたりすることが好きなので、自分が大好きな美味しい食べ物を通して、多くの喜びや笑顔を届けたいと思ったからこの仕事を目指しました。また料理を通して、人の思い出に残る幸せな空間を創りたいという気持ちもありました。名古屋辻学園調理専門学校のオープンキャンパスに参加させていただいた際、学校の明るい雰囲気に魅力を感じ、また少人数制だからこそ高級な食材を実際に触ることができたり、一人一匹の魚を捌いたりすることができると知り、「就職してからの自信に繋がる」と思って入学しました。

やりがいのある仕事と職場で働けるのが嬉しいです

学校で学んだこと・学生時代

包丁は常に切れるように研ぐ、食材は同じ大きさに切る、挨拶や掃除、片付けながらの作業など基礎が一番大切だと感じています。学生時代によく聞く言葉だと思いますが、実際に働いてみると、基本的なことが大事だと痛感しました。先生や講師の方々が現場で働いているからこそ、本当に役立つことをたくさん教えていただき、吸収できることが多かったと思っています。日本料理・中国料理・西洋料理・サービス、そのすべてを学べる学校だからこそ、実際にやってみて自分に合う仕事を探すことができました。就職活動は大変なこともありましたが、今の職場で働けているのは、支えてくれた先生のおかげ。ブライダルに来てよかったと心から思っています！

料理の仕込みでは、食材一つひとつを丁寧に扱います

野口　梨花さん

株式会社ブライド・トゥー・ビー勤務/上級調理師科/2023年卒/高校卒業後、名古屋辻学園調理専門学校に入学。就職活動の際には、「日本食も好き、サービスも好き」となかなかやりたいことが絞れなかったが、今ではブライダルに来て良かったと実感しているそう。「働く前は私も不安でしたが、今は良い就職先に恵まれて、楽しんで働いています。とにかく元気に明るく！そして、料理が好きということを忘れずに、たくさんの方を一緒に笑顔にしましょう！」（野口さん）

※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。

この先輩が学んだのは…