名古屋製菓専門学校 洋菓子技術マスター科
- 定員数：
- 120人
在学中に国家資格である製菓衛生師の取得が可能な学科です。一流のパティシエをめざし、成長しあえる仲間がいる！
| 学べる学問 |
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| 目指せる仕事 |
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| 初年度納入金： | 2025年度納入金 148万円 （後期は研修費3万5000円、学生会費4000円が別途必要） |
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| 年限： | 2年制 |
名古屋製菓専門学校 洋菓子技術マスター科の学科の特長
洋菓子技術マスター科の学ぶ内容
- 製菓伝統技術からクリエイティブに欠かせないデザインやカラーまで、プロのスキルを幅広く習得
- お菓子をつくる製菓実習や製菓の知識、栄養学はもちろん、クリエイティブなお菓子づくりに欠かせないデザイン・カラーやフランス語なども深く学び、プロのパティシエを養成。特に、デッサンやデコレーション、盛りつけ、食器選び、ラッピング、ポップなど、洋菓子づくりのセンスを磨くための勉強にも力を入れています。
洋菓子技術マスター科の授業
- ほとんど毎日ある実習！ 高い技術を習得するための年間授業・実習は1200時間以上！
- 製菓実習が1年次は週12時間、2年次は週21時間に増え、より実践的に。理論などを含め授業時間は年間1200時間以上と充実。製菓実習では、フランス菓子を中心にヨーロッパ各地のお菓子を2年間で約320種類つくります。また2年次では、和菓子やアメ細工等のディスプレイのためのテクニックをはじめ、応用力を習得します。
洋菓子技術マスター科の学生
- 2023ジャパン・ケーキショー東京で、金賞を1名、銀賞を2名が受賞！
- 日本全国から約1500点の洋菓子作品が集まった「2023ジャパン・ケーキショー東京」のエコールマジパン仕上げ部門において、洋菓子技術マスター科の学生4名が出品。金賞1名、銀賞2名という輝かしい成績を残し、本学科の技術レベルの高さを証明しました。
洋菓子技術マスター科の卒業生
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point 先輩の仕事紹介
私のつくったケーキがSNSに載っているのを見ると、「また頑張ろう！」と思います。
私が勤めている洋菓子店は厨房がガラス張りになっているので、ケーキをつくりながらお客様の反応を見ることができるんです。私がつくったケーキでお客様がニッコリしてくださったり、「可愛い！」「すごい！」という歓声が聞こえてくるときが、やりがいを感じる瞬間です。また、私がつくったケーキがS…
洋菓子技術マスター科の雰囲気
- 技術向上のため校外コンテストへ積極的に参加。一緒に成長しあえる仲間でいっぱい！
- 技術力を磨くことができる校外コンテストに挑戦するため、普段の実習の雰囲気も真剣そのもの。仲間とともに学び、成長する伝統が、全国規模の大会で2005～2023年まで継続して上位受賞を果たす快挙を達成しています。
洋菓子技術マスター科の研修制度
- ヨーロッパ海外研修は、本場の講師から直接指導を受けるなど、見学にとどまらない本格的な内容
- フランスの市内観光はもちろん、本場のプロが学ぶプロのための学校として有名なフランスの名門「ベルエ・コンセイユ校」(本校技術提携校)で実習を行うなど、とても有意義な研修を行っています。
名古屋製菓専門学校 洋菓子技術マスター科の学べる学問
名古屋製菓専門学校 洋菓子技術マスター科の目指せる仕事
名古屋製菓専門学校 洋菓子技術マスター科の資格
洋菓子技術マスター科の受験資格が得られる資格
- 製菓衛生師＜国＞ (※1年次修了時に受験資格取得、2年次に受験可能) 、
- 菓子製造技能士＜国＞ (1級・2級 ※1級は2級取得後実務経験2年)
名古屋製菓専門学校 洋菓子技術マスター科の就職率・卒業後の進路
洋菓子技術マスター科の主な就職先／内定先
- ヒルトン名古屋、名古屋観光ホテル、名古屋東急ホテル、ジェイアール東海ホテルズ、ハーブスグローイング、EISENDO、L’AVENUE、プラン・ドゥ・シー・トーカイ、パティスリーシェ・コーベ、パティスリール・バニーエ、シェ・シバタ
ほか
※ 2023年3月卒業生実績
名古屋製菓専門学校 洋菓子技術マスター科の問い合わせ先・所在地・アクセス
〒460-0007 名古屋市中区新栄1-9-6
TEL：052-241-2131 NSCカレッジ入学事務室
infonsc@nsc.ac.jp
| 所在地 | アクセス | 地図 |
|---|---|---|
| ＮＳＣカレッジ総合校舎 ： 愛知県名古屋市中区新栄１－９－６ |
地下鉄名城線・東山線「栄(愛知県)」駅12番出口から東へ徒歩 8分 地下鉄東山線「新栄町(愛知県)」駅1番出口から西へ徒歩 5分 地下鉄桜道線「高岳(愛知県)」駅4番出口から南へ徒歩 8分 |
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