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私立大学/兵庫

コウベジョシダイガク

管理栄養士養成課程

募集人数:
150人

実際の職場のように体験的に学べる最先端設備が整った環境の中で、管理栄養士に要求される高度な知識と技術を習得。

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

  • 生活科学

    人々の生活の合理化や充実を、学術的アプローチで研究する

    衣・食・住から人間関係、健康、環境、文化など生活者の視点を基盤にしてライフスタイル全般を学ぶ学問。家庭生活の向上や快適な生活環境を創ることを目指す。

目指せる仕事
  • 地方公務員

    地域住民の利益のために働く

    各都道府県の市・区役所などで働く一般職員、学校で働く教育職員、警察で働く警察官などからなり、地域住民に密着した場所で福祉や利益、安全のために働く。

  • 中学校教諭

    専門教科を教えるとともに心のケアも

    小学校と違い、免許のある単一教科を教えるので深い専門知識が必要となる。また、中学時代は、子供から大人にかわる過渡期で、不安定になる生徒も多いので、適切な指導をしていかなくてはならない。人間としての幅広い教養や対応力が求められる。

  • 管理栄養士

    医療や教育、スポーツ、美容に欠かせない栄養指導のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。栄養士資格を持った上で国家資格を取る必要がある。栄養士よりも高度な知識をもち、複雑な栄養指導、管理を行う。

  • フードスペシャリスト

    食品に関する専門知識を活かし、消費者との橋渡しをするスペシャリスト

    食品の流通や販売、レストランやホテルなどの飲食関係の世界で食のプロとして活躍する。食品の品質判定や食品情報の収集・提供などを行って、消費者からの信頼を得て販売促進につなげる仕事をしたり、レストランやホテルなどでは料理やメニュー、食卓、食空間などのコーディネートを行ったりする。食品会社や食品に関わる企業で活躍するほか、外食関係のコンサルティングを行う企業、個人で活躍することも。日本フードスペシャリスト協会が認定した大学・短期大学で所定の単位を履修すると「フードスペシャリスト」の資格が得られる。

  • 栄養士

    栄養指導、献立作成、調理まで行う「食物・栄養」のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。医者の治療方針に添った栄養指導から、フィットネスクラブでのダイエット相談を兼ねた栄養指導や、レストランでメニュー開発をするフードコーディネーターとして働くケースも。

  • 食品技術者・研究者

    食材や食品、生産設備など、「食」に関するさまざまな技術・知識を追究する

    食品会社などで、新しい食品の開発をしたり、食品の生産・管理を行ったりするのが食品技術者。製造工程のチェックや品質検査、衛生検査、現場の監督者への技術指導などの作業管理なども行う。食品研究者は、食品会社の研究所や大学、研究機関などで新しい食材や食品の研究などを行う。遺伝子組み換えなどバイオ技術を活用した新しい食材の研究開発をはじめ、製造技術そのものの研究など、「食」に関わる様々な分野を専門的に追究する。栄養、食品、工業、化学、農業、水産業など、さまざまな分野からのアプローチが可能だ。

初年度納入金:2017年度納入金 145万5000円 

学科の特長

学ぶ内容

医学知識も身につけ、内容の濃い講義・実習・実験を通し、人の食生活について学ぶ
調理実習等での技術養成だけでなく、食に対する科学的知識を身につけるための栄養学実験や、実験動物を使った解剖生理学実験など組織学的な指導も充実。授業では、管理栄養士の職場に近い環境で、実験や実習などが豊富に体験できるようになっています。

実習

人によって異なる栄養所要量に応じた献立を作り、調理、試食までを体験
人の一生のどの時期に、どのような栄養が必要とされるのか。健康を保持、増進させるために必要とされる知識と技術を学びます。年齢や性別、活動量などによって異なる栄養所要量に応じた献立を作り、調理、試食までを体験。栄養士に求められる基礎知識と応用力、実践力を身につけます。

卒業後

病院などでの栄養指導、食品メーカーでの開発など、多くの業界で食のプロが求められている
現代社会における食生活の多様化や高齢化、生活習慣病の多発などの問題から、将来の活躍の場は病院や行政機関での栄養指導、食品メーカーでの商品開発など大きく広がっています。また、管理栄養士の資格を持っていれば、医療の現場でやりがいのある仕事にも就くことが可能となります。

資格

「管理栄養士養成対策室」を開設。資格取得に励む学生を手厚くバックアップ!
同対策室は模試や補講の実施・指導を強化する「国家試験対策委員会」、社会で活躍する卒業生と連携し、学生のキャリアアップを支援する「卒業生ネットワーク委員会」、病院・保健所・学校など実習先の選定と確保を行う「臨地・校外実習委員会」の3つの柱で構成。管理栄養士への道を強力にバックアップします。
管理栄養士の資格が生きる教員免許「栄養教諭」で、食教育のプロをめざす
子どもたちがさまざまな健康問題を抱える現状を受け、管理栄養士の資格を活かした「栄養教諭」の活躍が期待されています。栄養教諭は、発達段階に応じた食事指導や授業、食事づくりの体験活動、肥満・アレルギー疾患などへのアドバイスを行い、児童・生徒の健やかな成長を食の分野から支える資格です。
第30回 管理栄養士国家試験合格者数、全国6位
第30回管理栄養士国家試験では、本学卒業生のほぼ全員(152名中139名)が受験し、139名が合格(合格率91.4%)。全国の大学で6位の合格者数となりました(厚生労働省発表資料)。多くの卒業生が受験し、かつ高い合格率を維持しているのは、同試験への多くの実績を残す本学ならではの特長です。

学べる学問

目指せる仕事

資格 

取得できる資格

  • 栄養士<国> 、
  • 栄養教諭免許状<国> (一種) 、
  • 高等学校教諭免許状【家庭】<国> (一種) 、
  • 中学校教諭免許状【家庭】<国> (一種)

受験資格が得られる資格

  • 管理栄養士<国> 、
  • フードスペシャリスト

専門フードスペシャリスト

就職率・卒業後の進路 

主な就職先/内定先

    日清医療食品株式会社 、 西洋フードコンパスグループ 、 株式会社セブン&アイフードシステムズ 、 株式会社コープフーズ 、 兵庫県立こども病院 、 日本赤十字和歌山医療センター 、 神戸労災病院 、 国立循環器病センター 、 香川県公立小学校 ほか

※ 2016年3月卒業生実績

※上記以外にも病院・福祉施設・保育園などの栄養士・管理栄養士として多数活躍中

問い合わせ先・所在地・アクセス

〒654-8585 神戸市須磨区東須磨青山2-1
入試広報課 tel:078-737-2329
info@kobe-wu.ac.jp

所在地 アクセス 地図・路線案内
須磨キャンパス : 兵庫県神戸市須磨区東須磨青山2-1 山陽電鉄「山陽須磨」駅から市営バス75系統 15分 「こども病院前」下車 徒歩 3分
JR「須磨」駅から市営バス75系統 15分 「こども病院前」下車 徒歩 3分
市営地下鉄「妙法寺」駅から市営バス75系統 15分 「こども病院前」下車 徒歩 3分

地図

 

路線案内

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