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広島県認可/専修学校/広島

ヒロシマセイカセンモンガッコウ

広島製菓専門学校の風景

一流の講師とプロ仕様の設備により、即戦力となるパティシエ&ブーランジェを育成

日本や世界各地で活躍するシェフやパティシエ、ブーランジェの指導による実践的なカリキュラム。お菓子とパンの基礎知識から高度な専門技術までを学ぶほか、プロとして必要な心構えやセンスも確実に身につけます。

広島製菓専門学校の特長

広島製菓専門学校の特長1

実習を毎日実施。お菓子作り・パン作りが好きだからこそ、毎日の授業が楽しい!

「一流パティシエになる」「自分の店を持ちたい」などの夢実現に向け、授業では講義と実習双方にウエイトをおき、お菓子作り・パン作りに必要となる基本的な技術や知識を学びます。洋菓子科の実習では、スポンジ生地・パイ生地など生地が異なるお菓子の作り方や、アメ細工、シュガークラフト、チョコレートなどの具体的な技法を身につけます。製パン科では、各国の代表的なパン作りを通して仕込みから発酵、形成、焼成までの工程を学びます。放課後や土曜日、夏休み等の長期休暇中も実習室の使用が可能。また、23歳以下の若手技能士が競う技能五輪全国大会では、第50~55回大会まで6年連続して上位入賞するなど、高い実績を上げています。

広島製菓専門学校の特長2

バラエティ豊かな講師陣は国内外で活躍中。講義や実習などを有名店がサポート

リーガロイヤルホテルやプリンスホテルなど、有名ホテルで経験を積んだシェフや現役で活躍するオーナーシェフなどを講師に迎えています。また特別授業では、ワールドペストリーチーム選手権で日本代表キャプテンを務めた和泉光一氏による洋菓子実習、MOF(フランス国家最優秀職人)ジョエル・ドフィブ氏による製パンの授業を実施するなど、一流パティシエ・ブーランジェからプロの技術を学ぶことができます。その他、西洋菓子処バイエルンやボストン、ルードゥメール、西洋菓子 無花果、パンフルート、ジョリーフィスなど、県内外の名店が学生をバックアップ。学校での講義や実習、現場での実習研修などに協力をいただいています。

広島製菓専門学校の特長3

2016年4月に新校舎が開校。新しい施設・設備で充実した授業を実施

2016年4月、広島市中区加古町(広島市文化交流会館前)に新校舎が開校しました。ますます使いやすくなった新しい施設・設備を使って、お菓子・パン作りに思う存分打ち込むことができます。また、広島市の中心部・平和記念公園より徒歩約10分という立地も自慢。通学はもちろん、学校帰りにスイーツやパンのお店に立ち寄るのにも便利です。

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広島製菓専門学校の特長1

実習を毎日実施。お菓子作り・パン作りが好きだからこそ、毎日の授業が楽しい!

「一流パティシエになる」「自分の店を持ちたい」などの夢実現に向け、授業では講義と実習双方にウエイトをおき、お菓子作り・パン作りに必要となる基本的な技術や知識を学びます。洋菓子科の実習では、スポンジ生地・パイ生地など生地が異なるお菓子の作り方や、アメ細工、シュガークラフト、チョコレートなどの具体的な技法を身につけます。製パン科では、各国の代表的なパン作りを通して仕込みから発酵、形成、焼成までの工程を学びます。放課後や土曜日、夏休み等の長期休暇中も実習室の使用が可能。また、23歳以下の若手技能士が競う技能五輪全国大会では、第50~55回大会まで6年連続して上位入賞するなど、高い実績を上げています。

広島製菓専門学校の特長2

バラエティ豊かな講師陣は国内外で活躍中。講義や実習などを有名店がサポート

リーガロイヤルホテルやプリンスホテルなど、有名ホテルで経験を積んだシェフや現役で活躍するオーナーシェフなどを講師に迎えています。また特別授業では、ワールドペストリーチーム選手権で日本代表キャプテンを務めた和泉光一氏による洋菓子実習、MOF(フランス国家最優秀職人)ジョエル・ドフィブ氏による製パンの授業を実施するなど、一流パティシエ・ブーランジェからプロの技術を学ぶことができます。その他、西洋菓子処バイエルンやボストン、ルードゥメール、西洋菓子 無花果、パンフルート、ジョリーフィスなど、県内外の名店が学生をバックアップ。学校での講義や実習、現場での実習研修などに協力をいただいています。

広島製菓専門学校の特長3

2016年4月に新校舎が開校。新しい施設・設備で充実した授業を実施

2016年4月、広島市中区加古町(広島市文化交流会館前)に新校舎が開校しました。ますます使いやすくなった新しい施設・設備を使って、お菓子・パン作りに思う存分打ち込むことができます。また、広島市の中心部・平和記念公園より徒歩約10分という立地も自慢。通学はもちろん、学校帰りにスイーツやパンのお店に立ち寄るのにも便利です。

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広島製菓専門学校の特長1

実習を毎日実施。お菓子作り・パン作りが好きだからこそ、毎日の授業が楽しい!

