平岡調理・製菓専門学校

■ 基礎から徹底マスター・基礎調理実習

1人1台の実習台を使い、調理の基礎からきめ細かなマンツーマン指導を行います。例えば、大根の桂剥き、フライパン振り、鶏おろしなど、和・洋・中華の現場経験を持つ常勤の講師陣が一人ひとりに合わせた指導を行っています。

■ 最大600食もの調理をする・集団調理実習

ホテル仕様の本格設備を使って、一度に５００食以上の料理を提供する即戦力を身につけます。衛生的に効率よく実施するためのポイントはもちろん、盛り付けの細部まで気を配り、美しく、美味しい料理に仕上げます。集団調理実習で作った料理は平岡学園のランチとして提供します。

■ １００％の就職率

調理への情熱を引き出す丁寧な指導、基礎力重視のカリキュラムと学校行事での団結力・企画力、そして各ジャンルで長年の経験を積んできた教師陣が丁寧に個別就職指導。その結果、2008年3月卒業生も就職率100％を達成！2009年3月卒業予定者もすでに有名ホテル・専門店などから内定を頂いています。（2008年12月現在）

■ 仲間が増えるイベントやクラブ活動。直営学生寮も完備

年間を通して多くのイベントを開催。全国から集まる仲間や、同じ敷地内にある栄養士校、介護福祉校の仲間と触れ合うことで充実した学生生活が送れます。クラブ活動も活発で、体育館、グラウンド、テニスコートも完備。専門学校の大会で毎年優秀な成績をおさめています。寮は安全・安価で各地の学生が多く利用しています。

■ 食べ歩きの旅、東南アジア・ヨーロッパ研修旅行（自由参加）

夏に東南アジア、冬にヨーロッパの海外研修旅行へ行きます。平岡オリジナルの企画で、市場見学や食べ歩きの他に、工場見学なども盛り込み、本場の「食」を堪能する旅行です。ヨーロッパでは、ミシュラン三ツ星に輝く最高流レストランでランチやディナーを満喫。料理だけでなく、サービスも学べる大満足の旅行となります。