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私立大学/大阪

テヅカヤマガクインダイガク

帝塚山学院大学 食環境学部 管理栄養学科

定員数:
80人

管理栄養士国家試験合格がゴールではなくプラスαのスキルを持ち合わせた1ランク上の管理栄養士を目指す。

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

  • 生活科学

    人々の生活の合理化や充実を、学術的アプローチで研究する

    衣・食・住から人間関係、健康、環境、文化など生活者の視点を基盤にしてライフスタイル全般を学ぶ学問。家庭生活の向上や快適な生活環境を創ることを目指す。

  • スポーツ学

    広い視点からスポーツを捉え、社会との関わりを研究

    スポーツそのもの及び人間の心身の発達を科学的に分析し、そのメカニズムを探ることにより、トレーニングに役立てたり、健康管理などに応用する。

  • 健康科学

    人々の健康増進・維持を実現するための理論と技術方を学ぶ

    人々の病気を予防し、健康増進と維持のための理論と方法を研究する。栄養・運動・リラクゼーションなどの分野のほか、福祉や介護関連の科目も学ぶ。

目指せる仕事
  • 商品企画・開発

    過去の販売データや消費者の嗜好を分析して新しい商品を生み出す

    メーカーなどで新しい商品を企画し、開発する担当者。過去の販売データやトレンド、競合する商品の特徴、消費者から寄せられた声などを分析し、魅力的な新製品を企画。価格設定や販売戦略まで携わるケースも多い。今は、過去に売れた商品を踏襲しても売り上げが伸びなくなっているので、今までにない画期的な商品、独自の工夫を凝らした商品が求められている。その意味で商品企画・開発に期待される役割は大きくなっており、大ヒット商品を生み出した企画・開発担当者はマスコミなどで注目されることも少なくない。

  • 大学教員

    自分の研究分野に関わる専門の講義の指導のみを行う専門講師

    大学では、教授会に所属して大学の運営などにも関わる教授と、教授ほどの権限をもたない准教授などがいる。また、外部から呼ばれる「講師」がいる。講師とは、自身の専門分野の研究活動と学生への教育を主業務とする役職で常勤と非常勤がある。教授・准教授ほど権限をもたない。教授や准教授のポストの空きがなかなかなくて講師をする人もいるが、本業は別に持ち、その高い専門知識を学生に伝えてほしいと要請を受けて講師を務めるケースもある。高校までの教員と異なり、大学の教員の場合は特別な資格は必要ではなく、あくまでも専門領域への深い造詣や知識・技能があるかどうかが重要になる。

  • 管理栄養士

    医療や教育、スポーツ、美容に欠かせない栄養指導のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、療養のためや健康の維持・増進のために栄養指導をする。栄養士資格を持った上で国家資格を取る必要がある。栄養士よりも高度な知識をもち、複雑な栄養指導、管理を行う

  • フードコーディネーター

    食まわりビジネスすべてに関わる仕事

    出版や広告の料理作りおよびスタイリング、店舗のメニュー開発、料理教室の運営、食器スタイリングなど仕事は幅広い。料理研究家とフードコーディネーターを兼ねるケースもあれば、食器の選択や盛付け、テーブルまわりのセットだけを行うケースもある。料理研究家やスタイリスト、カメラマン、編集者を手配し、ひとつのチームとして売り込むコーディネートの仕事もある。

  • フードスペシャリスト

    食品に関する専門知識を活かし、消費者との橋渡しをするスペシャリスト

    食品の流通や販売、レストランやホテルなどの飲食関係の世界で食のプロとして活躍する。食品の品質判定や食品情報の収集・提供などを行って、消費者からの信頼を得て販売促進につなげる仕事をしたり、レストランやホテルなどでは料理やメニュー、食卓、食空間などのコーディネートを行ったりする。食品会社や食品に関わる企業で活躍するほか、外食関係のコンサルティングを行う企業、個人で活躍することも。日本フードスペシャリスト協会が認定した大学・短期大学で所定の単位を履修すると「フードスペシャリスト」の資格が得られる。

  • 栄養士

    栄養指導、献立作成、調理まで行う「食物・栄養」のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。医者の治療方針に添った栄養指導から、フィットネスクラブでのダイエット相談を兼ねた栄養指導や、レストランでメニュー開発をするフードコーディネーターとして働くケースも。

