• スタディサプリ 進路(大学・専門学校)
  • 大学・短大を探す
  • 沖縄大学
  • 募集学部・学科・コース一覧
  • 健康栄養学部
  • 管理栄養学科

私立大学/沖縄

オキナワダイガク

管理栄養学科

定員数:
80人

さまざまなフィールドで活躍できる「食」と「栄養」のプロフェッショナルを目指す

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

目指せる仕事
  • 栄養教諭

    栄養バランスの取れた給食メニューを考え、栄養に関する指導も行う

    小・中・高校などで学校給食の献立を考え、栄養の管理をする。食材や調理場の品質・衛生管理や、生徒・児童に対して栄養に関する授業を行うのも重要な仕事。さらに、肥満、偏食、食物アレルギーなどの生徒・児童に対する個別指導や、地域と連携した地場産物の給食や授業への活用なども担当する。朝食をとらない、好き嫌いが激しいなど、子どもたちの食生活の乱れが問題視されるなか、栄養教諭が「食育」のために果たす役割は大きくなっている。管理栄養士と教員免許状を両方取得して活躍する栄養教諭も多い。※教育職員免許法の改正により、平成31年4月1日より新教職課程が開始されます。そのため、栄養教諭免許状(一種、二種、専修)の教職課程を置く学校は、再認定を受ける必要があります。ただし、文科省における審査の結果、予定している教職課程の開設時期が変更となる可能性があります。詳細は、各学校にお問い合わせください。

  • 管理栄養士

    医療や教育、スポーツ、美容に欠かせない栄養指導のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。栄養士資格を持った上で国家資格を取る必要がある。栄養士よりも高度な知識をもち、複雑な栄養指導、管理を行う。

  • 栄養士

    栄養指導、献立作成、調理まで行う「食物・栄養」のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。医者の治療方針に添った栄養指導から、フィットネスクラブでのダイエット相談を兼ねた栄養指導や、レストランでメニュー開発をするフードコーディネーターとして働くケースも。

初年度納入金:2019年度納入金 116万1660円  (入学金・学生諸費を含む、分割納入も可)

学科の特長

学ぶ内容

保健・医療・福祉・介護・教育のフィールドで活躍できる管理栄養士を目指します
「地域に根ざした健康活動に寄与する栄養に関する専門家の養成を目指す」という目標を掲げ、食による健康の保持増進並びに傷病者療養のための栄養管理や栄養指導のできる「管理栄養士」を養成。将来、保健・医療・福祉・介護・教育といったさまざまなフィールドで活躍できる幅広い知識とスキルを習得します。

カリキュラム

I 共通教育
地域社会における問題を主体的に発見し、その解決策を編み出し、地域社会の未来に貢献することのできる人材育成のため、共通教育では語学、情報、健康、人文・社会、自然・環境の幅広い分野を履修。現代社会における広範な問題についての価値、制度、実践、教育等を複眼的に思考し、共創できる視点や考え方を養います。
II 専門教育
専門教育は管理栄養士養成科目を土台に、沖縄の食文化論、沖縄の食の機能性研究論等の特色ある科目を設定します。

〈履修カリキュラム・一例〉
食品衛生学
食品学総論
健康スポーツ栄養論
栄養教育総論実習
臨床病態学
臨床栄養学総論
基礎栄養学実験
沖縄の食文化論
健康管理学概論
調理学
公衆衛生学
解剖生理学  その他多数

資格

管理栄養士や栄養士、そして栄養教諭の資格取得を目指す
健康教育の一環として食の安全性確保に関する教育の充実や、「健康長寿おきなわ」の復活に向けた食習慣の改善・指導のニーズが高まっています。これらの社会の要望に応えるために、食事や栄養についての指導や管理等を専門とする管理栄養士や栄養士、そして栄養教諭の資格取得を目指します。

施設・設備

地上4階建ての健康栄養学部校舎を建設中。真新しい環境でキャンパスライフを始めよう
大学施設内に新たに、調理実習室をはじめ、講義室のほかに食品学・食品衛生学実験室や生化学・解剖生理学実験室等を備えた、総床面積540余坪、地上4階建ての建物を建設中です。真新しい校舎で、充実のキャンパスライフを過ごすことができます。

設立の背景

「健康長寿おきなわ」の復活を目指し、食習慣改善のプロフェッショナルを養成するために
沖縄県は「2040年までに平均寿命日本一を取り戻す」ことを宣言しています。本学も沖縄県と協働で「長寿社会沖縄」の復活を目指し、沖縄県唯一となる健康栄養学部 管理栄養学科を2019年4月に設置します。

学べる学問

目指せる仕事

資格 

取得できる資格

  • 栄養士<国> (管理栄養士受験資格取得のための科目履修により取得可能) 、
  • 栄養教諭免許状<国> (一種) 、
  • 食品衛生監視員 (任用資格) 、
  • 食品衛生管理者<国> (任用資格/食品衛生行政における2年以上実践経験後、取得可能)

受験資格が得られる資格

  • 管理栄養士<国>

就職率・卒業後の進路 

主な就職先/内定先

    官公庁 、 教育機関 、 医療関連施設(病院等) 、 児童福祉施設 、 老人福祉施設 、 事業所 、 給食センター 、 食品メーカー 、 スポーツ関連施設 ほか

※ 想定される活躍分野・業界

問い合わせ先・所在地・アクセス

〒902-8521 沖縄県那覇市字国場555
TEL:098-832-3270

所在地 アクセス 地図・路線案内
沖縄県那覇市字国場555番地 「那覇空港」駅からタクシー 20分
「旭橋」駅より徒歩2分 那覇バスターミナルよりバスで25分 「沖縄大学前」下車すぐ
「安里」駅から徒歩 20分

地図

 

路線案内


沖縄大学(私立大学/沖縄)

この学校へ資料請求した人が資料請求をしている学校の募集学部・学科・コース一覧を見る