高崎健康福祉大学／在校生のキャンパスライフレポート(健康福祉学部　健康栄養学科　3年　田部井　明日香さん)【スタディサプリ進路】

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「栄養バランスのいい食事＝美味しくない」そんなイメージを変えたいと思ったのが、食品開発を目指すきっかけ。年齢に関係なく美味しく食べ続けられるものを作りたいです

キャンパスライフレポート

スーパー「とりせん」の栄養バランス弁当の商品開発をしています

健康福祉学部　健康栄養学科 3年

田部井　明日香さん

群馬県前橋高等学校（市立）卒

私のキャンパスライフShot！

今回の商品開発のテーマは「魚料理」！
プレゼンの機会も多く自分に自信がつきます
缶詰を作って食品の成り立ちを調べる授業も

学校で学んでいること・学生生活

ゼミで所属する高梨研究室では、スーパーマーケット「とりせん」と連携し、栄養バランス弁当の商品開発を行います。4年次には商品が店頭に並ぶので今からドキドキです！ただメニューを考えるだけでなく、食をめぐる課題の発見・解決に取り組んだり、企業の担当者の前でプレゼンをしたりと実践的な経験ができています。

これから叶えたい夢・目標

栄養の知識やゼミでの経験を活かし、将来は食品メーカーで食品開発に携わりたいです。特に挑戦したいのは、美味しい機能性食品を作ること。栄養と味の良いバランスは、いくつになっても美味しく楽しく食事を続けていくための鍵だと思っています。今は、普段から食品の栄養表示をマメにチェックし知識の習得に努めています。

この分野・学校を選んだ理由

管理栄養士の国家資格の合格率の高さと国家試験の授業が必修としてカリキュラムに組み込まれているのが決め手です。また、学生５～６人に一人のアドバイザーの先生が付き、細かいフォローが受けられる点も魅力です。

分野選びの視点・アドバイス

ゼミの高梨先生は給食調理が専門で管理栄養士としての実務経験も豊富なことから、講義の中でも体験談を交え分かりやすく説明してくれます。現場に強い先生のもとで学ぶと将来のイメージを深められていいと思います。

1週間のタイムスケジュール

	月	火	水	木	金
１限目	公衆衛生学	公衆栄養学実習B	国家試験対策	総合演習	疾病の成り立ち実習B
２限目	臨床栄養学	公衆栄養学実習B	スポーツ栄養学	特別講座（食品科学系）	疾病の成り立ち実習B
３限目		臨床栄養学実習B			栄養教育論実習B
４限目		臨床栄養学実習B		国家試験対策	栄養教育論実習B
５限目		国家試験対策		管理栄養士論	食物学特別講座
６限目