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- 中村 祐斗さん（調理師科 製菓調理専攻/1年）
料理をすることがもともと好きでした。いろいろなものを作るうちに、フレンチを本格的に学びたいという想いが芽生え、この学校に進みました
キャンパスライフレポート
将来はフランスに留学して学び、本場で活躍できるシェフになりたい！
調理師科 製菓調理専攻 1年
中村 祐斗さん
- 千葉県 流山南高等学校 卒
私のキャンパスライフShot！
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現場のプロが実習に講師として来てくれます
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フルコースが考えられるシェフを目指します！
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スイーツづくりも基礎から学べます
学校で学んでいること・学生生活
先生と学生の距離がとても近い学校なので、調理実習中もわからないことがあればすぐに質問でき、先生も丁寧に質問に答えてくれます。不安をそのままにせず、解決しながら次に進むことで着実に力がついてきて、実習ごとに自分の成長を実感できます。毎日学校に行って学ぶことが、本当に楽しいです！
これから叶えたい夢・目標
卒業後は、ホテルに就職することが目標です。5年ほど日本国内のホテルで調理師としての仕事を経験した後、フランスに留学して、ゆくゆくは自分の店を出したいという大きな夢も抱いています。本場の技術に直接触れながら修行して、ワールドワイドに活躍できるシェフになりたいです！
この分野・学校を選んだ理由
美容か調理かで迷ったのですが、悩んだ末に調理を選択。この学校を選んだのは、製菓・調理どちらも学べるカリキュラムが整っていたからです。シェフになっても製菓の技術は必要なので、ここで学ぼうと思いました。
分野選びの視点・アドバイス
学校選びのポイントは、学校の雰囲気が自分に合うのかどうかが大切だと思います。オープンキャンパスには必ず参加して、口コミではなく自分の感覚で決めること！先生と話しやすいこの学校は、僕にピッタリでした。
1週間のタイムスケジュール
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| １限目 | 西洋料理基礎実習 | 食品栄養学 | キャリア教育講座 | 材料学 | ワールドレシピ実習（日本料理など） | |
| ２限目 | 西洋料理基礎実習 | 公衆衛生学 | 栄養学 | フードリスクマネジメント | ワールドレシピ実習（日本料理など） | |
| ３限目 | 製菓実習 | 調理理論 | レストランサービス実習 | 食の法律 | ワールドレシピ実習（日本料理など） | |
| ４限目 | 製菓実習 | ※製菓衛生師通信課程 | ※製菓衛生師通信課程 | ※製菓衛生師通信課程 | ※製菓衛生師通信課程 | |
| ５限目 | ||||||
| ６限目 |
好きな授業は、調理実習。プロになるための技術を基礎から学ぶことで、調理そのものに真剣に向き合うことができるようになりました。放課後は、校内のベルズクラブで基礎技術を練習。技術の向上に努めています。
※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。
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