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広島文教大学 人間科学部 人間栄養学科

定員数:
70人

地域の福祉・医療施設、学校などで必要とされる「食と健康」の栄養マネジメント能力を身につけた管理栄養士を養成。

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

  • 教育学

    よりよい教育とは何かを様々な角度から研究する

    講義や教育実習を通して、人間が育っていくプロセスのさまざまな問題を研究していく。学校の他、家庭や社会、産業など多方面から人間教育を考え、理論や目的、指導方法などを学ぶ。

  • 健康科学

    人々の健康増進・維持を実現するための理論と技術方を学ぶ

    人々の病気を予防し、健康増進と維持のための理論と方法を研究する。栄養・運動・リラクゼーションなどの分野のほか、福祉や介護関連の科目も学ぶ。

目指せる仕事
  • 栄養教諭

    栄養バランスの取れた給食メニューを考え、栄養に関する指導も行う

    小・中・高校などで学校給食の献立を考え、栄養の管理をする。食材や調理場の品質・衛生管理や、生徒・児童に対して栄養に関する授業を行うのも重要な仕事。さらに、肥満、偏食、食物アレルギーなどの生徒・児童に対する個別指導や、地域と連携した地場産物の給食や授業への活用なども担当する。朝食をとらない、好き嫌いが激しいなど、子どもたちの食生活の乱れが問題視されるなか、栄養教諭が「食育」のために果たす役割は大きくなっている。管理栄養士と教員免許状を両方取得して活躍する栄養教諭も多い。

  • 管理栄養士

    医療や教育、スポーツ、美容に欠かせない栄養指導のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、療養のためや健康の維持・増進のために栄養指導をする。栄養士資格を持った上で国家資格を取る必要がある。栄養士よりも高度な知識をもち、複雑な栄養指導、管理を行う

  • 栄養士

    栄養指導、献立作成、調理まで行う「食物・栄養」のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。医者の治療方針に添った栄養指導から、フィットネスクラブでのダイエット相談を兼ねた栄養指導や、レストランでメニュー開発をするフードコーディネーターとして働くケースも。

  • 食品技術者・研究者

    食材や食品、生産設備など、「食」に関するさまざまな技術・知識を追究する

    食品会社などで、新しい食品の開発をしたり、食品の生産・管理を行ったりするのが食品技術者。製造工程のチェックや品質検査、衛生検査、現場の監督者への技術指導などの作業管理なども行う。食品研究者は、食品会社の研究所や大学、研究機関などで新しい食材や食品の研究などを行う。遺伝子組み換えなどバイオ技術を活用した新しい食材の研究開発をはじめ、製造技術そのものの研究など、「食」に関わる様々な分野を専門的に追究する。栄養、食品、工業、化学、農業、水産業など、さまざまな分野からのアプローチが可能だ。

  • 食品製造

    食品メーカーなどの工場で安全・衛生に配慮しながら食品を加工・製造

    食品メーカーなどの工場で食品の製造や加工を担当する仕事。大量生産する工場では生産ラインが設けられ、食材の洗浄、下処理、加工、調理、包装などの工程ごとに細かく分業されている。機械化が進んでいる工場では機器の操作が中心となることも多いが、食品の種類や工場の規模によっては手作業が大切になることも。そのため、工場で活躍している調理師やパン職人、パティシエなども少なくない。作業の正確さはもちろん、衛生面の配慮も求められる仕事だ。

初年度納入金:2020年度納入金 134万円  (入学金27万円を含む)

広島文教大学 人間科学部 人間栄養学科の学科の特長

人間科学部 人間栄養学科の学ぶ内容

豊かな人間性を持ち、食と健康で人を支援できる管理栄養士を育てる
食べることは、人の身体や心の大切な栄養となります。管理栄養士としての高度な専門知識や技能だけでなく、相手を思いやる心、生命への尊厳への認識も学び、人々の健康づくりを「食と健康」で支援できる、豊かな人間性をもつ人材を養成します。