  • 食品技術者・研究者

    食材や食品、生産設備など、「食」に関するさまざまな技術・知識を追究する

    食品会社などで、新しい食品の開発をしたり、食品の生産・管理を行ったりするのが食品技術者。製造工程のチェックや品質検査、衛生検査、現場の監督者への技術指導などの作業管理なども行う。食品研究者は、食品会社の研究所や大学、研究機関などで新しい食材や食品の研究などを行う。遺伝子組み換えなどバイオ技術を活用した新しい食材の研究開発をはじめ、製造技術そのものの研究など、「食」に関わる様々な分野を専門的に追究する。栄養、食品、工業、化学、農業、水産業など、さまざまな分野からのアプローチが可能だ。

初年度納入金:2025年度納入金(予定) 150万円  (内訳:入学金25万円、授業料88万円、教育充実費34万円、実験実習費3万円)

帝塚山学院大学 食環境学部 管理栄養学科の学科の特長

食環境学部 管理栄養学科の学ぶ内容

人々の健康を多方面からサポートする人材に
管理栄養士国家試験合格を目指すのはもちろんのこと、多様な分野の学びを通じ、幅広い視野とスキルを持った食のプロフェッショナルを育成します。「ハイエンド国試対策コース」「栄養サイエンスコース」「メディカル応用コース」「アスリート栄養コース」「食品開発コース」「国際栄養コース」の6コースを設定しています。
コースを組み合わせ、自分だけの学びをつくる。なりたい管理栄養士像をめざそう
学びを広げる6コースを通して、将来をイメージしながら学ぶことができ、なりたい管理栄養士像をめざせるのが大きなポイントです。さらに、6コースは興味・関心や身につけたいスキルに合わせ、自由に選択することができ、複数のコースを組み合わせるのもOK。管理栄養士として自分だけの強みを身につけることができます。

食環境学部 管理栄養学科の先生

経験豊富な教授陣から現場で活きる実践的な知識を学ぶ
専任教員の他、外部からも食の研究家や実務経験豊かな講師陣を迎え、多方面から食についての知識を学びます。また、現場の臨床栄養や給食経営管理の実際を知るために、病院管理栄養士といった現役のスペシャリストも講義や実習を担当します。

食環境学部 管理栄養学科の実習

実践重視型プログラム
パソナ・パナソニックビジネスサービス株式会社本社エリアでの新規事業レストランのメニュー作りや仕入れから販売までのプロセスを学べるインターンシップ、マーケティングの観点からのレトルトカレーの商品化、企業や自治体、アスリートからの依頼でレシピや商品開発に取り組むプロジェクトなどが充実。

食環境学部 管理栄養学科の資格

充実した国家試験受験対策。多彩な資格取得をめざす
管理栄養士国家試験は全員合格が目標。webツールを利用した試験対策や長期休暇中のサポートなどを進めています。また、個々のレベルに応じたきめ細かな講義・演習を実施しています。保育士などをめざす特別講座も開講。資格に必要な科目を一部履修でき、外部講習や受験もサポートしています。

食環境学部 管理栄養学科の施設・設備

高度実習も可能な施設で、学生を力強くバックアップ
さまざまな実習に対応可能な施設・設備を完備しています。HACCP対応の「給食経営管理実習室」をはじめ、コンピュータやフードモデルを使って栄養指導を行う「栄養教育実習室」、「臨床栄養実習室」など充実した設備を整えています。

帝塚山学院大学 食環境学部 管理栄養学科の学べる学問

帝塚山学院大学 食環境学部 管理栄養学科の目指せる仕事

帝塚山学院大学 食環境学部 管理栄養学科の資格 

食環境学部 管理栄養学科の取得できる資格

  • 栄養士<国> 、
  • 食品衛生管理者<国> 、
  • 食品衛生監視員 (任用資格) 、
  • レクリエーション・インストラクター 、
  • 社会福祉主事任用資格

食環境学部 管理栄養学科の受験資格が得られる資格

  • 管理栄養士<国> 、
  • 健康運動実践指導者 、
  • フードスペシャリスト 、
  • 健康食品管理士

食育インストラクター、
専門フードスペシャリスト(食品開発)受験資格、
専門フードスペシャリスト(食品・流通・サービス)受験資格

帝塚山学院大学 食環境学部 管理栄養学科の入試・出願

帝塚山学院大学 食環境学部 管理栄養学科の問い合わせ先・所在地・アクセス

〒590-0113 大阪府堺市南区晴美台4-2-2
TEL072-290-0652 アドミッションセンター
E-mail:koho@tezuka-gu.ac.jp

所在地 アクセス 地図・路線案内
大阪府堺市南区晴美台4-2-2 「泉ケ丘」駅から大学専用南海バス ※大学直通 8分
「泉ケ丘」駅から南海バス217R・222系統8分 はるみ小学校前下車すぐ
「金剛」駅から南海バス222系統10分 はるみ小学校前下車すぐ

地図

 

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