惣菜管理士

	食卓においしさを添える惣菜の質の向上を目指し、専門知識を身につける
	人々の豊かな食生活に欠かせない惣菜だが、食に対する嗜好はどんどん多様化し、惣菜産業も一大産業に成長している。そのなかで、惣菜の製造や流通、販売などに携わる者がその知識と技術の向上を図り、より安全で質のよい惣菜を提供することを目的にしたのが、惣菜管理士の資格だ。

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「管理栄養士」「調理師」and more…

「栄養・食物学」

	■惣菜管理士を詳しく知ってみよう！

3級の資格試験を受けるには、惣菜の製造、流通、販売などに従事する者を対象にした惣菜管理士養成研修（7ヵ月間の通信教育および１日の集合研修）を受講する必要がある。栄養士、調理師などの資格を有する者、大学・短大・専門学校などにおいて、食品・栄養などに関する部・科を修了した者及び修了見込みの者も受講できる。2級は3級惣菜管理士試験に合格した者、1級は２級惣菜管理士試験に合格した者。

77,8%
※2005年度の１～3級トータルの合格率

8,545人
※2005年7月現在の累計講習受講修了者数

惣菜の製造、流通、販売などの企業で、専門の知識を役立てることができる。

資格団体名：（社）日本惣菜協会
電話：0120-05-0957
URL：http://www.souzai.or.jp/

食品衛生責任者

調理師＜国＞

惣菜管理士

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