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華調理製菓専門学校 スイーツ・カフェ科

定員数:
80人

実習中心の1年間で、製菓・製パン・カフェの即戦力を養成します。

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

目指せる仕事
  • パン職人

    食卓に驚きを。人々の笑顔を引き出す、理想のパン作りを追求

    パン職人は美味しいパンをつくるプロフェッショナル。パンは老若男女問わず広く愛され、今や日本人の生活に深く浸透しています。スーパーやコンビニでも購入することができますが、パン屋さんのパンはやはり特別。焼きたてのパンを求めるお客さまのため、朝早くからお店をオープンさせます。パン職人になるのに必要な免許や資格、問われる学歴はありません。自分で店を開きたいなら「菓子製造業許可」や「飲食店営業許可」を取得すればOKです。ただし、美味しいパンが焼けるようになるにはコツがいりますので、製菓・調理専門学校に通うほか、パン屋で働くなどして、プロの技から学ぶ必要があります。

  • パティシエ(洋菓子職人)

    洋菓子店やレストランの洋菓子専門シェフ

    洋菓子だけを専門につくるシェフ。ケーキ、ムース、ババロア、クッキーなど洋菓子とひと言で片付けられないほど、幅広いメニューをつくり出す。店舗でお菓子作りをするだけでなく各種コンテストに出場したり、講習会の講師としても活躍するケースがある。

初年度納入金:2021年度納入金 139万円  (別途教材費)
年限:1年制

華調理製菓専門学校 スイーツ・カフェ科の学科の特長

スイーツ・カフェ科の授業

実習中心の1年間で、製菓・製パン・カフェの即戦力を養成します
製菓・製パン・カフェの技術だけでなく、ラッピングやディスプレイなどプラスアルファも身につけます。また、パティスリーめぐりを通して実際の店舗経営の工夫も学びます。

スイーツ・カフェ科の実習

実習中心の授業で、製菓・製パン・カフェ業界に通用する技術を身につける
授業の約70~80%を占める実習・演習で実践力を身につけ、製菓・製パン・カフェ業界で活躍できる人材を短期間で育成します。
学内のカフェ実習室を使用して、バリスタに必要な知識と技術を修得
本格的なエスプレッソマシーンを使って香り豊かなコーヒーをいれたり、フォームドミルクを使ってラテアートを描いたりと、バリスタになるための実習を行います。また、西洋・日本・中国料理をもとにしたカフェフードの実習も幅広く行っていきます。
学内の実習店舗で販売実習
学内の実習店舗で、手作り菓子やパンの販売を行います。季節ごとにメニューを変え、旬な素材の菓子をズラリと並べ、仕込から製造・販売までを行います。また、お客様への柔軟な接客技術までも身につけることができます。

華調理製菓専門学校 スイーツ・カフェ科の学べる学問

華調理製菓専門学校 スイーツ・カフェ科の目指せる仕事

華調理製菓専門学校 スイーツ・カフェ科の資格 

スイーツ・カフェ科の取得できる資格

  • 食品衛生責任者

スイーツ・カフェ科の受験資格が得られる資格

  • 製菓衛生師<国>

ラッピングクリエーター(3級)

華調理製菓専門学校 スイーツ・カフェ科の就職率・卒業後の進路 

スイーツ・カフェ科の就職率/内定率 100 %

( 就職希望者136名※学校全体 )

スイーツ・カフェ科の主な就職先/内定先

    帝国ホテル、ホテルニューオータニ、ミリアルリゾートホテルズ、東京ドームホテル、プリンスホテル、トランジットジェネラルオフィス、つばめグリル、銀座アスター


※ 2020年3月卒業生実績

華調理製菓専門学校 スイーツ・カフェ科の問い合わせ先・所在地・アクセス

〒110-8662 東京都台東区根岸1-1-12
TEL03-3875-1111
info@hana-chouri.ac.jp

所在地 アクセス 地図・路線案内
東京都台東区根岸1丁目1-12 「入谷(東京都)」駅から1・2出口を出て徒歩 5分
「鶯谷」駅から南口前 1分

地図

 

路線案内


華調理製菓専門学校(専修学校/東京)

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