人間栄養学科（管理栄養士養成課程）
- 定員数：
- 200人
適切な栄養管理で人々をサポートする、信頼される管理栄養士を育成。
| 学べる学問 |
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| 目指せる仕事 |
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| 初年度納入金： | 2018年度納入金（予定） 195万9660円 （その他、課程履修費 等） |
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学科の特長
学ぶ内容
- 栄養・食の問題解決を目指す、質の高い管理栄養士を養成
- 人間の身体と心と社会的存在という、3つの側面を支えている食生活。この考え方に基づき、科学的根拠に基づいた栄養指導を実践できる、人間性豊かな人から信頼される管理栄養士を育成する。
カリキュラム
- 実践力も伴った管理栄養士を育てる教育システム
- 「食」にかかわる広い分野での活躍が期待される管理栄養士の養成の基本と考えるのが、科学的根拠に基づいた「栄養の指導」を実践する力。1年次には、基礎化学や基礎生物、有機化学など栄養学を理解する上で重要な専門基礎科目を習得する。さらに、食事設計や調理技術などの実践力も身につけられるカリキュラムを用意。
実習
- 現場さながらの実習を通し、人を支えるための専門性を身につける
- 実践力を重視する本学科では、実習を多彩に実施している。「臨床栄養学実習」では、腎臓病食の献立作成や調理、糖尿病の栄養食事指導の実演、症例検討などを通して、その知識と技能を習得。「給食運営管理実習」では、大量調理（100食以上）を給食の現場で使用されている機器類を用い実践的に学び、総合的な能力を養う。
学生
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point キャンパスライフレポート
食の大切さを多くの人に伝えたい！管理栄養士と教諭免許状の両方をめざしています。
好きな食について幅広く、たくさんのことを学びたいと思っていました。管理栄養士だけではなく、教員免許やフードスペシャリストなど、さまざまな資格をめざせることに魅力を感じて、聖徳大学を選びました。
卒業後
- ますます広がる管理栄養士の活躍の場
- 管理栄養士は、学校や保育園、社員食堂などの給食施設で、適切に栄養管理された食事を提供するだけでなく、個人の栄養状態の管理や支援も求められている今日。栄養指導を行う病院等での勤務や、高齢者の健康とのかかわりが深い福祉分野、子どもたちへの栄養指導・食育が行われる教育分野など、その活躍の場は幅広い。
資格
- 徹底的な試験対策で管理栄養士国家試験の高い合格率を実現
- 体系立てられたカリキュラムに加え、過去問の傾向と対策をもとに作られた模擬試験の実施、対策プログラムの構築など、セルフアセスメントを徹底分析。さらに、eラーニングシステムなど、徹底した試験対策により常に高い合格実績を残している。
第29回管理栄養士国家試験合格率95.2％(合格者数139名／受験者数146名)
施設・設備
- 学内には用途に応じて使い分けできる実習室が充実
- 視聴覚機器と栄養教育用食品模型を備えた栄養教育論実習室と準備室に、摂食・嚥下障害の食事・栄養管理を学ぶ臨床栄養施設、大量調理用の機器を備えた給食運営管理施設、エコクッキングを行う調理学実習室に、調理のデモンストレーションができるキッチンスタジオを設置。
学べる学問
目指せる仕事
資格
取得できる資格
- 栄養教諭免許状＜国＞ (一種) 、
- 中学校教諭免許状【家庭】＜国＞ (一種) 、
- 中学校教諭免許状【保健】＜国＞ (一種) 、
- 高等学校教諭免許状【家庭】＜国＞ (一種) 、
- 高等学校教諭免許状【保健】＜国＞ (一種) 、
- 栄養士＜国＞ 、
- 司書＜国＞ (図書館) 、
- レクリエーション・インストラクター 、
- キャンプインストラクター 、
- 学芸員＜国＞ 、
- 食品衛生監視員 (任用資格) 、
- 食品衛生管理者＜国＞
社会教育主事任用資格
社会教育主事任用資格（要実務経験1年）
＊免許を取得するためには、所定の科目の単位を他学科等で修得し教育委員会に申請する必要があります。
余暇開発士
受験資格が得られる資格
- 管理栄養士＜国＞ 、
- フードスペシャリスト
問い合わせ先・所在地・アクセス
〒271-8555 千葉県松戸市岩瀬550
入学センター 受験相談フリーダイヤル0120-66-5531
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