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私立大学/東京

コマザワジョシダイガク

人間健康学部

講義・実験・実習を通して実践力を養い、多様化する現代社会に応える管理栄養士へ!

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

  • 健康科学

    人々の健康増進・維持を実現するための理論と技術方を学ぶ

    人々の病気を予防し、健康増進と維持のための理論と方法を研究する。栄養・運動・リラクゼーションなどの分野のほか、福祉や介護関連の科目も学ぶ。

目指せる仕事
  • 社会福祉主事

    行政の中で福祉サービスに携わる

    公務員となって福祉関連部署で働く。地方自治体の福祉課の窓口で福祉サービスに関する相談を受け、福祉施設への入所や生活保護の適用手続などを行う他、福祉事務所や児童相談所で相談を受けたら、児童施設の児童指導員や老人福祉施設などの生活指導員として活躍する場合もあり、その仕事内容は多岐にわたる。

  • 管理栄養士

    医療や教育、スポーツ、美容に欠かせない栄養指導のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。栄養士資格を持った上で国家資格を取る必要がある。栄養士よりも高度な知識をもち、複雑な栄養指導、管理を行う。

  • フードスペシャリスト

    食品に関する専門知識を活かし、消費者との橋渡しをするスペシャリスト

    食品の流通や販売、レストランやホテルなどの飲食関係の世界で食のプロとして活躍する。食品の品質判定や食品情報の収集・提供などを行って、消費者からの信頼を得て販売促進につなげる仕事をしたり、レストランやホテルなどでは料理やメニュー、食卓、食空間などのコーディネートを行ったりする。食品会社や食品に関わる企業で活躍するほか、外食関係のコンサルティングを行う企業、個人で活躍することも。日本フードスペシャリスト協会が認定した大学・短期大学で所定の単位を履修すると「フードスペシャリスト」の資格が得られる。

  • 栄養士

    栄養指導、献立作成、調理まで行う「食物・栄養」のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。医者の治療方針に添った栄養指導から、フィットネスクラブでのダイエット相談を兼ねた栄養指導や、レストランでメニュー開発をするフードコーディネーターとして働くケースも。

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募集学科・コース

傷病者の療養や人々の健康維持・増進に役立てる「管理栄養士」の育成を行います。

管理栄養士養成施設

キャンパスライフShot

駒沢女子大学 「食品学実験」では、身近な食品中の各種成分を対象とした実験を通して理解を深めます。
「食品学実験」では、身近な食品中の各種成分を対象とした実験を通して理解を深めます。
駒沢女子大学 「給食経営管理実習室」では、特定給食施設を模した実習室で大量調理を実践します。
「給食経営管理実習室」では、特定給食施設を模した実習室で大量調理を実践します。
駒沢女子大学 臨床栄養実習室でベッドサイド訪問による栄養教育や食事ケアなどを体験します。
臨床栄養実習室でベッドサイド訪問による栄養教育や食事ケアなどを体験します。

学部の特長

学ぶ内容

健康栄養学科
「食」や「栄養」を通じて、傷病者の療養や人々の健康維持・増進に寄与できる管理栄養士の育成を行います。すなわち、人体の構造や疾病の成り立ちなどの医学的な基礎を十分に理解した上で、科学的根拠に基づいた栄養指導や健康管理ができる高度な専門知識と技術を持った人材の養成を目指していきます。

授業

栄養の基礎
食品学、調理学、解剖生理学、生化学などの専門基礎科目を履修する上で必要とされる化学や生物学の基礎知識を習得します。また、管理栄養士に必要とされる食品成分表の使用方法や栄養価計算の方法なども学びます。
栄養生理学実験
カルシウム、ナトリウムなどの栄養素の代謝について理解。また、食物の種類による血糖値への影響の違いを学びます。
給食経営管理実習
事業所、病院、高齢者施設、保育園等で必要とされる大量調理の基本と給食管理業務の実際を学びます。対象者の栄養アセスメントによる栄養計画から食事の提供、評価・改善についての知識や技術を習得します。
臨床栄養学実習
病院や介護保健施設での業務に必要とされる身体計測、臨床検査、臨床診査などのアセスメント、食事介護等の技法を学びます。個々の疾患別栄養管理の症例検討や、病室を模した実習室でのロールプレイングも行います。
臨床心理学
人間の心身の発達や問題について、臨床心理学の理論を用いながら理解します。また、グループワークなどを通して円滑なコミュニケーションについても学びます。

資格

取得できる資格
栄養士〈国〉、食品衛生管理者〈国〉、食品衛生監視員
受験資格が得られるもの
管理栄養士〈国〉、フードスペシャリスト
資格取得サポート
国家試験過去問題の集積と分析、模擬試験の企画・実施、学生一人ひとりの成績管理やアドバイスを行うなど、サポートセンターとして管理栄養士国家試験の受験準備を支援する「国家試験準備室」を設置しています。

施設・設備

臨床栄養実習室
病院とほぼ同じ大きさの病室にベッドを備え、ベッドサイド訪問による栄養教育や食事ケア、経腸、静脈栄養補給法などが体験できます。
調理実習室
調理学実習や調理学実験、応用栄養学実習、栄養食事療法実習などで使用します。
栄養教育実習室
机の中に配置してあるノートパソコンにより栄養管理システムを利用し、栄養ケアの立案や栄養教育媒体の作成を行います。

就職率・卒業後の進路 

■2018年3月卒業生就職実績
三井記念病院、昭和大学横浜市北部病院、聖マリアンナ医科大学病院、東北大学病院、府中恵仁会病院、保育園、福祉施設・介護施設、 委託給食会社、食品関連会社、薬局 他

問い合わせ先・所在地

〒206-8511 東京都稲城市坂浜238
042-350-7110

所在地 アクセス 地図・路線案内
東京都稲城市坂浜238 京王相模原線「稲城」駅から駅前バスターミナル2番乗場発 小田急バス 約7分
小田急線「新百合ケ丘」駅から南口バスターミナル5番乗場発 小田急バス 約20分
JR南武線「稲城長沼」駅からスクールバス 約14分

地図

 

路線案内

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