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私立大学/沖縄

オキナワダイガク

沖縄大学 健康栄養学部 管理栄養学科

定員数:
80人

さまざまなフィールドで活躍できる「食」と「栄養」のプロフェッショナルを目指す

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

目指せる仕事
  • 栄養教諭

    栄養バランスの取れた給食メニューを考え、栄養に関する指導も行う

    小・中・高校などで学校給食の献立を考え、栄養の管理をする。食材や調理場の品質・衛生管理や、生徒・児童に対して栄養に関する授業を行うのも重要な仕事。さらに、肥満、偏食、食物アレルギーなどの生徒・児童に対する個別指導や、地域と連携した地場産物の給食や授業への活用なども担当する。朝食をとらない、好き嫌いが激しいなど、子どもたちの食生活の乱れが問題視されるなか、栄養教諭が「食育」のために果たす役割は大きくなっている。管理栄養士と教員免許状を両方取得して活躍する栄養教諭も多い。

  • 管理栄養士

    医療や教育、スポーツ、美容に欠かせない栄養指導のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、療養のためや健康の維持・増進のために栄養指導をする。栄養士資格を持った上で国家資格を取る必要がある。栄養士よりも高度な知識をもち、複雑な栄養指導、管理を行う

  • 栄養士

    栄養指導、献立作成、調理まで行う「食物・栄養」のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。医者の治療方針に添った栄養指導から、フィットネスクラブでのダイエット相談を兼ねた栄養指導や、レストランでメニュー開発をするフードコーディネーターとして働くケースも。

初年度納入金:2024年度納入金 116万1660円  (入学金・学生諸費を含む、分割納入も可)

沖縄大学 健康栄養学部 管理栄養学科の学科の特長

健康栄養学部 管理栄養学科の学ぶ内容

保健・医療・福祉・介護・教育のフィールドで活躍できる管理栄養士を目指します
「地域に根ざした健康活動に寄与する栄養に関する専門家の養成を目指す」という目標を掲げ、食による健康の保持増進並びに傷病者療養のための栄養管理や栄養指導のできる「管理栄養士」を養成。将来、保健・医療・福祉・介護・教育といったさまざまなフィールドで活躍できる幅広い知識とスキルを習得します。

健康栄養学部 管理栄養学科のカリキュラム

I 共通教育
地域社会における問題を主体的に発見し、その解決策を編み出し、地域社会の未来に貢献することのできる人材育成のため、共通教育では語学、情報、健康、人文・社会、自然・環境の幅広い分野を履修。現代社会における広範な問題についての価値、制度、実践、教育等を複眼的に思考し、共創できる視点や考え方を養います。
II 専門教育
専門教育は管理栄養士養成科目を土台に、沖縄の食文化論、沖縄の食の機能性研究論等の特色ある科目を設定します。

〈履修カリキュラム・一例〉
食品衛生学
食品学総論
健康スポーツ栄養論
栄養教育総論実習
臨床病態学
臨床栄養学総論
基礎栄養学実験
沖縄の食文化論
健康管理学概論
調理学
公衆衛生学
解剖生理学  その他多数

健康栄養学部 管理栄養学科の学生

  • point キャンパスライフレポート

    病院や老健施設で働く栄養ケアができる管理栄養士を目指しています

    食べるのが好きな私に小学生の頃から料理を教えてくれた母。85歳の今もトレーニングを欠かさず若々しい祖母。その姿に影響を受け、栄養学でみんなの健康をサポートできるようになりたいと思うようになりました。

    沖縄大学の学生

健康栄養学部 管理栄養学科の資格

管理栄養士や栄養士、そして栄養教諭の資格取得を目指す
健康教育の一環として食の安全性確保に関する教育の充実や、「健康長寿おきなわ」の復活に向けた食習慣の改善・指導のニーズが高まっています。これらの社会の要望に応えるために、食事や栄養についての指導や管理等を専門とする管理栄養士や栄養士、そして栄養教諭の資格取得を目指します。

健康栄養学部 管理栄養学科の施設・設備

地上4階建ての健康栄養学部棟が学びの拠点。真新しい環境でキャンパスライフを始めよう
学びの拠点は学内にある健康栄養学部棟(2019年3月竣工)。調理実習室をはじめ、講義室のほかに食品学・食品衛生学実験室や生化学・解剖生理学実験室等を備えた、総床面積552坪、地上4階建ての建物です。真新しい校舎で、充実のキャンパスライフを過ごすことができます。

健康栄養学部 管理栄養学科の設立の背景

「健康長寿おきなわ」の復活を目指し、食習慣改善のプロフェッショナルを養成するために
沖縄県は「2040年までに平均寿命日本一を取り戻す」ことを宣言しています。本学も沖縄県と協働で「長寿社会沖縄」の復活を目指し、沖縄県唯一となる健康栄養学部 管理栄養学科を2019年4月に設置しました。

沖縄大学 健康栄養学部 管理栄養学科の学べる学問

沖縄大学 健康栄養学部 管理栄養学科の目指せる仕事

沖縄大学 健康栄養学部 管理栄養学科の資格 

健康栄養学部 管理栄養学科の取得できる資格

  • 栄養士<国> (管理栄養士受験資格取得のための科目履修により取得可能) 、
  • 栄養教諭免許状<国> (一種) 、
  • 食品衛生監視員 (任用資格/食品衛生行政における2年以上実践経験後、取得可能) 、
  • 食品衛生管理者<国> (任用資格)

健康栄養学部 管理栄養学科の受験資格が得られる資格

  • 管理栄養士<国>

沖縄大学 健康栄養学部 管理栄養学科の就職率・卒業後の進路 

健康栄養学部 管理栄養学科の主な就職先/内定先

    中頭病院、日清医療食品、淀川食品、ダイコー沖縄、薬正堂、豊見城中央病院、ちゅうざん病院、琉生病院、日本総合整美、社会福祉法人友朋会 ほか

※ 2023年3月卒業生実績

沖縄大学 健康栄養学部 管理栄養学科の入試・出願

沖縄大学 健康栄養学部 管理栄養学科の問い合わせ先・所在地・アクセス

〒902-8521 沖縄県那覇市字国場555
TEL:098-832-3270

所在地 アクセス 地図・路線案内
沖縄県那覇市字国場555番地 「那覇空港」駅からタクシー 20分
「旭橋」駅より徒歩2分 那覇バスターミナルよりバスで25分 「沖縄大学前」下車すぐ
「安里」駅から徒歩 20分

地図

 

路線案内


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