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- H.Ｎさん（Ｗライセンスシステム/２年）
キャンパスライフレポート
憧れのホテルに就職決定。製菓と調理の両方を活かして活躍！
Ｗライセンスシステム ２年
H.Ｎさん
私のキャンパスライフShot！
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一人ひとりに寄り添う親身な指導が魅力です
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洋菓子コンテストではマジパンの作品で入賞
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Ｗライセンスで将来の可能性も広がりました
学校で学んでいること・学生生活
1年次は洋菓子・和菓子・製パンの基礎を総合的に学習。2年次は包丁研ぎや切りものの練習に始まり、日本料理で魚を捌き、西洋料理でソースを使った料理を学び、中国料理では一人一皿仕上げるなど、基礎から応用まで毎日の実習で技術を磨いています。専攻では、カフェに特化したメニューやラテアートなども経験しました。
これから叶えたい夢・目標
ジャンルはもちろん、道具も用語も全く異なる製菓と調理を両方学んだことで、知識も技術も幅が広がりました。卒業後は憧れのホテルへの就職が決定（2020年12月現在）。大量調理のバンケット実習やレストラン実習などを通じて実践力も磨けたので、配属先がどこになっても柔軟に求められる活躍ができるよう頑張りたいです。
この分野・学校を選んだ理由
パティシエを志望した学校選びの中で知ったDAICHOのWライセンス。在学中に2つの国家資格を取得すれば就職に有利だし、新しいデザートを考える時に調理でしか学べない技術が役立つと思ったのも決め手になりました。
分野選びの視点・アドバイス
学校選びで毎日実習は必須！できない環境で学ぶなんて考えられません。先生方は経験もつながりも豊富な業界のプロ。指導も細やかで、日常会話からも多くのことが学べます。DAOCHOには成長のチャンスがいっぱいです。
1週間のタイムスケジュール
2年次の夏に製菓衛生師の国家試験に挑戦。受験対策講座でしっかり準備できたので、一発合格できました。また学校近辺は有名ホテルや高級店が立ち並ぶ土地柄なので、貴重な経験や勉強ができるアルバイトも多いです。
※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。
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Ｗライセンスシステム（２年制）で目指せる仕事
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