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- 地紙 桃花さん（パティシエ・ベーカリー学科/2025年入学）
ケーキやパン、焼き菓子などの技術をはじめ、食品衛生学といった知識を勉強中。グループで行う実習を通して、自分の役割や動き方など現場で求められる力も養えます。
キャンパスライフレポート
食べることも、見ることも楽しめるケーキを提供できるパティシエに！
パティシエ・ベーカリー学科 2025年入学
地紙 桃花さん
- 徳島県 未来高等学校 徳島学習センター（通信制） 卒
私のキャンパスライフShot！
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数をこなすことで技術力の向上をめざします
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頼れる先生が丁寧に指導してくださいます
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先生が作ったケーキを実食！プロの味を体感
学校で学んでいること・学生生活
今は実習を中心に基礎を固めています。特にナッペやクリームの絞りは、タイムを縮めるために友達と教え合いながら何度も練習しました。その結果、前期は5分かかっていた作業が3分でできるようになり、成長を実感しています。基本の技術を確実に身につけ、自信を持ってテストに臨めるよう努力しています。
これから叶えたい夢・目標
見た目が華やかで可愛らしく、食べても美味しいケーキを作れるパティシエになるのが目標です。兄の誕生日にティラミスを作って喜んでもらえた時のように、自分のお菓子で人を笑顔にしたいです。そのために今は、色々なケーキを見て飾り付けのセンスや技術を磨いていきたいと考えています。
この分野・学校を選んだ理由
小さい頃に見たケーキの可愛さに憧れてこの道を選びました。オープンキャンパスに参加した際、先生との距離が近く、学校全体の雰囲気がとても温かかったのが決め手です。家から近く通いやすいのも魅力でした。
分野選びの視点・アドバイス
クラスみんなが仲良しで、同じ目標に向かって励まし合える最高の環境です。実習で作った焼きたてのパンやケーキをその場で食べられるのも幸せな瞬間。食べることや、誰かを喜ばせることが好きな人に来てほしいです。
1週間のタイムスケジュール
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| １限目 | 公衆衛生学 | 社会 | 食品衛生学 | 製菓理論 | ||
| ２限目 | 製菓実習（ベーカリー） | 製菓理論 | 公衆衛生学 | 製菓実習（洋菓子） | 栄養学 | |
| ３限目 | 製菓実習（ベーカリー） | 食品学 | 製菓実習（和菓子） | 製菓実習（洋菓子） | 食品衛生学 | |
| ４限目 | 製菓実習（ベーカリー） | 製菓実習（和菓子） | 製菓実習（洋菓子） | |||
| ５限目 | ||||||
| ６限目 |
「パン実習」が好きです。一度に大量に焼くため、クラスのみんなで「手伝って！」と声を掛け合い、協力してテキパキ動く一体感が楽しいです。明太子やチーズなど、美味しい惣菜パンが食べられるのも楽しみです。
※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。
この先輩が通っているのは...
パティシエ・ベーカリー学科で目指せる仕事
基本情報
学校の魅力
その他
