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東京バイオテクノロジー専門学校 バイオテクノロジー科(3年制) 食品開発コース

多くの人に支持される食品開発ができ、「食」の安全を守れる技術者になる。

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

  • 生物学

    生き物の行動や生態から、そのメカニズムを探る

    研究の対象は、生きとし生きるもの全て。それらを観察・分析することで一定の法則を見つけ出すだけでなく、DNAや脳のメカニズムなど、ミクロの世界にも迫る学問。

  • バイオ・生命科学

    分子レベルで生命現象を解明する

    生命の誕生、成長、生理現象など生命現象を分子レベルで解明する。生物学、化学、物理学との境界領域の研究や、農学、医学、薬学、獣医・畜産学、林産・水産学などへの応用研究もある。

  • 農学

    農業に関わる理論と技術を研究し、環境保全に寄与する

    農学とは、食料となる穀物や野菜、動物、さらには住居や衣服となる植物など、私たちが生活のために利用するあらゆる生き物を対象に、その生産から販売の各過程について研究する学問です。育てて消費するというだけでなく、それが将来にわたって持続可能になるよう、さまざまな角度から探究していきます。農業実習や加工実習、フィールドワークなど、実体験を通じた学びが多いのも特徴です。卒業後の進路としては、食品関係の企業に就職する人が多数を占めますが、流通や販売についても学ぶため、そうした強みを生かす道もあります。

目指せる仕事
  • バイオ技術者・研究者

    生命現象を解き明かし産業に活かす

    化学メーカーや医薬品メーカー、食品・化粧品メーカーなどバイオの研究を行う企業は多い。ウイルス、細菌、カビなどの微生物から大型の動植物、人類まで、生物に関する現象を研究し、医療や保健衛生の分野や食料生産・環境保全といった問題の解決に貢献できるような製品を作り出す。そのための基礎研究に従事する人もいる。

  • 食品技術者・研究者

    食材や食品、生産設備など、「食」に関するさまざまな技術・知識を追究する

    食品会社などで、新しい食品の開発をしたり、食品の生産・管理を行ったりするのが食品技術者。製造工程のチェックや品質検査、衛生検査、現場の監督者への技術指導などの作業管理なども行う。食品研究者は、食品会社の研究所や大学、研究機関などで新しい食材や食品の研究などを行う。遺伝子組み換えなどバイオ技術を活用した新しい食材の研究開発をはじめ、製造技術そのものの研究など、「食」に関わる様々な分野を専門的に追究する。栄養、食品、工業、化学、農業、水産業など、さまざまな分野からのアプローチが可能だ。

  • 食品製造

    食品メーカーなどの工場で安全・衛生に配慮しながら食品を加工・製造

    食品メーカーなどの工場で食品の製造や加工を担当する仕事。大量生産する工場では生産ラインが設けられ、食材の洗浄、下処理、加工、調理、包装などの工程ごとに細かく分業されている。機械化が進んでいる工場では機器の操作が中心となることも多いが、食品の種類や工場の規模によっては手作業が大切になることも。そのため、工場で活躍している調理師やパン職人、パティシエなども少なくない。作業の正確さはもちろん、衛生面の配慮も求められる仕事だ。

初年度納入金:2021年度納入金 148万円  (教材費込)
年限:3年制

東京バイオテクノロジー専門学校 バイオテクノロジー科(3年制) 食品開発コースの学科の特長

バイオテクノロジー科(3年制) 食品開発コースのカリキュラム

機能性食品専攻のカリキュラム
一般食品に加え、機能性食品に関する開発・製造の技術と知識を学びます。また様々な食品の機能性を科学的に解明する為に必要な知識も身につけます。実習、講義、産学連携教育を通じて、機能性食品を必要とする業界で活躍する為の学びを行います。
総合食品専攻のカリキュラム
一般食品に関する幅広い開発、製造、分析、衛生についての技術と知識を学びます。また開発の為のマーケティングも実践を通じて習得します。また、産学連携教育を通じて、実践に即した新商品の企画・開発も学ぶことができます。

バイオテクノロジー科(3年制) 食品開発コースの学生

  • point キャンパスライフレポート

    「食」で困っている人たちのチカラになれる食品づくりに携わりたい!

