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東京都認可/専修学校/東京

トウキョウスシワショクチョウリセンモンガッコウ

東京すし和食調理専門学校からのメッセージ

2024年5月13日に更新されたメッセージです。

2025年度総合型選抜のご案内
エントリーの受付は6月1日からスタートです!

東京すし和食調理専門学校で学んでみませんか?

東京すし和食調理専門学校の風景

世界中から愛される「和食」。さまざまな可能性を秘めた和食の世界を学ぶ!

東京すし和食調理専門学校では、江戸前寿司や和食の調理技術はもちろん、うなぎや天ぷらなどの専門技術から和菓子やお茶、日本酒、器など和食にかかわる文化背景や精神性までも理解した料理人を育成します。

東京すし和食調理専門学校はこんな学校です

東京すし和食調理専門学校は学ぶ内容・カリキュラムが魅力

東京すし和食調理専門学校の特長1

どの料理分野よりも素材や特徴が豊かな「和食」の世界を学ぶ

和食には定番の一汁三菜から高級懐石、そばやうどん、天ぷら、うなぎなどの丼もの、そして大人気のすしなど幅広い料理が存在します。プロの料理人として欠かせない和食専門の調理技術や味覚力、目利きの修得をするとともに、インターンシップで現場での実践力も身に付け、次世代で活躍する料理人を目指します。

東京すし和食調理専門学校はインターンシップ・実習が充実

東京すし和食調理専門学校の特長2

体験実習や学外授業を豊富に用意。和食を取り巻く文化背景にも精通した料理人に

調理技術の修得だけでは、和食の世界を深く理解することはできません。2年次以降は「和包丁実習」「和食器研究」「日本酒とワイン」「そば打ち実習」「和菓子実習」「日本茶実習」「発酵学実習」など、多彩な実習授業を通じ、和食の成り立ちに欠かせないさまざまな文化背景も体感します。また、すし・和食の世界にさらに深くアプローチするため、さまざまな体験実習や学外授業も準備。「市場見学」「農業・漁業体験」「日本文化・郷土文化研究」「国内研修旅行」など、様々な体験を通じて、料理人に欠かせない“感性”をはぐくみます。

東京すし和食調理専門学校は先生・教授・講師が魅力的

東京すし和食調理専門学校の特長3

日本料理の世界の第一線で活躍するプロによる少人数制の指導で基礎から実力を磨く

日本を代表する気鋭の和食料理人「銀座小十」の奥田透氏を中心に、すし・和食にしぼった学校らしい各界一流の講師陣が直接指導。一人ひとりの技術レベルや個性にあわせ、きめ細かな指導ができるよう、少人数制で実習を行います。和風カウンターを備えた調理実習室など、すし・和食の調理に適した設備も充実。渋谷駅から地下鉄で1駅と、通学も便利な環境です。

東京すし和食調理専門学校の特長を詳しく見る

あなたは何を学びたい?
東京すし和食調理専門学校の学部学科、コース紹介

和食研究科(3年制)

(定員数:30人)

日本料理に特化した高度な技術・知識に加え、プロの料理人としての体験を通じ、「お店づくり」も実践的に学ぶ

和食調理科(2年制)

(定員数:60人)

和食・すしの基礎技術を修得。日本の食文化から食材・流通などにも精通した、和食・すしの料理人をめざす

東京すし和食調理専門学校の就職・資格

クラス担任と就職課の専任スタッフが就職活動を強力にバックアップ!

普段の授業から職業人としての心構えを指導する他、就職対策イベントも年間を通じて実施。早い時期から就職意識を持って準備に取り組めます。インターンシップは2年次と3年次の2度にわたって実施。また、担任講師や専任スタッフが年間を通して学生の面談や模擬面接、履歴書の添削などを行い、就職を徹底サポートします。また、ビジネスの知識や接客マナーを学ぶカリキュラムも取り入れ、すし・和食店への就職だけでなく、独立開業や海外進出など、幅広い活躍を視野に指導していきます。

東京すし和食調理専門学校の就職についてもっと見る

気になったらまずは、東京すし和食調理専門学校のオープンキャンパスにいってみよう

東京すし和食調理専門学校のイベント

  • すし・和食の魅力を体感!公開授業の詳細

    すし・和食の魅力を体感!公開授業

    【イベント概要】 実際の授業見学や施設見学 【こんなイベント】 授業・施設見学、コースカリキュラムや卒業後の就職について詳しくご説明。 学費や入試についての個別相談もできます。 【入試資料GET】 総合型選抜(AO)入試の対策もあります! 入学ガイドの配布の他、面接の日程もご案内します。 【保護者】 保護者OK 【学校からのお知らせ】 ご予約後、参加ご確認のため会場案内図をお送りします 【参加方法】 参加費無料、要予約。 【アクセス】 池尻大橋駅より徒歩1分

  • 特待生制度&総合型選抜入試説明会の詳細

    特待生制度&総合型選抜入試説明会

    【イベント概要】 総合型選抜(AO)入試についてのご案内を実施。新しくスタートした「特待生制度」についてのご説明を致します。 【対象学部学科】 和食調理科(2年制) 和食研究科(3年制) 【こんなイベント】 総合型選抜入学はエントリーシートの書き方や面接のアドバイス、特待生制度の応募方法、選考内容、採用後の流れなどを詳しくご説明。 【入試資料GET】 入学ガイドの配布の他、面接の日程もご案内します。 【保護者】 保護者OK 【学校からのお知らせ】 ご予約後、メールにて詳細をご連絡します 【参加方法】 参加費無料、要予約。

東京すし和食調理専門学校の所在地・アクセス

所在地 アクセス 地図・路線案内
東京都世田谷区池尻2-30-14 「池尻大橋」駅東口より徒歩2分

地図

 

路線案内

東京すし和食調理専門学校で学ぶイメージは沸きましたか?

つぎは気になる学費や入試情報をみてみましょう

東京すし和食調理専門学校の学費や入学金は?
初年度納入金をみてみよう

2025年度納入金:160万円(別途教材費)

すべて見る

東京すし和食調理専門学校に関する問い合わせ先

東京すし和食調理専門学校

(入学相談室)

〒154-0001 東京都世田谷区池尻2-30-14
TEL:0120-040-399 (フリーコール・入学相談室)

請求できるパンフはこちら

無料
学校案内・募集要項
東京すし和食調理専門学校(専修学校/東京)

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