「一流パティシエになる」「自分の店を持ちたい」などの夢実現に向け、授業では講義と実習双方にウエイトをおき、お菓子作り・パン作りに必要となる基本的な技術や知識を学びます。洋菓子科の実習では、スポンジ生地・パイ生地など生地が異なるお菓子の作り方や、アメ細工、シュガークラフト、チョコレートなどの具体的な技法を身につけます。製パン科では、各国の代表的なパン作りを通して仕込みから発酵、形成、焼成までの工程を学びます。放課後や土曜日、夏休み等の長期休暇中も実習室の使用が可能。また、23歳以下の若手技能士が競う技能五輪全国大会では、第50~55回大会まで6年連続して上位入賞するなど、高い実績を上げています。

広島製菓専門学校の特長2

バラエティ豊かな講師陣は国内外で活躍中。講義や実習などを有名店がサポート

リーガロイヤルホテルやプリンスホテルなど、有名ホテルで経験を積んだシェフや現役で活躍するオーナーシェフなどを講師に迎えています。また特別授業では、ワールドペストリーチーム選手権で日本代表キャプテンを務めた和泉光一氏による洋菓子実習、MOF(フランス国家最優秀職人)ジョエル・ドフィブ氏による製パンの授業を実施するなど、一流パティシエ・ブーランジェからプロの技術を学ぶことができます。その他、西洋菓子処バイエルンやボストン、ルードゥメール、西洋菓子 無花果、パンフルート、ジョリーフィスなど、県内外の名店が学生をバックアップ。学校での講義や実習、現場での実習研修などに協力をいただいています。

広島製菓専門学校の特長3

2016年4月に新校舎が開校。新しい施設・設備で充実した授業を実施

2016年4月、広島市中区加古町(広島市文化交流会館前)に新校舎が開校しました。ますます使いやすくなった新しい施設・設備を使って、お菓子・パン作りに思う存分打ち込むことができます。また、広島市の中心部・平和記念公園より徒歩約10分という立地も自慢。通学はもちろん、学校帰りにスイーツやパンのお店に立ち寄るのにも便利です。

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広島製菓専門学校のオープンキャンパスに行ってみよう!

オープンキャンパス【パンコース】の詳細

オープンキャンパス【パンコース】

製パン科

パン祭り(秋) ※ランチ付 を開催! 学校・入試説明、体験実習、校舎見学、進路相談も行います。 こ…

続きを見る

オープンキャンパス【洋菓子コース】の詳細

オープンキャンパス【洋菓子コース】

洋菓子科

学校・入試説明、体験実習、校舎見学、進路相談も行います。 この機会に各学科の内容理解や、学校の雰囲気…

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オープンキャンパス一覧を見る

広島製菓専門学校の学部・学科・コース

広島製菓専門学校の学費(初年度納入金)

【2019年度納入金】洋菓子科/120万円、製パン科/122万円

広島製菓専門学校の就職・資格

就職支援

学生一人ひとりの自己実現に向けて万全なサポート体制を整えています

就職指導部や各学科の担当など全職員が、個別面談や就職ガイダンスを通して学生の将来の進路に対する意識向上を図り、個性や適性を見極めながら、本人の希望を考慮した上で指導を行っていきます。主な求人業種は洋菓子・パン業界での製造や販売。ホテルやレストランなどを中心に洋菓子・パン作りのスペシャリストとして、身につけた技術が十分に発揮できる進路をめざします。また、講師陣は多方面の情報と経験から、将来の希望を叶えるためのアドバイスや卒業後も各試験に合格するまでしっかりとサポートします。

広島製菓専門学校の問い合わせ先・所在地・アクセス

広島製菓専門学校

〒730-0812 広島県広島市中区加古町1-19
TEL:082-248-8777

所在地 アクセス 地図・路線案内
広島県広島市中区加古町1-19 JR「広島」駅から広島バス16分「加古町」下車、徒歩1分
広電電車「原爆ドーム前」駅下車、徒歩約15分
広電電車「土橋(広島県)」駅下車、徒歩約15分

地図

 

