東京スイーツ＆カフェ専門学校／卒業後のキャリア（パティシエ・カフェ科パティシエ（洋菓子職人）角岡　昂哉さん）【スタディサプリ進路】

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東京スイーツ＆カフェ専門学校

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ホテルという場所で、成長を実感しながら仕事に向き合えています

先輩の仕事紹介

自分で一から生み出したお菓子やパンで、お客様に特別な喜びを届けたい！

パティシエ（洋菓子職人）

カフェ＆バリスタコース（旧カフェフード専攻／カフェ＆ドリンクコース）/2025年卒

角岡　昂哉さん

この仕事や研究の魅力・やりがい

ホテルでお菓子やパンの製造に携わっています。自分が関わった商品が実際にお客様の元へ届けられる瞬間に、この仕事のやりがいを強く感じます。仕込みから仕上げまで一つひとつの工程に責任があり、忙しさもありますが、その分大きな達成感を得られる仕事です。ホテルという特別な空間で提供される商品だからこそ、常に高い意識を持って取り組むことを大切にしています。今後は、これまでに身につけた技術や経験を活かし、自分で一から考えたメニューをお客様に味わっていただけるようになることが目標です。試行錯誤を重ねながら、より多くの人に喜んでもらえる商品づくりに挑戦していきたいと考えています。

学校で学んだこと・学生時代

専門学校では、店舗実習を通して現場の大変さや仕事の流れをリアルに学ぶことができました。授業だけでは分からないスピード感や責任感を体験できたことは、今の仕事にも大きく役立っています。また、先生との距離が近く、分からないことや悩みも相談しやすい環境だったのが印象的でした。実習の先生方には特にお世話になり、実践的な指導や温かいサポートをしていただきました。既卒での入学でしたが、安心して学べる学生生活でした。

毎日の積み重ねが、安定したおいしさにつながると考えています

この分野・仕事を選んだきっかけ

飲食の仕事は忙しく、体力も必要な大変な仕事ですが、その分やりがいも大きい業界です。自分が作った料理や商品で誰かを喜ばせられるのは、この仕事ならではの魅力だと思います。大変そうだからと諦めず、少しでも「やってみたい」という気持ちがあるなら、ぜひ挑戦してみてください。夢を諦めずに続けることが大切です。

ホテルで提供される商品としての責任を忘れずに作ります

角岡　昂哉さん

京王プラザホテル勤務/カフェ＆バリスタコース（旧カフェフード専攻／カフェ＆ドリンクコース）/2025年卒/飲食の仕事に携わり、お客様に美味しい料理を届けたいという思いから、この業界を目指すようになったという角岡さん。専門学校選びでは、先生との距離が近く、相談しやすい環境であることや、多くの資格取得に挑戦できる点を重視していたそう。就職活動では、志望動機を深めたり企業理念を理解することに苦労したが、「夏休みまでに内定を得る」という目標を立て、前向きに取り組んだ。努力を重ねたその経験が、現在の仕事への自信と姿勢につながっている。

※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。

この先輩が学んだのは…