幼い頃から好きだった料理。いつの間にかこの道を目指していました。高校卒業時も、迷うことなくこの学校を選んで進みました。授業で一番楽しいのはやっぱり実習です！
キャンパスライフレポート
調理コンテストに出場！この経験を将来の現場で活かしたいです。
- 沖縄県 小禄高等学校 卒
私のキャンパスライフShot！
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宮城先生の指導はとてもわかりやすいです
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コンテストまでは練習に集中する日々です！
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教室で。料理関連の本はどれも面白いです！
学校で学んでいること・学生生活
西洋・日本料理をはじめ、琉球料理や製菓、商品開発など幅広く学んでいます。10月に行われた技能五輪全国大会に学校代表として出場し頑張りました。担当は西洋料理。指定された食材を使って前菜など３種を作りました。メニューが決まってからは練習に励みました。今回の経験を就職してからの現場で活かしたいです。
これから叶えたい夢・目標
「特別講座」という授業では伝統的な琉球料理や商品開発など様々なことが学べるので、将来の選択肢や視野が広がります。この特別講座で初めてパンを作りました。その面白さに感激して興味が湧きました。卒業後は製パンの仕事がしたい、と思っています。学んだことを活かして新しいパンを作ってお客様に喜ばれたいです。
この分野・学校を選んだ理由
幼い頃から食べることも料理をすることも好きでした。もともと学校のことを知っていて、オープンキャンパスにいって雰囲気の良さを実感。周りが皆、料理の道を目指しているので楽しく学べるし、刺激的な環境です。
分野選びの視点・アドバイス
実習が多く、多彩な内容が学べること、先生方がフレンドリーで温かい雰囲気が大きな魅力です。また、田植えやテーブルマナーなどの行事も多くて楽しいです。ぜひオープンキャンパスに参加して体験してみてください！
1週間のタイムスケジュール
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| １限目 | 食生活と健康 | |||||
| ２限目 | 専門調理実習（西洋） | 食生活と健康 | 専門調理実習（日本） | |||
| ３限目 | 商品開発（特別講座） | 専門調理実習（西洋） | 写真（特別講座） | 専門調理実習（日本） | デッサン（特別講座） | |
| ４限目 | 商品開発（特別講座） | 専門調理実習（西洋） | 写真（特別講座） | 専門調理実習（日本） | デッサン（特別講座） | |
| ５限目 | 専門調理実習（琉球） | 調理理論 | 商品開発（特別講座） | 商品開発（特別講座） | 専門調理実習（西洋） | |
| ６限目 | 専門調理実習（琉球） | 調理理論 | 商品開発（特別講座） | 商品開発（特別講座） | 専門調理実習（西洋） | |
| ７限目 | 専門調理実習（琉球） | 食品学 | 商品開発（特別講座） | 商品開発（特別講座） | 専門調理実習（西洋） | |
| ８限目 | 専門調理実習（琉球） | 食品学 |
好きな授業は「特別講座」。おかげで製パンの面白さに目覚めました！実習では魚をさばいたり、鶏を処理したり、難しいこともあります。でも、先生方との距離が近く、友達と一緒なのでやはり実習が一番楽しいです。
※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。
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