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私立大学／宮城

尚絅学院大学

ショウケイガクインダイガク
オープンキャンパス参加

尚絅学院大学 健康栄養学群

定員数：
80人

食と健康の知識と技術、コミュニケーション能力を身につけ、人々の生活の向上に貢献する実践力を持った管理栄養士へ

学べる学問

  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

    、

  • 健康科学

    人々の健康増進・維持を実現するための理論と技術方を学ぶ

    人々の病気を予防し、健康増進と維持のための理論と方法を研究する。栄養・運動・リラクゼーションなどの分野のほか、福祉や介護関連の科目も学ぶ。
目指せる仕事

  • 管理栄養士

    医療や教育の現場で活躍する栄養指導のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立を作ったり、療養のため、健康の維持・増進のために栄養指導をする。栄養士よりも高度な知識をもち、複雑な栄養指導、管理を行う。（2025年2月更新）

    、

  • フードスペシャリスト

    食品に関する専門知識を生かし、消費者との橋渡しをするスペシャリスト

    食品の流通や販売、レストランやホテルなどの飲食関係の世界で食のプロとして活躍する。食品の品質判定や食品情報の収集・提供などを行って、消費者からの信頼を得て販売促進につなげる仕事をしたり、レストランやホテルなどでは料理やメニュー、食卓、食空間などのコーディネートを行ったりする。食品会社や食品にかかわる企業で活躍するほか、外食関係のコンサルティングを行う企業や、個人で活躍することも。日本フードスペシャリスト協会が認定した大学・短期大学等で所定の単位を履修すると「フードスペシャリスト」の資格が得られる。（2025年8月更新）

    、

  • 栄養士

    健康的な食生活を支える栄養のスペシャリスト

    学校や企業などの集団給食や調理を行う施設で、献立の作成や調理指導、バランスの良い食事についてアドバイスなどを行います。病院で食事の調理や提供を行ったり、フィットネスクラブでダイエット相談を兼ねた栄養指導も可能。フードサービス会社や食品メーカーで働くケースもあります。（2025年1月更新）

    、

  • 食品製造

    食品メーカーなどの工場で安全・衛生に配慮しながら食品を加工・製造

    食品メーカーなどの工場で食品の製造や加工を担当する仕事。大量生産する工場では生産ラインが設けられ、食材の洗浄、下処理、加工、調理、包装などの工程ごとに細かく分業されている。機械化が進んでいる工場では機器の操作が中心となることも多いが、食品の種類や工場の規模によっては手作業が大切になることも。そのため、工場で活躍している調理師やパン職人、パティシエなども少なくない。作業の正確さはもちろん、衛生面の配慮も求められる仕事だ。（2025年８月更新）
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初年度納入金：2027年度納入金（予定） 141万2100円 
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尚絅学院大学 健康栄養学群の募集学科・コース

健康栄養学類

食と健康に関する幅広い知識と技術、人々の生活の向上に貢献する実践力を持った管理栄養士を育成

尚絅学院大学 健康栄養学群の学部の特長

健康栄養学群の学ぶ内容

栄養士・管理栄養士に必要な食と健康にかかわる幅広い分野を学び、他者理解と協働力を育成
栄養、食品・調理、公衆衛生、公衆栄養、医学・生化学、栄養教育、給食経営管理、食品製造・流通・サービス
などの幅広い分野について、その基礎から応用へと4年間かけて学びます。
さらに、栄養士・管理栄養士に必要な他者理解と協働力を育成。男女共学での学びや、多様な学びのある他学群
との交流により、他者理解やコミュニケーション能力、協働する力を育みます。

健康栄養学群のカリキュラム

実践力が身につくカリキュラム構成と資格を活かす「＋α」の学びを支援
1年次に高校の復習を兼ねた基礎科目を配置、さらに1・2年次に学ぶ専門基礎科目の土台の上に、3・4年次に専
門応用科目を学ぶことで、段階的に必要な知識・技能が身につけられます。さらに、講義・講習と実験・実習の
組み合わせにより、理論・知識と技術・応用力を段階的に修得できるカリキュラム構成。
また、将来自分がなりたい姿に近づくための、個々の興味や意欲に応じた「＋α」の学びを支援する2科目「食品
開発論」「挑戦プログラム」を開講しています。そのほか、学群を超えた学びも支援します。

健康栄養学群の授業

食と健康に関わる人体や栄養の仕組みを、座学と実践で学ぶ多彩な授業群
「解剖生理学II」では、最も大切な財産である身体の仕組みや11の器官系について理解を深めます。その他、ラ
イフステージやライフスタイルに応じた栄養教育のありかたを計画書や教材の作成、ロールプレイングで学ぶ
「栄養教育論実習II」、健康や栄養に関する情報の検索・収集方法を学び、データの集計・解析、情報発信のプ
レゼンテーションまでを行う「健康栄養情報実習」など多角的な分野で食と健康を学びます。

健康栄養学群の先生

15名の専任教員による身近な支援
幅広い専門分野の15名の専任教員が、クラス担任やアドバイザーを担当。新しい食品・メニュー開発や学外実
習、最先端の栄養学、学群を超えた学びのサポート、学修・就職相談や年間200時間を超える管理栄養士国家試
験合格に向けた対策講座の実施など、様々な支援を行っています。

健康栄養学群の資格

目指せる資格
管理栄養士＜国＞、栄養士＜国＞、栄養教諭一種免許状＜国＞、フードスペシャリスト、専門フードスペシャリ
スト、食品衛生管理者任用資格、食品衛生監視員任用資格　ほか

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尚絅学院大学 健康栄養学群の学べる学問

尚絅学院大学 健康栄養学群の目指せる仕事

尚絅学院大学 健康栄養学群の就職率・卒業後の進路 

2025年3月卒業生実績／就職率
【健康栄養学類】
就職率98.9％（就職希望者数90名、就職者数89名）

秋田県、角田市、栗原市、登米市、南相馬市、船橋市、大河原町、大和町、七ヶ浜町、白鷹町、国立病院機構、宮城県立病院機構、東北医科薬科大学病院、仁泉会川崎こども病院、認定こども園泉ヶ丘保育園、大崎市民病院、南相馬市立総合病院、福島赤十字病院、福島厚生農業協同組合連合会（病院）、清泉学園ゆとり認定こども園、オニザワ食品工業、薬王堂、京バスグリーンテリオカ、タウンメディカル、あおば厚生福祉会、宮城厚生福祉会、緑愛会、ミツイLEOC、グリーンハウス、フォス、エームサービス、日本医療食品、ヨークベニマル、スズカワオキ、ドラッグストアモリ、ツルハ など

尚絅学院大学 健康栄養学群の問い合わせ先・所在地

入試課（アドミッションズオフィス）
〒981-1295 宮城県名取市ゆりが丘4-10-1
TEL：022-381-3311（9：00～17：00　土日・祝日を除く）
E-mail：nyushi@shokei.ac.jp

所在地 アクセス 地図
宮城県名取市ゆりが丘４‐１０‐１ JR「仙台」駅からバス40分　「尚絅学院大前」バス停下車後すぐ
地下鉄「長町南」駅からバス20分　「尚絅学院大前」バス停下車後すぐ
JR「南仙台」駅からバス15分　「尚絅学院大前」バス停下車後すぐ　

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