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ＨＡＣＣＰ管理者とは

国際的な食品衛生管理手法であるHACCPに関する知識を認定する資格

アメリカで始まり、今や世界各国で導入が進んでいる食品の衛生管理手法HACCP（ハサップ）に関する知識を認定する資格。日本でも2020年6月から食品関連事業者に対してHACCPの義務化が始まり、HACCP管理者への注目度も高まっている。大学・大学院などで必要な科目の単位を修得すると基礎科目認定され、その後、学会主催のワークショップを履修するとHACCPワークショップ認定を受けられる。

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