キャンパスライフレポート
栄養に医療、福祉など、「食」に関する幅広い知識を学んでいます。
人間栄養学部 人間栄養学科 3年生
木下 美空和さん
- 東京都 江戸川女子高等学校 卒
私のキャンパスライフShot！
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栄養・調理を学ぶための施設設備が充実！
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実際に授業で料理を作りました！
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クラス担任制で友達ができやすい環境です。
学校で学んでいること・学生生活
食品に含まれる材料や栄養素の働きを、授業と実習を通して楽しく学んでいます。授業では栄養素の役割を基礎から学び、調理学実習では小麦粉や卵などの材料を使いながら、料理の仕上がりの違いを体験します。献立作成や調理の力が身についたとともに、安心して食べてもらうための衛生管理の大切さも学べました。
これから叶えたい夢・目標
将来は、航空会社のケータリングサービスで機内食を作りたいと考えています。海外旅行の際に食べた機内食がおいしく、航空会社ごとの違いにも興味を持ったことがきっかけです。夢の実現に向けて外国語の勉強にも力を入れており、日本とは異なる考え方にふれて視野を広げるため、留学にも挑戦してみたいと思っています。
この分野・学校を選んだ理由
「フィールド・リンケージ(R)」科目を通して、医療や福祉の分野も学べる点に魅力を感じたからです。また、フードスペシャリストの資格を取得でき、食品産業や食文化の知識が身につく点も大きな特色だと思います。
分野選びの視点・アドバイス
「ビジネス・フィールド・リンケージ(R)」というプログラムは、課題解決力やコミュニケーション力を向上させたい人におすすめです。自分のキャリアプランや興味に合わせて、幅広い知識が身につきますよ！
1週間のタイムスケジュール
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| １限目 | 応用栄養学III | 応用栄養学II | 栄養教育論I | 給食運営管理論II | 海外研修オリエンテーション | |
| ２限目 | 英語VIII | 給食運営管理実習 | 小笠原流礼法基礎講座 | 公衆栄養学I | ||
| ３限目 | 食品科学実験II | 英語VI | 給食運営管理実習 | 生化学実験II | 調理学実習IV | 現代社会におけるビジネスリテラシー |
| ４限目 | 食品科学実験II | 臨床栄養学I | 給食運営管理実習 | 生化学実験II | 調理学実習IV | BFL近未来創造ゼミ |
| ５限目 | 生化学II | 臨床医学入門II | ||||
| ６限目 |
「食品科学実験」では、味噌や納豆、豆腐、うどん、ソーセージなど、普段は家では作らないような食品を一から手づくりします。作ったものを持ち帰って食べることができるため、学びと楽しさの両方を感じられます。
※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。
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