• スタディサプリ 進路(大学・専門学校)
  • 大学・短大を探す
  • 私立短大
  • 福岡
  • 香蘭女子短期大学
  • 募集学部・学科・コース一覧
  • 食物栄養学科

私立短期大学/福岡

コウランジョシタンキダイガク

香蘭女子短期大学 食物栄養学科

定員数:
60人

調理に強い栄養士、食育に強い栄養士および現代社会のニーズに対応できる栄養士を育成します。

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

目指せる仕事
  • フードコーディネーター

    食まわりビジネスすべてに関わる仕事

    出版や広告の料理作りおよびスタイリング、店舗のメニュー開発、料理教室の運営、食器スタイリングなど仕事は幅広い。料理研究家とフードコーディネーターを兼ねるケースもあれば、食器の選択や盛付け、テーブルまわりのセットだけを行うケースもある。料理研究家やスタイリスト、カメラマン、編集者を手配し、ひとつのチームとして売り込むコーディネートの仕事もある。

  • フードスペシャリスト

    食品に関する専門知識を活かし、消費者との橋渡しをするスペシャリスト

    食品の流通や販売、レストランやホテルなどの飲食関係の世界で食のプロとして活躍する。食品の品質判定や食品情報の収集・提供などを行って、消費者からの信頼を得て販売促進につなげる仕事をしたり、レストランやホテルなどでは料理やメニュー、食卓、食空間などのコーディネートを行ったりする。食品会社や食品に関わる企業で活躍するほか、外食関係のコンサルティングを行う企業、個人で活躍することも。日本フードスペシャリスト協会が認定した大学・短期大学で所定の単位を履修すると「フードスペシャリスト」の資格が得られる。

  • 栄養士

    栄養指導、献立作成、調理まで行う「食物・栄養」のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。医者の治療方針に添った栄養指導から、フィットネスクラブでのダイエット相談を兼ねた栄養指導や、レストランでメニュー開発をするフードコーディネーターとして働くケースも。

初年度納入金:2023年度納入金(参考) 112万円  (この他「実験実習諸費」「学友会費」「後援会費」「卒業積立金」などが別途必要)
年限:2年制

香蘭女子短期大学 食物栄養学科の学科の特長

食物栄養学科の授業

健康的なくらしに必要な「食」の知識をあらゆる角度から学び、プロの栄養士を目指します
赤ちゃんからお年寄り、労働者、スポーツマン、患者まで幅広い層を対象に、必要な栄養や健康面への気配りを講義・実習・実験で学習。また、パネルやパソコン(プレゼン用ソフト:Power point)などで媒体や教材を作り、栄養指導について勉強します。給食運営では現場での実践を通し、食事計画や調理を含む技術を習得します。

食物栄養学科の実習

事業所や小学校、病院(選択制)などで生きた知識を学べる充実の実習を行います
数々の現場を体験することで、自分が学んでいることが実社会でどんな風に役立つのかを実感することができ、成長へのエネルギーとなります。また、社会性や仕事に対する自覚や自信、心構えも備わります。前もって現場を体験することで、適性を確かめられるのもポイントです。
和・洋・中のジャンルで、調理の基礎から応用までマスターします
知識と技術の両方が身につく調理学実習を通し、社会や家庭に貢献できる能力を育てていきます。試行錯誤しながらも、納得いく献立が作れるようになると、喜びもひとしお。また、一流ホテルでのテーブルマナー研修を実施するなど、感性が豊かに磨かれるカリキュラムも取り入れています。

食物栄養学科の資格

深く「食」に関わっていくための能力を磨き、フードスペシャリストの資格取得を目指します
栄養士のレベル向上をはかるため、卒業年度に毎年1回認定栄養士実力試験を実施しています。また本学は日本フードスペシャリスト協会認定校でもあります。所定の科目を履修し、協会が指定する試験に合格すると、生産・流通・販売の分野で「食の専門家」として活躍するフードスペシャリストの資格を得ることができます。

食物栄養学科の教育目標

こころとカラダが元気になる、おいしいモノを作り出す「食」のエキスパートになるために
「食」のプロである栄養士を目指し、まずはしっかり基本を学ぶところからスタート。さまざまな講義や実習を経て知識・技術を学び、さらに「食」に対する志を磨いていくことで栄養指導や給食の運営を行うための能力を身につけていきます。このような学習を通して、自活力や生活力を備えた教養ある女性を育てていきます。

食物栄養学科の制度

海外研修を通して栄養士としての資質向上を図ります
アメリカ・ハワイ州のカピオラニコミュニティカレッジにて栄養学の講義や調理実習などを体験。また現地の病院や幼稚園を訪問し、栄養士が働く現場を視察。栄養士としての視野が広がり、今後の大きな刺激となります。

香蘭女子短期大学 食物栄養学科の学べる学問

香蘭女子短期大学 食物栄養学科の目指せる仕事

香蘭女子短期大学 食物栄養学科の資格 

食物栄養学科の取得できる資格

  • 栄養士<国>

食物栄養学科の受験資格が得られる資格

  • フードスペシャリスト

食物栄養学科の目標とする資格

    • 家庭料理技能検定

    アスリートフードマイスター、食育指導士、食品表示検定

香蘭女子短期大学 食物栄養学科の就職率・卒業後の進路 

食物栄養学科の就職率/内定率 100 %

( 就職希望者数51名/就職者数51名 )

食物栄養学科の主な就職先/内定先

    日清医療食品(株)、エームサービス(株)、シダックス(株)、(株)LEOC、貝塚幼稚園、青葉保育園 ほか 幼稚園・保育園の栄養士として就職者多数


※ 2023年3月卒業生実績

香蘭女子短期大学 食物栄養学科の問い合わせ先・所在地・アクセス

〒811-1311 福岡県福岡市南区横手1-2-1
092-581-1538

所在地 アクセス 地図・路線案内
福岡県福岡市南区横手1-2-1 西鉄「大橋(福岡県)」駅から徒歩 12分

地図

 

路線案内


香蘭女子短期大学(私立短期大学/福岡)

この学校へ資料請求した人が資料請求をしている学校の募集学部・学科・コース一覧を見る

RECRUIT