中村学園大学／在校生のキャンパスライフレポート(栄養科学部フード・マネジメント学科　2024年入学　仲宗根　璃子さん)【スタディサプリ進路】

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仲宗根　璃子さん（栄養科学部フード・マネジメント学科/2024年入学）

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栄養学だけでなく経営やマネジメントの観点から「食」を学びます。企業の方やプロの料理人から講義を受ける機会も豊富で、現場の経験や言葉から多くの刺激を受けています。

キャンパスライフレポート

教室での理論と、プロジェクト実践。両輪で学んでいます

栄養科学部フード・マネジメント学科 2024年入学

仲宗根　璃子さん

沖縄県首里高等学校卒

私のキャンパスライフShot！

商品開発に関心のあるメンバーと企画を実践
人も犬も食べられるカボチャのケーキ
プロジェクト活動でリーダーを務めました

学校で学んでいること・学生生活

本学科での学びを活かして「ワンヘルスケーキプロジェクト」のリーダーを務めました。これは「人・動物・環境の健康は一つ」という考えのもと、廃棄予定の規格外野菜を活用し、人も犬も食べられるケーキを開発・販売する取り組みです。メンバーや先生、先輩など多くの人の力を借りながら協力体制を築く重要性を学びました。

これから叶えたい夢・目標

在学中に自分で事業を立ち上げることです。プロジェクトで、自分たちで考えた商品を霜月祭（学園祭）で完売させた達成感は大きなエネルギーになりました。この経験を活かしてさらに商品開発に取り組み、大学の「スタートアップ奨学金」に採択されることを目指しています。

この分野・学校を選んだ理由

本学科は、栄養・経営・マネジメントの観点から、創造性豊かに食を学べる点に魅力を感じました。ここでは教科書に書いてないような企業の方のリアルな話を聞くことができ、面白くて楽しい学びがあると確信しました。

分野選びの視点・アドバイス

「食」で自営業やビジネスを目指す人はもちろん、食に興味はあるけれど資格をとって専門職に就きたいわけではない、という方にもおすすめ。ここには面白い学びと、それをサポートしてくれる環境があります！

1週間のタイムスケジュール

	月	水	木	金
１限目		プリザベーション学		生化学
２限目	食品衛生学	食品企業経営戦略論		英語コミュニケーションC
３限目	食品関係規約	ライフステージ論I
４限目	発酵食品学	食品加工学	食産業学
５限目	基礎生物学		環境衛生学
６限目			野外活動体験