バーテンダーの楽しいことと大変なこと【スタディサプリ進路】

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バーテンダーとして働くなかで、どんな楽しさや大変さがあるのでしょうか。働いている姿からは華やかな印象を受けますが、ほかの職種と同じように、その裏側にはさまざまな苦労もあるようです。街中にあるバーで、メインバーテンダーとして働く人のケースをもとに見ていきましょう。

お客さまがよろこんでくれること、知らないことを知れること

バーテンダーにとってはお酒を作ることが仕事なので、新しいカクテルを考えたり、珍しいカクテルに出合ったり、お酒の勉強をしているときが、とても楽しいと感じるバーテンダーは多いようです。
そのためには、お酒を作りながら「これとこれが合う」「これとこれが合うなら、このお酒も合うのでは」など、お客さまからの注文にすばやく対応できるよう、日頃からいろんなことを考えるクセをつけておくことが大事なようです。
また、ウイスキーの蒸留所を訪ねたり、新商品のセミナーに参加したりして得た知識や、例えばお酒の味などをお客さまにわかりやすく伝えることができると、興味をもってもらえたり、気に入ってもらえたりすることがあります。そうした瞬間に、バーテンダーとしてやりがいを感じると言います。
さらに、お酒に関することでお客さまから頼られることはもちろん、その期待にこたえることができ、お客さまの笑顔を見られたときも楽しさを感じるそうです。
やはり、バーテンダーにとっては、お客さまがよろこんでくれるのが一番とのことです。

お客さまとの会話が弾まないときが大変

接客には楽しく感じる瞬間がたくさんありますが、その分、大変なこともまたお客さまとのやり取りのなかに含まれています。
特に慣れないうちは、「どんな会話をすればいいのか」など、不安や緊張を覚えることも少なくなく、うまくコミュニケーションが取れずに大変だと感じる場合もあるそうです。
また、仕事としてのゴールが見えにくいことも大変さの一つです。お客さまが来店し、お酒を出して会話し、お会計まで済ませると、いったんゴールにはなりますが、実はそこからもう一回来店してくれるかどうかもまた目指すべきポイントです。
そうした繰り返しのなかで、お酒の完成度や接客の質を、お客さまによろこんでもらえるよう常に更新し続けていく必要があることも、大変だと感じる要素の一つだと言います。来店する側は気にしていないかもしれませんが、自分のなかでハードルが上がっていくと感じるときもあるようです。
また、仕事が夜中心のため、どうしても昼夜逆転の生活になってしまいます。仕事が終わったあとは帰宅して就寝するだけなのに、寝るまでの間についつい食べすぎてしまったり、睡眠を優先して運動不足になりがちだったり、健康や体型の維持にも気を使う必要があるそうです。
バーテンダーに健康や体力は欠かせませんので、しっかりと体調管理を心がけましょう。

2025年10月更新

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