路線案内

広島製菓専門学校のブログ・インフォ

  • 2018年09月14日 16:00 facebook

     先日、RCCイマなまっ! に、取材をしていただきました(*^^*) ☀9/17(月 祝日)・10/1(月)OA決定 ☀ 今回は、月曜日にある「コンナツ先生 」というコーナーで、シンガーソングライター近藤夏子さんが広島の学校訪問をする内容で、 パティシエ・パン職人をめざす本校の学校紹介と洋菓子科・製パン科の学生達が実習している風景の紹介です。 テレビ撮影を意識してか、緊張ぎみに実習をしていました(^-^) な、な、ナント!!!! 2週連続放送が決定q(^-^q) 近藤夏子さんによる学校紹介や活気ある実習の様子を見ていただけると思います ! そして、最後に学生達に歌を披露してくださいました ! みなさん、ぜひ、ご覧ください(^o^)v <番組名> ☆イマなまっ!「 コンナツ先生 」(RCCテレビ)  9月17日(土 祝日)・10月1日(土)  PM3 : 00 ~ 4 : 50 ※番組内容はイマなまっ!ホームページをチェックしてください

    https://www.facebook.com/217135675022285/posts/1843703599032143

  • 2018年07月11日 13:46 facebook

    ぬかるんで、足を取られながらも少しずつ、元の景色を取り戻そうと、みんなが土砂を掘り続けています。 旧広島製菓前までまだ重機が来ていませんが、みんなが誰の家の前とか関係なく、困っているところを手助けしています。 がんばろぉ‼広島‼

    https://www.facebook.com/217135675022285/posts/1747342245334946

  • 2018年07月10日 13:51 facebook

    この度の豪雨で被害にあわれた方、 また、今も二次被害の心配がある地域の方、 ライフラインが復旧せず、不便な生活を送られている方、 避難所で不自由な生活をされている方、 改めて、みなさまに心よりお見舞いを申し上げます。 先ほど、わたしたちが中区加古町に移転する前までいた府中町で、榎川が氾濫し、見慣れた景色が一変してしまいました。 ニュースなどで、「自然ダム」や、大量の雨水を吸った山が数日…数ヵ月して崩落するなどの情報を耳にした事がありましたが、改めて恐ろしさを実感しました。 晴天が続き、熱中症の心配もあります。 断水の地域の方も少しずつでも水分補給をしてくださいね。 山や川の近くに住んでらっしゃる方は、少しでも異変があれば、すぐに避難をしてください。 府中町でお世話になった方々のご無事を願っています。

    https://www.facebook.com/217135675022285/posts/1745924108810093

  • 2018年07月07日 08:31 facebook

     数日前から降り続いた雨と、昨日の特別警報が発令されるほどの豪雨により、広島県内だけではなく、たくさんの地域に甚大な被害がありました。 心よりお見舞い申し上げます。  いまだ危険な地域の方や、土砂崩れや川の氾濫により、孤立されてる方も多くいらっしゃると思います。今後の気象予報や地方自治団体の指示に従って、くれぐれも二次災害、二次被害のないようお気をつけください。 本日は、広島製菓専門学校のオープンキャンパスの予定でしたが、道路の冠水や公共交通機関の見通しがたたない事などを考慮し、中止とさせていただくことにしました。 せっかくたくさんのお申し込みをしてくださいましたが、ご理解いただければとおもいます。 次回オープンキャンパスは 7/21(土) 洋菓子コース マカロン 製パンコース ベーグル です。お申し込み、お待ちしています。

    https://www.facebook.com/217135675022285/posts/1741225385946632

  • 2018年06月21日 19:59 facebook

    パン焼き小屋 ZOPF ツオップ 伊原 靖友 先生の特別授業 q(^-^q) 6月12日・13日の25日の2日間、 「パン焼き小屋 ZOPF ツオップ」 オーナー 伊原 靖友先生にご来校いただき、特別授業をしていただきました (*^^*) 今回のメニュー3品は従業員が決めたそぅで、 お題は「 伊原先生が好きなパン」です。 テーブルロール キタノカオリクッペ ヨーグルトライ ~ ライ麦パンは種の美味しさを楽しむもの ~ この2日間、製パン科の学生達に実習を通じて大切なことを伝えていただきました。 「 言われたことを守る 」 「 頑張ったら、頑張っただけ報われる仕事 」 「 朝早くから夜遅くまでしんどくても辛いだけではない、 自分で楽しさを見つけ出さないといけない 」 「 パン屋って凄くいい仕事 」 など、 学生達も心に響く言葉だったと思います。 伊原先生、ありがとうございました(^-^) ◇パン焼き小屋 ZOPF ツオップ オーナー 伊原 靖友 先生 東京都出身 1983年 18歳でパン職人になる決意を固めて修行     「 シェーンブルン 」就職 1986年 家業に入る形で両親とともにパン店を営む 2000年 世代交代を期に、店名をZOPFにリニューアルオープン。 < タイトル ・ コンクール受賞歴 > 2004年 AllAout パン部門 全国人気1位 受賞      現在は殿堂入り 2015年 農林水産大臣賞 受賞 (cellphone)ZOPF公式サイト http://zopf.jp/

    https://www.facebook.com/217135675022285/posts/1717649368304234

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