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私立大学/静岡

トコハダイガク

健康栄養学科

定員数:
80人

 栄養や食を基盤とした健康増進の担い手としての役割を果たす管理栄養士を育成します。

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

  • 生活科学

    人々の生活の合理化や充実を、学術的アプローチで研究する

    衣・食・住から人間関係、健康、環境、文化など生活者の視点を基盤にしてライフスタイル全般を学ぶ学問。家庭生活の向上や快適な生活環境を創ることを目指す。

目指せる仕事
  • 商品企画・開発

    過去の販売データや消費者の嗜好を分析して新しい商品を生み出す

    メーカーなどで新しい商品を企画し、開発する担当者。過去の販売データやトレンド、競合する商品の特徴、消費者から寄せられた声などを分析し、魅力的な新製品を企画。価格設定や販売戦略まで携わるケースも多い。今は、過去に売れた商品を踏襲しても売り上げが伸びなくなっているので、今までにない画期的な商品、独自の工夫を凝らした商品が求められている。その意味で商品企画・開発に期待される役割は大きくなっており、大ヒット商品を生み出した企画・開発担当者はマスコミなどで注目されることも少なくない。

  • 管理栄養士

    医療や教育、スポーツ、美容に欠かせない栄養指導のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。栄養士資格を持った上で国家資格を取る必要がある。栄養士よりも高度な知識をもち、複雑な栄養指導、管理を行う。

  • フードスペシャリスト

    食品に関する専門知識を活かし、消費者との橋渡しをするスペシャリスト

    食品の流通や販売、レストランやホテルなどの飲食関係の世界で食のプロとして活躍する。食品の品質判定や食品情報の収集・提供などを行って、消費者からの信頼を得て販売促進につなげる仕事をしたり、レストランやホテルなどでは料理やメニュー、食卓、食空間などのコーディネートを行ったりする。食品会社や食品に関わる企業で活躍するほか、外食関係のコンサルティングを行う企業、個人で活躍することも。日本フードスペシャリスト協会が認定した大学・短期大学で所定の単位を履修すると「フードスペシャリスト」の資格が得られる。

  • 栄養士

    栄養指導、献立作成、調理まで行う「食物・栄養」のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。医者の治療方針に添った栄養指導から、フィットネスクラブでのダイエット相談を兼ねた栄養指導や、レストランでメニュー開発をするフードコーディネーターとして働くケースも。

初年度納入金:2019年度納入金(参考) 146万円 

学科の特長

学ぶ内容

健康的な食生活について総合的に学習
食生活を豊かにする知識や技術を人々の健康増進に活かすため、子どもから高齢者、健康な人、および病気の人たちを対象とした食と健康について総合的に学びます。臨床栄養、食育、食品機能、食介護、スポーツ栄養の各分野を学び、栄養や食を基盤とした健康増進の担い手として幅広く社会に貢献できる管理栄養士を育成します。

カリキュラム

幅広い分野で活躍できる管理栄養士の育成のほか、栄養教諭の教職課程も設置
管理栄養士が活躍する分野・領域を想定した、実習を中心とした実践的なカリキュラムで学びます。また、静岡県唯一の栄養教諭の教職課程を設置。子どもの生活習慣病が増えている今、幼少期から栄養知識、食文化、食品流通のしくみなど、正しい栄養についての知識を伝えるための「食育」を重視した教育を行います。
  • point 地域貢献センター

    地域貢献センターから始まる新しい学び

    2018年4月に地域貢献センターを設立しました。地域と学生及び教職員をつなぐ役割を担い、連携・交流の強化を図ることで、今まで以上に地域に寄り添った支援が可能になりました。地域貢献センターでは、地域の課題解決に向けて主体的に活動していく学生を支援しています。

    常葉大学のカリキュラム

実習

企業や病院、行政施設などで専門知識や技術を学ぶ臨地実習
幅広いフィールドで活躍できる管理栄養士を育成するため、活用する分野領域を想定し、給食の運営、臨床栄養、給食経営管理、公衆栄養など理論を学んだうえに学外の施設で実習します。

卒業後

食・栄養に関わるあらゆる現場で活躍
給食施設(学校、病院、老人福祉施設、社会福祉施設など)における食事の提供や栄養指導のほか、食品メーカーやフードサービス産業における研究員や商品開発、地域のドラッグストアでの栄養相談や食の指導などを行います。また栄養教諭として学校現場での子どもたちへの食についての教育などで活躍が期待されます。

施設・設備

最新機器が揃う医療と栄養の実験設備と実習室
真空調理の真空包装機やスチームコンベクション。骨密度を測定する超音波骨量測定装置や生体構成成分を測定するin Body720。食品や生体成分などの試料を分離し、その含量の測定を行う装置などがあります。また、給食経営管理栄養実習室、臨床栄養実習室、理化学実験室などもあり、充実した設備と実習室を完備しています。

設立の背景

新たな時代の栄養学に取り組む
健康寿命を延ばすために「栄養をバランスよく摂りましょう」という栄養不足が問題であった時代の栄養学だけでなく、「生活習慣病の予防に効果的な食品や成分を上手に摂りましょう」などという根拠に基づいた積極的な栄養学が求められています。飽食の現在、食と健康を追究する人材育成を目的に本学科は設立されました。

学べる学問

目指せる仕事

資格 

取得できる資格

  • 栄養士<国> 、
  • 栄養教諭免許状<国> (一種)

目標とする資格

    • 管理栄養士<国> 、
    • フードスペシャリスト

就職率・卒業後の進路 

主な就職先/内定先

    静岡給食センター 、 神経科浜松病院 、 中部薬品 、 シダックス 、 杏林堂薬局 、 ウエルシア薬局 、 エームサービス 、 西洋フード・コンパスグループ 、 日清医療食品 、 ヤタロー ほか

※ 2018年3月卒業生実績

入試・出願

問い合わせ先・所在地・アクセス

〒422-8581 静岡市駿河区弥生町6-1
054-263-1126(入学センター)

所在地 アクセス 地図・路線案内
浜松キャンパス : 静岡県浜松市北区都田町1230 JR「浜松」駅北口から バス 約45分
天竜浜名湖鉄道「常葉大学前」駅から徒歩 約7分

地図

 

路線案内


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