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広島県認可/専修学校/広島

ヒロシマセイカセンモンガッコウ

広島製菓専門学校の風景

一流の講師とプロ仕様の設備により、即戦力となるパティシエ&ブーランジェを育成

日本や世界各地で活躍するシェフやパティシエ、ブーランジェの指導による実践的なカリキュラム。お菓子とパンの基礎知識から高度な専門技術までを学ぶほか、プロとして必要な心構えやセンスも確実に身につけます。

広島製菓専門学校の特長

広島製菓専門学校の特長1

実習を毎日実施。お菓子作り・パン作りが好きだからこそ、毎日の授業が楽しい!

「一流パティシエになる」「自分の店を持ちたい」などの夢実現に向け、授業では講義と実習双方にウエイトをおき、お菓子作り・パン作りに必要となる基本的な技術や知識を学びます。洋菓子科の実習では、スポンジ生地・パイ生地など生地が異なるお菓子の作り方や、アメ細工、シュガークラフト、チョコレートなどの具体的な技法を身につけます。製パン科では、各国の代表的なパン作りを通して仕込みから発酵、形成、焼成までの工程を学びます。放課後や土曜日、夏休み等の長期休暇中も実習室の使用が可能。また、23歳以下の若手技能士が競う技能五輪全国大会では、第50~55回大会まで6年連続して上位入賞するなど、高い実績を上げています。

広島製菓専門学校の特長2

バラエティ豊かな講師陣は国内外で活躍中。講義や実習などを有名店がサポート

リーガロイヤルホテルやプリンスホテルなど、有名ホテルで経験を積んだシェフや現役で活躍するオーナーシェフなどを講師に迎えています。また特別授業では、ワールドペストリーチーム選手権で日本代表キャプテンを務めた和泉光一氏による洋菓子実習、MOF(フランス国家最優秀職人)ジョエル・ドフィブ氏による製パンの授業を実施するなど、一流パティシエ・ブーランジェからプロの技術を学ぶことができます。その他、西洋菓子処バイエルンやボストン、ルードゥメール、西洋菓子 無花果、パンフルート、ジョリーフィスなど、県内外の名店が学生をバックアップ。学校での講義や実習、現場での実習研修などに協力をいただいています。

広島製菓専門学校の特長3

2016年4月に新校舎が開校。新しい施設・設備で充実した授業を実施

2016年4月、広島市中区加古町(広島市文化交流会館前)に新校舎が開校しました。ますます使いやすくなった新しい施設・設備を使って、お菓子・パン作りに思う存分打ち込むことができます。また、広島市の中心部・平和記念公園より徒歩約10分という立地も自慢。通学はもちろん、学校帰りにスイーツやパンのお店に立ち寄るのにも便利です。

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広島製菓専門学校の特長1

実習を毎日実施。お菓子作り・パン作りが好きだからこそ、毎日の授業が楽しい!

「一流パティシエになる」「自分の店を持ちたい」などの夢実現に向け、授業では講義と実習双方にウエイトをおき、お菓子作り・パン作りに必要となる基本的な技術や知識を学びます。洋菓子科の実習では、スポンジ生地・パイ生地など生地が異なるお菓子の作り方や、アメ細工、シュガークラフト、チョコレートなどの具体的な技法を身につけます。製パン科では、各国の代表的なパン作りを通して仕込みから発酵、形成、焼成までの工程を学びます。放課後や土曜日、夏休み等の長期休暇中も実習室の使用が可能。また、23歳以下の若手技能士が競う技能五輪全国大会では、第50~55回大会まで6年連続して上位入賞するなど、高い実績を上げています。

広島製菓専門学校の特長2

バラエティ豊かな講師陣は国内外で活躍中。講義や実習などを有名店がサポート

リーガロイヤルホテルやプリンスホテルなど、有名ホテルで経験を積んだシェフや現役で活躍するオーナーシェフなどを講師に迎えています。また特別授業では、ワールドペストリーチーム選手権で日本代表キャプテンを務めた和泉光一氏による洋菓子実習、MOF(フランス国家最優秀職人)ジョエル・ドフィブ氏による製パンの授業を実施するなど、一流パティシエ・ブーランジェからプロの技術を学ぶことができます。その他、西洋菓子処バイエルンやボストン、ルードゥメール、西洋菓子 無花果、パンフルート、ジョリーフィスなど、県内外の名店が学生をバックアップ。学校での講義や実習、現場での実習研修などに協力をいただいています。

