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私立大学/宮城

ショウケイガクインダイガク

健康栄養学類

定員数:
80人

時代のニーズに対応できる食と健康のスペシャリストをめざす

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

  • 健康科学

    人々の健康増進・維持を実現するための理論と技術方を学ぶ

    人々の病気を予防し、健康増進と維持のための理論と方法を研究する。栄養・運動・リラクゼーションなどの分野のほか、福祉や介護関連の科目も学ぶ。

  • 保健・衛生学

    予防医学の視点から広く社会に貢献する

    実習、研修を積み重ねて、人々の健康保持・増進のためのノウハウを幅広く学ぶ学問。医学・生物学的な研究に、社会学、心理学、福祉学などの視点を加え、体系的に研究する。精神面のケアなど、研究領域は幅広い。

目指せる仕事
  • 地方公務員

    地域住民の利益のために働く

    各都道府県の市・区役所などで働く一般職員、学校で働く教育職員、警察で働く警察官などからなり、地域住民に密着した場所で福祉や利益、安全のために働く。

  • 管理栄養士

    医療や教育、スポーツ、美容に欠かせない栄養指導のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。栄養士資格を持った上で国家資格を取る必要がある。栄養士よりも高度な知識をもち、複雑な栄養指導、管理を行う。

  • フードスペシャリスト

    食品に関する専門知識を活かし、消費者との橋渡しをするスペシャリスト

    食品の流通や販売、レストランやホテルなどの飲食関係の世界で食のプロとして活躍する。食品の品質判定や食品情報の収集・提供などを行って、消費者からの信頼を得て販売促進につなげる仕事をしたり、レストランやホテルなどでは料理やメニュー、食卓、食空間などのコーディネートを行ったりする。食品会社や食品に関わる企業で活躍するほか、外食関係のコンサルティングを行う企業、個人で活躍することも。日本フードスペシャリスト協会が認定した大学・短期大学で所定の単位を履修すると「フードスペシャリスト」の資格が得られる。

  • 栄養士

    栄養指導、献立作成、調理まで行う「食物・栄養」のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。医者の治療方針に添った栄養指導から、フィットネスクラブでのダイエット相談を兼ねた栄養指導や、レストランでメニュー開発をするフードコーディネーターとして働くケースも。

  • 食品製造

    食品メーカーなどの工場で安全・衛生に配慮しながら食品を加工・製造

    食品メーカーなどの工場で食品の製造や加工を担当する仕事。大量生産する工場では生産ラインが設けられ、食材の洗浄、下処理、加工、調理、包装などの工程ごとに細かく分業されている。機械化が進んでいる工場では機器の操作が中心となることも多いが、食品の種類や工場の規模によっては手作業が大切になることも。そのため、工場で活躍している調理師やパン職人、パティシエなども少なくない。作業の正確さはもちろん、衛生面の配慮も求められる仕事だ。

初年度納入金:2019年度納入金 135万7160円 

学科の特長

学ぶ内容

時代のニーズに対応できる食と健康のスペシャリストをめざす
食と健康に関する幅広い知識と技能、コミュニケーション能力、他者と協働する力を身につけ、人々の生活の向上に貢献する実践力を持った人を育てます。

カリキュラム

資格取得を希望する学生の管理栄養士国家試験合格率100%をめざす
幅広い専門分野の16名の専任教員が指導します。いつでも質問・相談ができる環境と年間200時間を超える資格取得に向けた特別講座を開設し、学生の夢の実現に向けてサポートします。また個々の興味や意欲に応じた、管理栄養士の学び“+α”を実現するための科目も新設します。(食品開発論、挑戦プログラム等)

授業

基礎から応用科目への段階的カリキュラム構成
高校からの接続がスムーズにできるよう、1年次に高校までの復習を兼ねた基礎科目を配置し、1~2年次に食と人体に関する専門基礎科目を多く置いています。その土台の上に3~4年次に専門応用科目を配置することで、段階的に確実に栄養士・管理栄養士に必要な知識・技能が身につけられるカリキュラム構成となっています。
学びの世界をより広く、深く探求するための “+α”の学び
消費者のニーズを捉え、新しい食品・メニューを企画・開発する過程を学ぶ「食品開発論」、食に関わる諸課題について目標を設定し、その目標達成のための計画を立案・実践することで、自発的に挑戦する意欲と実践力を涵養する「挑戦プログラム」等、学生のニーズに合わせ、より広く深く学ぶことができます。

学べる学問

目指せる仕事

資格 

取得できる資格

  • 栄養士<国> 、
  • 栄養教諭免許状<国> (一種免許状) 、
  • 食品衛生管理者<国> (任用資格) 、
  • 食品衛生監視員 (任用資格)

受験資格が得られる資格

  • 管理栄養士<国> 、
  • フードスペシャリスト

就職率・卒業後の進路 

就職率/内定率 100 %

( 就職者数72名/就職希望者数72名 )

主な就職先/内定先

    市町職員(栄養士:仙台市、大崎市、松島町/管理栄養士:登米市) 、 東北アヲハタ株式会社 、 日東ベスト株式会社 、 医療法人明理会 IMSグループ、太田総合病院 、 古川星陵病院、秋田県厚生農業協同組合連合会 、 社会福祉法人みずほ 、 社会福祉法人勇樹会 、 日清医療食品株式会社 ほか

※ 2018年3月卒業生実績

※旧健康栄養学科の実績。健康栄養学類では病院・福祉施設・保育園・行政の管理栄養士などをめざせます。

問い合わせ先・所在地・アクセス

〒981-1295 宮城県名取市ゆりが丘4-10-1
TEL: 022-381-3311 入試広報課

所在地 アクセス 地図・路線案内
宮城県名取市ゆりが丘4―10―1 JR「仙台」駅からバス40分 「尚絅学院大前」バス停下車後すぐ
地下鉄「長町南」駅からバス20分 「尚絅学院大前」バス停下車後すぐ
JR「南仙台」駅からバス15分 「尚絅学院大前」バス停下車後すぐ 

地図

 

路線案内


尚絅学院大学(私立大学/宮城)

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