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私立大学/宮崎

ミナミキュウシュウダイガク

南九州大学 健康栄養学部 管理栄養学科

定員数:
60人

食のスペシャリストとして、食を通じた地域貢献を目指す!

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

  • 健康科学

    人々の健康増進・維持を実現するための理論と技術方を学ぶ

    人々の病気を予防し、健康増進と維持のための理論と方法を研究する。栄養・運動・リラクゼーションなどの分野のほか、福祉や介護関連の科目も学ぶ。

  • 保健・衛生学

    予防医学の視点から広く社会に貢献する

    実習、研修を積み重ねて、人々の健康保持・増進のためのノウハウを幅広く学ぶ学問。医学・生物学的な研究に、社会学、心理学、福祉学などの視点を加え、体系的に研究する。精神面のケアなど、研究領域は幅広い。

目指せる仕事
  • 管理栄養士

    医療や教育の現場で活躍する栄養指導のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立を作ったり、療養のため、健康の維持・増進のために栄養指導をする。栄養士よりも高度な知識をもち、複雑な栄養指導、管理を行う。(2025年2月更新)

  • 栄養士

    健康的な食生活を支える栄養のスペシャリスト

    学校や企業などの集団給食や調理を行う施設で、献立の作成や調理指導、バランスの良い食事についてアドバイスなどを行います。病院で食事の調理や提供を行ったり、フィットネスクラブでダイエット相談を兼ねた栄養指導も可能。フードサービス会社や食品メーカーで働くケースもあります。(2025年1月更新)

  • 食品製造

    食品メーカーなどの工場で安全・衛生に配慮しながら食品を加工・製造

    食品メーカーなどの工場で食品の製造や加工を担当する仕事。大量生産する工場では生産ラインが設けられ、食材の洗浄、下処理、加工、調理、包装などの工程ごとに細かく分業されている。機械化が進んでいる工場では機器の操作が中心となることも多いが、食品の種類や工場の規模によっては手作業が大切になることも。そのため、工場で活躍している調理師やパン職人、パティシエなども少なくない。作業の正確さはもちろん、衛生面の配慮も求められる仕事だ。(2025年8月更新)

初年度納入金:2026年度納入金 157万円  (入学手続き時および10月に分納、入学金25万円含む ※別途委託徴収金4万7000円(入学手続き時に納入))

南九州大学 健康栄養学部 管理栄養学科の学科の特長

健康栄養学部 管理栄養学科の学ぶ内容

国家資格である管理栄養士育成を目標に、徹底した現場教育を実践
1年次から専門的な分野に触れ、栄養診断や評価、臨床栄養学などの基礎をはじめ、解剖生理学や生化学も考察。3年次後半と4年次には臨地実習を豊富に設け、実践体験を重ねます。管理栄養士育成を目標として、臨床現場の第一線で活躍中の医師や看護師、臨床心理士を講師陣に迎え、プロならではの現場教育を実践しています。

健康栄養学部 管理栄養学科の実習

宮崎の味を未来へつなぐ、学生のアイデアが光る「かつおレシピプロジェクト」
「食を通じた地域貢献」をテーマに宮崎県産カツオを使ったオリジナルレシピを開発。授業で学ぶ栄養学・調理学・地域食文化の知識を、レシピに落とし込む実践的な学びの場として、地域とつながる力、現場での対応力を養う機会となっています。完成レシピは地元スーパーでお弁当販売にも活用。多くの方々に届けられています。

健康栄養学部 管理栄養学科の施設・設備

宮崎市の中心部・霧島に位置する宮崎キャンパス
宮崎市中心に程近い宮崎キャンパス。調理学実習室、臨床栄養学実習室、生理学実験室や、最新の分析機器を備えた精密機器室、食品加工実習室を設置。新設のアリーナは冷暖房完備の体育館やシャワールーム、パウダールームなど、充実した施設を備えています。緑溢れるキャンパスは快適なキャンパスライフを演出してくれます。

南九州大学 健康栄養学部 管理栄養学科の学べる学問

南九州大学 健康栄養学部 管理栄養学科の目指せる仕事

南九州大学 健康栄養学部 管理栄養学科の資格 

健康栄養学部 管理栄養学科の取得できる資格

  • 栄養教諭免許状<国> (一種) 、
  • 栄養士<国> 、
  • 食品衛生監視員 、
  • 食品衛生管理者<国>

健康栄養学部 管理栄養学科の受験資格が得られる資格

  • 管理栄養士<国>

南九州大学 健康栄養学部 管理栄養学科の就職率・卒業後の進路 

健康栄養学部 管理栄養学科の主な就職先/内定先

    けいめい記念病院、宮崎中央眼科病院、桜十字病院、潤和会記念病院、宮崎市郡医師会病院、くまもと森都総合病院、宮崎大学医学部附属病院、霧島市立医師会医療センター、金丸脳神経外科病院、いそわき歯科、さくらの森歯科医院、イエズスの聖心病院、江平保育園、スマイリング・パーク、中央ヴィラこども園、末吉まごころ園、認定こども園ひなたの風、天神保育所、地域密着型特別養護老人ホームわかば、日清医療食品(株)、(株)LEOC、(株)SHIDAX、(株)魚国総本社、エームサービス(株)、宮崎県立延岡しろやま支援学校、宮崎県庁、(株)WDBエウレカ社、旭化成(株)、(株)ドラッグストアモリ、(株)ルネサンス、(株)グレイス、(株)アーバン高塚 ほか

※ 2025年3月卒業生実績

南九州大学 健康栄養学部 管理栄養学科の問い合わせ先・所在地・アクセス

〒880-0032 宮崎県宮崎市霧島5-1-2
TEL:0120-3739-20(フリーダイヤル)
E-mail:koho@nankyudai.ac.jp

所在地 アクセス 地図
宮崎キャンパス : 宮崎県宮崎市霧島5-1-2 JR「宮崎神宮」駅から徒歩約20分
JR「宮崎」駅東口より宮崎交通バス乗車26分 「霧島4丁目」バス停から徒歩約1分

地図


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