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東京都認可/専修学校/東京

ムサシノエイヨウセンモンガッコウ

栄養科

募集人数:
240人

充実した「実習」「実験」の授業を通して知識・技術の習得はもちろん、丁寧な指導で人を慈しむ心を育む教育を実施。

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

目指せる仕事
  • 管理栄養士

    医療や教育、スポーツ、美容に欠かせない栄養指導のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。栄養士資格を持った上で国家資格を取る必要がある。栄養士よりも高度な知識をもち、複雑な栄養指導、管理を行う。

  • フードコーディネーター

    食まわりビジネスすべてに関わる仕事

    出版や広告の料理作りおよびスタイリング、店舗のメニュー開発、料理教室の運営、食器スタイリングなど仕事は幅広い。料理研究家とフードコーディネーターを兼ねるケースもあれば、食器の選択や盛付け、テーブルまわりのセットだけを行うケースもある。料理研究家やスタイリスト、カメラマン、編集者を手配し、ひとつのチームとして売り込むコーディネートの仕事もある。

  • クッキングアドバイザー

    製品のPRを兼ねた調理アドバイザー

    調理器具メーカーや食品メーカーに勤める営業の一種。製品の販売促進を目的として、調理方法のアドバイスや新製品の情報提供をする。デパートやスーパーなどで実演したり、実際にユーザーの家庭やグループを訪問して行う場合がある。経験を積んで、メーカー主催の料理教室の講師となったり、PR用のハンドブックの編集をするケースもある。

  • 料理研究家

    料理レシピを研究・開発し、広く発信。「食」で人を笑顔にする

    料理研究家の主な仕事は、オリジナルレシピの開発や、飲食店のメニュー・食品メーカーが販売するお弁当などといった商品の監修です。考案したレシピは、出版社・テレビ局・企業・地方自治体などに提供し、その対価として受け取る報酬が収入になります。人気が出ると、レシピ本の執筆のほか、料理番組や料理教室の講師として活躍する人もいます。料理研究家を名乗るのに明確な規定はなく、特別な免許や資格も必要ありませんが、大学や専門学校に通って「調理師」「栄養士」「管理栄養士」の国家資格や「フードコーディネーター」などの民間資格を取得し、その知識を仕事に生かしている人がたくさんいます。料理人が料理研究家に転身したり、趣味で運営していた料理ブログが注目されて料理研究家デビューを果たす主婦がいたりと、料理研究家になるルートは実にさまざまです。「料理が好き!」「自分が開発したレシピで人をよろこばせたい」という気持ちがあれば、誰にでもその可能性が開かれている職業といえるでしょう。

  • 栄養士

    栄養指導、献立作成、調理まで行う「食物・栄養」のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。医者の治療方針に添った栄養指導から、フィットネスクラブでのダイエット相談を兼ねた栄養指導や、レストランでメニュー開発をするフードコーディネーターとして働くケースも。

初年度納入金:2017年度納入金 134万円  (教材費別途)
年限:2年制

学科の特長

授業

「実習」「実験」を重視した身体で覚える授業を展開
本校では、実際に見て、試して、つくって食べる、生きた知識や技術を身につけるための実践教育を重んじている。そのため講義はもちろん、それら理論を検証していく実習や実験の授業を数多く設け、栄養士としての知識や技術を身体で覚えるよう指導している。
将来の目標に合わせた3つの選択コースと個々の強みをつくる4つの取得目標資格
2年次の選択コースとして、病院・福祉栄養、チャイルドニュートリメント、クックトレーニングの各コースを設け、専門性を高められる学びを展開。さらに、NR・サプリメントアドバイザー、フードコーディネーター3級、フードアナリスト4級、介護職員初任者研修の4つの目標資格の取得をサポートしている。

卒業後

希望に合わせた施設や企業への就職をバックアップ!就職先での定着率も高い
児童・生徒の心身の発達や食育で重要な役割を果たす学校給食、各種疾患に合わせた献立作成、栄養相談などを行う病院、その他保育園・幼稚園、事業所、食品会社、福祉施設など。栄養士ならではの知識や衛生観念を活かし、保健所、歯科医院、エステ、ドラッグストア、航空機内食などでも活躍できる。

資格

専門知識と技術を持つ管理栄養士の資格取得をめざし、キャリアアップへの道を開く
栄養士としてのキャリアアップに欠かせない「管理栄養士」の資格取得をサポートしている。在学中は管理栄養士に必要な知識を様々な選択科目から学び、卒業後は合格のノウハウを詰め込んだ「受験準備講座」を開講している。その他「介護職員初任者研修」「NR・サプリメントアドバイザー」の資格取得もめざすことができる。

施設・設備

常にトップレベルを求める最新の施設と設備
より高い技術を身につけるため、充実した設備を装備。調理学実習室、臨床栄養学実習室、基礎化学実験室、栄養科学実験室、食品加工学実習室、給食管理実習室、栄養指導論実習室、コンピュータ演習室など実践さながらの施設が完備されている。約17,000冊の蔵書を有したライブラリーも設置。

雰囲気

アクセスも環境も抜群の地!池袋で学ぶ
JR山手線と埼京線、湘南新宿ラインのほか、地下鉄丸ノ内線、有楽町線、副都心線、東武東上線、西武池袋線が乗り入れる池袋。その活気溢れる駅(東口)から徒歩5分という恵まれた立地条件と刺激ある環境の中で、感性も磨かれる。周辺には劇場や美術館などが多く点在する文化の街としても知られている。

学べる学問

目指せる仕事

資格 

取得できる資格

  • 栄養士<国>

受験資格が得られる資格

  • 管理栄養士<国> (要実務経験3年)

目標とする資格

    • フードコーディネーター (3級) 、
    • 介護職員初任者研修修了者 、
    • NR・サプリメントアドバイザー

    フードアナリスト4級
    食育栄養インストラクター

就職率・卒業後の進路 

主な就職先/内定先

    JALロイヤルケータリング 、 エームサービス 、 ニッコクトラスト 、 協立給食 、 日清医療食品 、 東洋食品 、 春日部きせん病院 、 東京医科歯科大学 、 三山つくし保育園 、 輿野保育園 ほか

※ 内定先一覧

2017年3月卒業予定者実績。2017年1月現在

この学科の入試情報

問い合わせ先・所在地・アクセス

〒171-0022 東京都豊島区南池袋3-12-5
フリーダイヤル 0120-510-331(携帯・PHS可)

所在地 アクセス 地図・路線案内
東京都豊島区南池袋3-12-5 「池袋」駅から東口を出て明治通りを新宿方面へ徒歩 5分

地図

 

路線案内


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