広島製菓専門学校の特長3

2016年4月に新校舎が開校。新しい施設・設備で充実した授業を実施

2016年4月、広島市中区加古町(広島市文化交流会館前)に新校舎が開校しました。ますます使いやすくなった新しい施設・設備を使って、お菓子・パン作りに思う存分打ち込むことができます。また、広島市の中心部・平和記念公園より徒歩約10分という立地も自慢。通学はもちろん、学校帰りにスイーツやパンのお店に立ち寄るのにも便利です。

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広島製菓専門学校の特長1

実習を毎日実施。お菓子作り・パン作りが好きだからこそ、毎日の授業が楽しい!

「一流パティシエになる」「自分の店を持ちたい」などの夢実現に向け、授業では講義と実習双方にウエイトをおき、お菓子作り・パン作りに必要となる基本的な技術や知識を学びます。洋菓子科の実習では、スポンジ生地・パイ生地など生地が異なるお菓子の作り方や、アメ細工、シュガークラフト、チョコレートなどの具体的な技法を身につけます。製パン科では、各国の代表的なパン作りを通して仕込みから発酵、形成、焼成までの工程を学びます。放課後や土曜日、夏休み等の長期休暇中も実習室の使用が可能。また、23歳以下の若手技能士が競う技能五輪全国大会では、第50~55回大会まで6年連続して上位入賞するなど、高い実績を上げています。

広島製菓専門学校の特長2

バラエティ豊かな講師陣は国内外で活躍中。講義や実習などを有名店がサポート

リーガロイヤルホテルやプリンスホテルなど、有名ホテルで経験を積んだシェフや現役で活躍するオーナーシェフなどを講師に迎えています。また特別授業では、ワールドペストリーチーム選手権で日本代表キャプテンを務めた和泉光一氏による洋菓子実習、MOF(フランス国家最優秀職人)ジョエル・ドフィブ氏による製パンの授業を実施するなど、一流パティシエ・ブーランジェからプロの技術を学ぶことができます。その他、西洋菓子処バイエルンやボストン、ルードゥメール、西洋菓子 無花果、パンフルート、ジョリーフィスなど、県内外の名店が学生をバックアップ。学校での講義や実習、現場での実習研修などに協力をいただいています。

広島製菓専門学校の特長3

2016年4月に新校舎が開校。新しい施設・設備で充実した授業を実施

2016年4月、広島市中区加古町(広島市文化交流会館前)に新校舎が開校しました。ますます使いやすくなった新しい施設・設備を使って、お菓子・パン作りに思う存分打ち込むことができます。また、広島市の中心部・平和記念公園より徒歩約10分という立地も自慢。通学はもちろん、学校帰りにスイーツやパンのお店に立ち寄るのにも便利です。

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広島製菓専門学校のオープンキャンパスに行ってみよう!

オープンキャンパスのご案内の詳細

オープンキャンパスのご案内

洋菓子科...

学校・入試説明、体験実習、校舎見学、進路相談も行います。 この機会に各学科の内容理解や、学校の雰囲気…

続きを見る

広島製菓専門学校の学部・学科・コース

広島製菓専門学校の学費(初年度納入金)

【2019年度納入金】洋菓子科/120万円、製パン科/122万円

広島製菓専門学校の就職・資格

就職支援

学生一人ひとりの自己実現に向けて万全なサポート体制を整えています

就職指導部や各学科の担当など全職員が、個別面談や就職ガイダンスを通して学生の将来の進路に対する意識向上を図り、個性や適性を見極めながら、本人の希望を考慮した上で指導を行っていきます。主な求人業種は洋菓子・パン業界での製造や販売。ホテルやレストランなどを中心に洋菓子・パン作りのスペシャリストとして、身につけた技術が十分に発揮できる進路をめざします。また、講師陣は多方面の情報と経験から、将来の希望を叶えるためのアドバイスや卒業後も各試験に合格するまでしっかりとサポートします。

広島製菓専門学校の問い合わせ先・所在地・アクセス

広島製菓専門学校

〒730-0812 広島県広島市中区加古町1-19
TEL:082-248-8777

所在地 アクセス 地図・路線案内
広島県広島市中区加古町1-19 JR「広島」駅から広島バス16分「加古町」下車、徒歩1分
広電電車「原爆ドーム前」駅下車、徒歩約15分
広電電車「土橋(広島県)」駅下車、徒歩約15分

