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Ｊ．Ｓ．Ａ．ソムリエとは

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ソムリエというと、レストランなどでお客さまにワインの説明をしながらサービスをしている人をイメージするが、役割はそれだけではない。ワインを中心とした飲み物の仕入れや保管管理、料理とワインの組合わせ、販売サービスなど、ワインに関するいっさいの業務を担当する。海外ではかなり権威のある資格者とされ、日本でもホテルやレストランからの注目度が高いスペシャリストだ。

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