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私立大学/徳島

シコクダイガク

四国大学 生活科学部 健康栄養学科 栄養マネジメントコース

健康と疾病の予防・治療を目的とした食育や栄養マネジメントについて学び、人々の健康づくりをサポート

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

  • 健康科学

    人々の健康増進・維持を実現するための理論と技術方を学ぶ

    人々の病気を予防し、健康増進と維持のための理論と方法を研究する。栄養・運動・リラクゼーションなどの分野のほか、福祉や介護関連の科目も学ぶ。

目指せる仕事
  • 養護教諭

    生徒の心身を支える、身近なカウンセラー的存在

    養護教諭とは、主として小・中・高校に配属されるいわゆる「保健の先生」のことです。年間の保健計画に沿って、健康診断や健康教育などを行い、学校内の救急処置や児童生徒の健康管理と保健指導、健康相談、環境衛生等にあたる。保健室は、子ども供たちの「心の居場所」になっているケースが多く、いじめや学業などに関する心の問題や、ストレスを抱える子どもの相談相手でもある。(2024年9月更新)

  • 栄養教諭

    栄養バランスの取れた給食メニューを考え、栄養に関する指導も行う

    小・中・高校などで学校給食の献立を考え、栄養の管理をする。食材や調理場の品質・衛生管理や、生徒・児童に対して栄養に関する授業を行うのも重要な仕事。さらに、肥満、偏食、食物アレルギーなどの生徒・児童に対する個別指導や、地域と連携した地場産物の給食や授業への活用なども担当する。朝食をとらない、好き嫌いが激しいなど、子どもたちの食生活の乱れが問題視されるなか、栄養教諭が「食育」のために果たす役割は大きくなっている。管理栄養士と教員免許状を両方取得して活躍する栄養教諭も多い。

  • 管理栄養士

    医療や教育の現場で活躍する栄養指導のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立を作ったり、療養のため、健康の維持・増進のために栄養指導をする。栄養士よりも高度な知識をもち、複雑な栄養指導、管理を行う。(2025年2月更新)

  • 栄養士

    健康的な食生活を支える栄養のスペシャリスト

    学校や企業などの集団給食や調理を行う施設で、献立の作成や調理指導、バランスの良い食事についてアドバイスなどを行います。病院で食事の調理や提供を行ったり、フィットネスクラブでダイエット相談を兼ねた栄養指導も可能。フードサービス会社や食品メーカーで働くケースもあります。(2025年1月更新)

  • 食品技術者・研究者

    食材や食品、生産設備など、「食」に関するさまざまな技術・知識を追究する

    食品会社などで、新しい食品の開発をしたり、食品の生産・管理を行ったりするのが食品技術者。製造工程のチェックや品質検査、衛生検査、現場の監督者への技術指導の作業管理なども行う。食品研究者は、食品会社の研究所や大学、研究機関などで新しい食材や食品の研究などを行う。遺伝子組み換えなどバイオ技術を活用した新しい食材の研究開発をはじめ、製造技術そのものの研究など、「食」にかかわるさまざまな分野を専門的に追究する。栄養、食品、工業、化学、農業、水産業など、さまざまな分野からのアプローチが可能だ。(2025年8月更新)

初年度納入金:2026年度納入金 142万8000円  (入学金28万円含む。別途、研修部費・委託徴収金(前期合計1万9000円、後期合計1万5000円)必要)

四国大学 生活科学部 健康栄養学科 栄養マネジメントコースの学科の特長

生活科学部 健康栄養学科 栄養マネジメントコースのカリキュラム

栄養と健康に関する幅広いカリキュラムを展開し、高度な専門知識と技術を持つスペシャリストに
健康と疾病の予防・治療を目的とした食育や栄養マネジメントについて学び、人々の健康づくりをサポートします。他のコースとの違いとして、子どもから高齢者まで、地域の健康全体を向上させるために、授業だけでなく実践の場があるカリキュラムが魅力です。

生活科学部 健康栄養学科 栄養マネジメントコースの授業

徹底した少人数指導による、密度の高い学びと確かな成長をサポート
教育効果を高めるため、1学年2クラス編成とし、原則的にすべての専門科目の講義・演習などを少人数で行います。

生活科学部 健康栄養学科 栄養マネジメントコースの先生

見学研修や外部講師による講演など、多彩な学びのフィールドも用意しています
特別研修活動では、所定のカリキュラムのほか、各種食品会社等への見学研修や外部講師による講演を実施しています。

生活科学部 健康栄養学科 栄養マネジメントコースの実習

実践を通じて学びを深める、充実した設備が整った環境も魅力!
各種の実験・実習室が整っているほか、大型機器が配備されるなど教育研究環境が充実しています。

生活科学部 健康栄養学科 栄養マネジメントコースの卒業後

専門性を活かし、行政機関、病院、福祉施設など、スペシャリストとして活躍の場が広いのも特徴
保育園や病院、高齢者施設などで活躍できることを想定しています。児童向けには、献立計画の立案や、食育活動を行います。地域の健康課題の解決に向けて、行政職員として活躍している卒業生も多くいます。

生活科学部 健康栄養学科 栄養マネジメントコースの資格

管理栄養士国家試験の合格に向けて学科一丸となってサポートしています
本学では、管理栄養士国家試験ほか、大学在学中の資格取得へ向けてのサポートはもちろん、栄養マネジメントコース、スポーツ栄養コース、フードデザインコースの3つの特色あるコースを設け、資格を活かしながらそれぞれの分野のスペシャリストとして、活躍できる人材を創出します。

四国大学 生活科学部 健康栄養学科 栄養マネジメントコースの学べる学問

四国大学 生活科学部 健康栄養学科 栄養マネジメントコースの目指せる仕事

四国大学 生活科学部 健康栄養学科 栄養マネジメントコースの資格 

生活科学部 健康栄養学科 栄養マネジメントコースの取得できる資格

  • 栄養士<国> 、
  • 栄養教諭免許状<国> (一種) 、
  • 食品衛生管理者<国> (任用資格) 、
  • 食品衛生監視員 (任用資格)

食育スペシャリスト(四国大学認定資格)、スポーツ栄養管理者(四国大学認定資格)

生活科学部 健康栄養学科 栄養マネジメントコースの受験資格が得られる資格

  • 管理栄養士<国>

四国大学 生活科学部 健康栄養学科 栄養マネジメントコースの就職率・卒業後の進路 

行政機関での栄養行政、病院での臨床栄養、学校・各種施設での栄養教育・管理、企業での商品開発など

四国大学 生活科学部 健康栄養学科 栄養マネジメントコースの問い合わせ先・所在地・アクセス

〒771-1192 徳島市応神町古川字戎子野123-1
TEL:0120-65-9906(広報課)

所在地 アクセス 地図
徳島県徳島市応神町古川字戎子野123-1 「徳島」駅から四国大学交流プラザ スクールバス 10分
「徳島」駅から鳴門方面行バス 四国大学前下車 15分

地図


四国大学(私立大学/徳島)

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