調理師専修科
■ 調理師の免許取得だけでなく、２年間で、学校行事やクラブ活動を通し、学校生活を満喫できます。本科１年制あり。
| ■年限 | 2年制 |
| ■募集人数 | 120人 |
| ■初年度納入金 | 2011年度納入金 117万2000円 |
■ 1人1台の調理実習台で基礎から徹底マスター・基礎調理実習
1人1台の調理実習台のある「基礎調理実習室」がリニューアルして新校舎に完成！1人1台の仕様を更に高度な調理もできるよう工夫された応用調理実習室できめ細かな指導を行います。例えば、大根の桂剥き、フライパン振り、鶏おろしなど、和・洋・中華の現場経験を持つ常勤の講師陣が一人ひとりに合わせた指導を行っています。
■ まるで現場さながら！就職して役立つ！最大600食もの調理をする・集団調理実習
ホテル仕様の本格設備を使って、一度に300～400食以上の料理を提供する即戦力を身につけます。衛生的に効率よく実施するためのポイントはもちろん、盛り付けの細部まで気を配り、美しく、美味しい料理に仕上げます。集団調理実習で作った料理は平岡学園のランチとして提供します。
■ 学生一人ひとりの個性を大事にした就職支援で１００％の就職率
調理への情熱を引き出す丁寧な指導、基礎力重視のカリキュラムと学校行事での団結力・企画力の育成、そして各ジャンルで長年の経験を積んできた教師陣が丁寧に個別就職指導。その結果、2010年3月卒業生も就職率100％を達成！2011年3月卒業予定者もすでに有名ホテル・専門店などから内定を頂いています。（2010年12月現在）
■ 仲間が増えるイベントやクラブ活動。卒業生も遊びに来るアットホームな校風。直営学生寮も完備
年間を通して多くのイベントを開催。全国から集まる仲間や、同じ敷地内にある栄養士校、介護福祉校の仲間と触れ合うことで充実した学生生活が送れます。クラブ活動も活発で、体育館、グラウンド、テニスコートも完備。専門学校の大会で毎年優秀な成績をおさめています。寮は安全・安価で各地の学生が多く利用しています。
■ 実際の調理現場で学ぶ学外実習、国内食べ歩き、東南アジア・ヨーロッパへの研修旅行もあり！
実際の現場で学ぶ学外実習は、自分の行きたい実習先へ行くことができます。ここから就職内定につながることも多数！また一流ホテルへの食べ歩きを行い、一流の味とサービスを学びます。海外への研修旅行ではミシュラン三ツ星の最高級レストランでの食べ歩きもあり、平岡オリジナルの大満足のツアーとなっています。
| 問合せ先： | 〒838-0197 福岡県小郡市大保1434-3 0942-72-0002 situmon@hiraoka.ac.jp |
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福岡県小郡市大保１４５１ |
「大保」駅から徒歩 2分 |
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