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- 工藤 陽菜さん（製菓技術専攻科/1年生）
先生方が親身に寄り添い、基礎から応用まで丁寧に教えてくれるため、着実に技術と自発的な思考力が身につきます。活気あふれる環境で、真剣に夢を追いかけられる学校です。
キャンパスライフレポート
夢は、お客様に寄り添うパティシエ！洋菓子実習でデザインを楽しむ。
製菓技術専攻科 1年生
工藤 陽菜さん
- 北海道 北海道札幌西陵高等学校 卒
私のキャンパスライフShot！
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先輩との交流授業では効率の良さに驚きます
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先生はいつでも相談に乗ってくれます！
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ホールや給食スペースでいつもお喋りします
学校で学んでいること・学生生活
洋菓子と製パンの基礎から応用まで、二つの実習を通して学んでいます。実習では、先生方が一人ひとりに寄り添い、丁寧に指導してくださいます。これにより、自分自身で改善点を考え、確実に成長できていると感じます。また、休み時間は友達と雑談して過ごすなど、学校生活はとても賑やかで楽しい雰囲気です。
これから叶えたい夢・目標
私の目標は、お客様に寄り添ったお菓子を提供するパティシエになることです。特に個人店でなら、お客様との距離が近く、その思いをより丁寧に形にできる点に魅力を感じています。今は、基本の生地作りや絞り、ナッペといった技術を確実に身につけることに集中しています。いつか自分のお店を持つことも夢見ています。
この分野・学校を選んだ理由
製菓分野を選んだのは、お菓子で人を笑顔にしたいからです。オープンキャンパスで明るい雰囲気と先輩方の活気を見て、楽しくも真剣に技術を学べるこの学校の熱量に魅力を感じたので、入学を決めました。
分野選びの視点・アドバイス
進路選択では、将来のことを考え、自分の「やりたいこと」を明確にすることが大切です。また高校生の時から、授業の取組姿勢や挨拶を大切にしてください。進学の有無に限らず、将来社会に出る上でも重要です！
1週間のタイムスケジュール
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| １限目 | 製菓実習(菓子・スイーツ） | 食品学 | 製菓実習(パン） | |||
| ２限目 | 製菓実習(菓子・スイーツ） | 食品学 | 製菓実習(パン） | 製菓理論 | ||
| ３限目 | 製菓実習(菓子・スイーツ） | 公衆衛生学 | 製菓実習(パン） | 製菓理論 | 栄養学 | |
| ４限目 | 製菓実習(菓子・スイーツ） | 公衆衛生学 | 製菓実習(パン） | 製菓理論 | 栄養学 | |
| ５限目 | 製菓実習(菓子・スイーツ） | 食品衛生学 | 製菓実習(パン） | 社会 | 食品衛生学 | |
| ６限目 | 製菓実習(菓子・スイーツ） | 食品衛生学 | 製菓実習(パン） | 社会 | 食品衛生学 | |
| ７限目 | 製菓実習(菓子・スイーツ） | 総合演習(オリジナル授業） | 製菓実習(パン） | 衛生法規 | ||
| ８限目 | 製菓実習(菓子・スイーツ） | 総合演習(オリジナル授業） | 製菓実習(パン） | 衛生法規 |
好きな授業は洋菓子実習です。製パン実習と違い、自分のアイデアでデザインを工夫できるのが楽しいです。空き時間は友達と楽しく雑談し、休日は遊びやアルバイトをしてリフレッシュしています。
※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。
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