地図

 

路線案内

広島製菓専門学校のブログ・インフォ

  • 2019年02月02日 19:52 facebook

    今日、明日の2日間で製菓製パン祭を開催(*^^*) 学生の作品展示やデモンストレーション・お菓子教室、パンや焼き菓子の販売、マジパン・クッキーの体験、カフェなどを行っています。 今日は寒かったですが985名のお客様にご来校いただきました(^-^)v 毎年楽しみにしてくださっている方も多く、前年と比較してどぅだったかのコメントもいただけて、とてもありがたいです。 せっかく来ていただいたのに、本日分のパンや焼き菓子などの販売商品、カフェのケーキが売り切れてしまいました。 安心してくださぃ!! 明日もやりますよぉ~(^o^) 10時より、みなさまのご来校をお待ちしております。 明日は昼から雨になるよぅですので、お気をつけてお越しくださぃ。 お待ちしています。

    https://www.facebook.com/217135675022285/posts/2035695329832968

  • 2019年01月31日 11:21 facebook

    1月最終日。 明日から、2月です。 そして、毎年恒例の製菓製パン祭がいよいよ今週末の2/2(土)、2/3/(日)の2日間で開催します。 毎年、寒い時期にもかかわらず、会場前からたくさんの方に並んでいただいています。 早くからいらっしゃる方は、暖かくしてお越しください。 今日も販売用の焼菓子やパンの準備をしています(*^^*) たくさんのご来場お待ちしています☆

    https://www.facebook.com/217135675022285/posts/2031913556877812

  • 2018年12月24日 10:09 facebook

    12/22(土)にクリスマスケーキ講習会を開催しました いつものオープンキャンパスとは違い、今回は1人1台 いちごのクリスマスケーキ を仕上げてもらいました。 みなさん、ケーキを食べてもらいたい人や、大切な人を思いながら、ケーキを作っていました 今日はクリスマスイブ(*^^*) 広島県内のケーキ屋さんで、本校のコックコートを着た学生を見かけた方もいらっしゃるのではないでしょうか。 1年で1番ケーキ屋さんが華やかで賑わうクリスマスに、インターシップを行っています。 みなさんも、美味しいケーキと素敵なクリスマスをお過ごしくださぃ(^-^)

    https://www.facebook.com/217135675022285/posts/1977188875683614

  • 2018年12月08日 17:03 facebook

    今年も、11/30から12/6の7日間でイタリア3都市をめぐる研修旅行に行って来ました(*^^*) 天気も良く、各都市での遺跡や名所の観光も楽しめました(^-^)

    https://www.facebook.com/217135675022285/posts/1955158294553339

  • 2018年11月14日 14:09 facebook

    第35回 ひろしま技能フェアのお知らせ ~ひろしまものづくりフェスタ2018~ 今年も11月14日(水)・15日(木)の2日間、「 ひろしま技能フェア 」に参加します。 技能フェアとは、広島県と広島県職業能力開発協会が主催する職人的技能を体験・学習できる職業体験イベントです。 毎年、たくさんの方にご来場していただいています。 本校もコーナーを設けて、みなさまをお待ちしています。 また、姉妹校の専門学校 広島工学院大学校と専門学校 広島自動車大学校も参加します ぜひ、ご来場ください ☆ 第35回 ひろしま技能フェア ☆ ~ ひろしまものづくりフェスタ2018 ~ 日時 11月 14日(水) ・ 15日(木) 10:00~16:00 場所 県立広島産業会館 西展示館 第1・2・3・4展示場     広島市南区比治山本町16-31     ※入場無料 < 広島製菓専門学校 コーナー > ◇実演 ・ 展示 = アメ細工 ※洋菓子科2年生による第56回技能五輪全国大会  広島県代表 銅賞・敢闘賞 受賞選手の実演です ! ◇体験 = マジパン細工 ※第35回ひろしま技能フェアの詳しい内容は コチラ ↓   表 面  http://www.hirovada.or.jp/ginou/h_ginoufair/image/ginoufair35_1.pdf   裏 面  http://www.hirovada.or.jp/ginou/h_ginoufair/image/ginoufair35_2.pdf

    https://www.facebook.com/217135675022285/posts/1922607824475053

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