専門学校　福岡ビジョナリーアーツ／在校生のキャンパスライフレポート(フードクリエイト学科　コーヒーロースターズ専攻　2年生　黒田　飛鳥さん)【スタディサプリ進路】

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黒田　飛鳥さん（フードクリエイト学科　コーヒーロースターズ専攻/2年生）

福岡県認可／専修学校／福岡

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センモンガッコウフクオカビジョナリーアーツ

オープンキャンパス参加

校舎1階のカフェにある焙煎機。焙煎（ロースト）とは生のコーヒー豆を煎ること。加熱することで豆の成分が化学変化を起こし「苦味」「酸味」などの風味を引き出します。

キャンパスライフレポート

自分が思う「おいしい」コーヒーを追究！海外の人にも愛される1杯を

フードクリエイト学科　コーヒーロースターズ専攻 2年生

黒田　飛鳥さん

私のキャンパスライフShot！

豆の焙煎に加え、ドリップやラテも学びます
校舎1階のカフェはお気に入りスポット
外部講師のお店でインターシップも体験

学校で学んでいること・学生生活

コーヒー豆の焙煎を中心に、ハンドドリップでの抽出やラテアートまで幅広く学んでいます。焙煎は奥が深く、焼き加減や時間で味が大きく変わるのも特徴のひとつ。さらに正解がないため、いろんな個性や特技を持ったクラスメイトと意見交換をしながら、味のバランスが整った「自分がおいしいと思える1杯」を追究しています。

これから叶えたい夢・目標

就職先は地元に根付いたカフェ。観光地に近いという立地を活かして、地域の人に愛されながらも海外からの観光客がわざわざ足を運びたくなるお店作りをすることで地域貢献がしたいです。また、海外へのコーヒー豆の買い付けや、自分がおいしいと思うコーヒー豆を販売するためにオンラインショップの開設にも興味があります。

この分野・学校を選んだ理由

高校生の頃から、コーヒーの奥深さに惹かれていました。全国的にも珍しいコーヒーを専門的に学べる学校があると知り、オープンキャンパスへ。抽出による味の違いなどを教えてもらい、世界が広がるのを感じました。

分野選びの視点・アドバイス

自分が挑戦するほど、就職先も自分の可能性も広がるので、いろんなことに挑戦できる学校を選ぶのがオススメです。この学校では、様々な分野で経験を積んだ先生が技術に加え、プロとしての心構えも教えてくれますよ。

1週間のタイムスケジュール

	月	火	水	木	土
１限目		選択授業／製パン実習	ロースト総合実習
２限目		選択授業／製パン実習	ロースト総合実習	キャリア形成
３限目	コーヒー・ロースターズ総合実習	選択授業／英語		メニュー開発／コーヒー・ロースターズ	フードリサーチ
４限目	コーヒー・ロースターズ総合実習	選択授業／コーヒー・ロースターズ実習		メニュー開発／コーヒー・ロースターズ	フードリサーチ
５限目	コーヒー・ロースターズ総合実習	選択授業／コーヒー・ロースターズ実習		メニュー開発／コーヒー・ロースターズ
６限目