武蔵野調理師専門学校／在校生のキャンパスライフレポート(高度調理製菓科　1年　高橋　咲蘭さん)【スタディサプリ進路】

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武蔵野調理師専門学校

ムサシノチョウリシセンモンガッコウ

オープンキャンパス参加

業界のプロが実際に授業をしてくれるので、より一層やる気が出ます！（メイン写真はお一人で写っているものをご用意ください）

キャンパスライフレポート

ブライダルパティシエとして、たくさんの人の幸せをサポートしたい！

高度調理製菓科 1年

高橋　咲蘭さん

埼玉県坂戸西高等学校卒

私のキャンパスライフShot！

みんなで相談しながら実習を進めていきます
内藤シェフの特別講義。プロの技はすごい！
休み時間は、友人とおしゃべりしています

学校で学んでいること・学生生活

学校の先生のほか、外部講師の先生も来校して指導してくれます。先生方が調理の実演をしてくれるのを見て覚えて、実際に自分達も同じように調理をします。初めの頃はメモ帳を見ながら調理していたのですが、最近では材料を見ただけで作り方がわかるようになってきたので、自分自身でも成長を感じています。

これから叶えたい夢・目標

パティシエとしてウェディングケーキを手掛けたり、アシェットデセール（皿盛りのデザート）をしたいです。多くの人を幸せにしたくてパティシエを目指したので、喜びを一番近くで感じたいと思っています。今は専門店のアルバイトで基礎技術や仕上げなどを学んでいて、実習でもお客様の気持ちを考えて盛り付けをしています。

この分野・学校を選んだ理由

実習のための施設・道具が豊富で、特に一人一台の実習室が備えられているところに魅力を感じました。また昔からの繋がりが強く、大手企業などへの就職先が豊富で、就職率が良かった点にも惹かれました。

分野選びの視点・アドバイス

和・洋・中・製菓のプロが授業をしてくれるので、一流の技術を間近で学べます。また挨拶・返事・目上の人との接し方など、社会人としての基本的な礼儀が普段の生活の中で身につくのもこの学校の特長だと思います。

1週間のタイムスケジュール

	月	火	水	木	金
１限目	調理実習	専門調理実習	サービス論	調理実習	食品衛生学2
２限目	調理実習	専門調理実習	調理理論2	調理実習	食品学2
３限目	栄養学2	公衆衛生学2	調理実習	テーブルコーディネイト
４限目	HR	調理理論4	調理実習	食文化概論2
５限目
６限目