人間科学部 人間栄養学科のカリキュラム

実践的な学修を通して、国家資格取得を目指します
実験や実習が多いのが本学科の特色。様々な対象に合わせた献立作成、調理実習を経験することで健康管理や食育への意識も高まります。卒業研究後に管理栄養士国家試験が控えていますが、4年間しっかり学ぶことで確実に力がつきます。

人間科学部 人間栄養学科の実習

学外実習では、病院や福祉施設、事業所などの現場で実践的に学ぶ
多くの先輩がさまざまな職場で活躍しており、実習先となる給食施設の約40%には本学科卒業生が勤務しているため、手厚い指導が受けられます。

人間科学部 人間栄養学科の資格

難関突破に向けて1年次から基礎力養成。管理栄養士国家試験「合格」を目指します!
国家試験対策講座や学内模試、1年間の学びの総復習をしながら国家試験形式の問題に取り組む集中講義『人間栄養学特論』、個別指導などを実施。2015年度~2019年度の管理栄養士国家試験合格率は90.5%(合格者<新卒>281名※2019年度合格率87.5%/合格者49名)と高い合格率で推移。

人間科学部 人間栄養学科のクチコミ

食や健康に関連したプロジェクトや、産官学連携事業に積極的に参加
小児糖尿病の患者様や医療関係者の「広島もみじの会」キャンプへの参加、エコクッキングレシピの開発、カゴメ(株)と連携したレシピ開発、フードフェスティバルへの出展など、さまざまな企画に参加しています。メニュー考案、試作・試食、実施まで行うことで、実践力やコミュニケーション能力を養うことができます。

広島文教大学 人間科学部 人間栄養学科の学べる学問

広島文教大学 人間科学部 人間栄養学科の目指せる仕事

広島文教大学 人間科学部 人間栄養学科の資格 

人間科学部 人間栄養学科の取得できる資格

  • 栄養士<国> 、
  • 栄養教諭免許状<国> (一種) 、
  • 社会福祉主事任用資格

介護福祉士実務者研修修了証明書、食アスリート・アドバイザー

人間科学部 人間栄養学科の受験資格が得られる資格

  • 管理栄養士<国>

広島文教大学 人間科学部 人間栄養学科の就職率・卒業後の進路 

人間科学部 人間栄養学科の就職率/内定率 100 %

( 就職者数63名 )

人間科学部 人間栄養学科の主な就職先/内定先

    三次市役所、浜松市役所、医療法人せのがわ、医療法人啓愛会、医療法人治徳会、医療法人社団水澄み会、社会医療法人里仁会、社会福祉法人広島常光福祉会、社会福祉法人三矢会、社会福祉法人若竹福祉会、社会福祉法人春海会、社会福祉法人浜田福祉会、株式会社ABC Cooking Studio、株式会社LEOC、株式会社アイグラン、株式会社クリエイト・レストランツ・ホールディングス、株式会社ハークスレイ、株式会社ハローズ、株式会社ププレひまわり、株式会社ポーラ、株式会社レデイ薬局、ファインフーズ株式会社、日清医療食品株式会社、日東食品工業株式会社、富士産業株式会社 ほか

※ 2019年3月卒業生実績

広島文教大学 人間科学部 人間栄養学科の入試・出願

広島文教大学 人間科学部 人間栄養学科の問い合わせ先・所在地・アクセス

〒731-0295 広島市安佐北区可部東1-2-1
フリーコール 0120-75-3191(入試広報課)
E-mail koho@h-bunkyo.ac.jp

所在地 アクセス 地図・路線案内
広島県広島市安佐北区可部東1-2-1 「可部」駅からスクールバス 10分
「下深川」駅からスクールバス 10分
「広島」駅または広島バスセンターからバス 40分 「文教大前」下車 徒歩 10分

地図

 

路線案内


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