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- 坂井 麻椰さん（製菓衛生師本科/2018年入学）
毎日の実習はお菓子作りの技術だけでなく、周りを見て効率的に動くといった協調性も身に付きます。積極的に現場で活躍するためのスキルを磨いていきたいです。
キャンパスライフレポート
パティシエとして、たくさんの人においしくて素敵なお菓子を作りたい！
製菓衛生師本科 2018年入学
坂井 麻椰さん
- 愛知県 藤ノ花女子高等学校 卒
私のキャンパスライフShot！
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お菓子、パン、フードと幅広く学べます。
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現役のプロに習う実習が毎日あります。
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同じ夢をもつ仲間と一緒に頑張っています。
学校で学んでいること・学生生活
特に一生懸命取り組んでいるのは、製菓、製パン、カフェフードの実習です。それぞれの分野で活躍する現役のプロが先生で、基礎からしっかりと教えてもらえるのでとても勉強になります。お菓子を作る際に計量・準備をして効率よく作る大切さや、みんなで協力することの大切さを学びました。
これから叶えたい夢・目標
友達に手作りのお菓子をプレゼントしたことがあります。その時に「また作って欲しい！」と喜んでもらえたことが嬉しくて、それがこの道を選ぶきっかけになりました。将来はパティシエになって、たくさんの人に美味しい・素敵と思って貰えるケーキやお菓子を作りたいです。
この分野・学校を選んだ理由
製菓だけでなく、製パンやカフェフード、喫茶まで幅広く学べること、地元で活躍している先輩がたくさんいることが入学の決め手でした。オープンキャンパスでは、実習体験を通して学びを具体的にイメージできました。
分野選びの視点・アドバイス
空き時間に実習室で自主練習をしたり、オープンキャンパスの手伝いを通して新しい製菓や調理を学ぶこともあります。授業だけでなく学生生活のあらゆるところに学びの場が広がっています。積極的に活動してください。
1週間のタイムスケジュール
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| １限目 | 応用製菓実習 | 応用製菓実習 | 応用製菓実習 | カフェフード | ||
| ２限目 | 応用製菓実習 | 応用製菓実習 | 応用製菓実習 | カフェフード | ||
| ３限目 | 応用製菓実習 | 応用製菓実習 | 応用製菓実習 | カフェフード | ||
| ４限目 | フランス語 | フードビジネス | キャリアアップ | 製パン・シュガー実習 | 応用洋菓子・和菓子 | |
| ５限目 | 色彩学 | ラッピング | プロフェッショナル専攻 | 製パン・シュガー実習 | 応用洋菓子・和菓子 | |
| ６限目 | 色彩学 | ラッピング | プロフェッショナル専攻 | 製パン・シュガー実習 | 応用洋菓子・和菓子 | |
| ７限目 | フードビジネス | ラッピング | 製パン・シュガー実習 | プロ専攻 |
授業後から18時まで実習室を使った自主練習ができる為作品制作や苦手なものを作ることができます。業務用の器具を使って練習もできます。
※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。
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