    実習の授業が多く、仕事で求められる専門的なスキルを身に付けられるところに魅力を感じて進学。さらに、オープンキャンパスで知った目指せる資格の多さと取得サポート、就職サポートなど充実している点にも安心できました。

    東京バイオテクノロジー専門学校の学生

バイオテクノロジー科(3年制) 食品開発コースの卒業生

  • point 先輩の仕事紹介

    安全性×おいしさ×新しさ。笑顔と驚きを伝えるお菓子をこれからも

    看板商品「たべっ子どうぶつ」「アスパラガス」とともに好評を博している「しみチョココーン」。チョコをしっかり中に浸透させる技術は建築材に防腐剤を浸透させるノウハウをヒントにしています。「こんなお菓子があったら世の中はびっくりするのではないか?」そんな漠然としたコンセプトから食品開発…

    東京バイオテクノロジー専門学校の卒業生

バイオテクノロジー科(3年制) 食品開発コースの卒業後

多くの卒業生の活躍により培われた、企業からの厚い信頼!!
東京バイオは食品業界の多くの企業から信頼が厚く、卒業生の多くが活躍しています。新しい機能性成分を持った食品や多様化する消費者に合わせた商品の開発をするための視点や考え方ができる開発技術者や、「食」の安全や安心のための製造や品質管理ができる技術者が求められています。
東京バイオならではの就職サポート!
「実験を仕事にする」東京バイオは長年の就職実績により、企業による校内説明会が実施されるなど、業界と太いパイプでつながっています。キャリアセンターのスタッフが企業・研究所とつながっていて、現在必要とされている人材についての情報を収集して、ひとり一人の就職を確実にサポートします。
食品の開発技術者をめざそう!
実習、講義を通して、食品業界で必要な食品加工、食品分析、食品衛生についての知識と専門技術を習得します。また、食品開発、製造、品質管理、マーケティングなど幅広く食品を学び、食品業界で商品開発や、分析・製造などの現場で技術者として仕事をします。

バイオテクノロジー科(3年制) 食品開発コースの資格

充実した資格サポートで資格を取得する
「実験を仕事にする」ために必要な資格取得のために資格対策授業や直前集中講座などを実施して徹底サポートしています。現場で仕事をするために求められる資格が取得できるように3年間のカリキュラムの中に授業が組み込まれています。

東京バイオテクノロジー専門学校 バイオテクノロジー科(3年制)のオープンキャンパスに行こう

バイオテクノロジー科(3年制)のOCストーリーズ

東京バイオテクノロジー専門学校 バイオテクノロジー科(3年制) 食品開発コースの学べる学問

東京バイオテクノロジー専門学校 バイオテクノロジー科(3年制) 食品開発コースの目指せる仕事

東京バイオテクノロジー専門学校 バイオテクノロジー科(3年制) 食品開発コースの資格 

バイオテクノロジー科(3年制) 食品開発コースの目標とする資格

    • 食品衛生責任者 、
    • バイオ技術者認定試験 (中級) 、
    • 毒物劇物取扱責任者<国> 、
    • 知的財産管理技能検定<国> (3級) 、
    • 特定化学物質及び四アルキル鉛等作業主任者<国> 、
    • 危険物取扱者<国> (乙種4類) 、
    • 有機溶剤作業主任者<国>

    ・品質管理検定(4級)
    ・フードアナリスト(4級)
    ・コミュニケーションスキルアップ検定
    ・小規模ボイラー取扱者<国>

東京バイオテクノロジー専門学校 バイオテクノロジー科(3年制) 食品開発コースの就職率・卒業後の進路 

バイオテクノロジー科(3年制) 食品開発コースの主な就職先/内定先

    キッコーマン食品(株),名糖産業(株), (株)鈴廣蒲鉾, (株)シャトレーゼ, プライムデリカ(株), 日清ヨーク(株),ホワイト食品工業(株), (株)ジェイアール東海パッセンジャーズ, グリコ千葉アイスクリーム(株), キッコーマンソイフーズ(株), (株)ぎょうざの満洲, (株)ブールミッシュ ほか

※ 2019年3月卒業生実績

食品、乳業、飲料、製菓などのメーカーで活躍。

東京バイオテクノロジー専門学校 バイオテクノロジー科(3年制) 食品開発コースの問い合わせ先・所在地・アクセス

〒144-0032 東京都大田区北糀谷1-3-14
TEL03-3745-5000
info@bio.ac.jp

所在地 アクセス 地図・路線案内
東京都大田区北糀谷1-3-14 「梅屋敷(東京都)」駅から徒歩 10分
「大森(東京都)」駅から京急バス 15分 北糀谷下車 徒歩 1分

地図

 

路線案内


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