日本大学生物資源科学部食品ビジネス学科

定員数：: 136人 (2019年度　参考)

食の安全性など身近な「食」の問題や、食品の生産から消費の流れを体系的に学習し、新たな「食」のあり方を探求

学べる学問

経済学

さまざまな経済現象を統計によって分析する

家計から国家、世界を対象にお金の流れを、統計、調査、分析を通して理論的、包括的、実践的に探る学問。経済学を武器に国際問題や環境問題へのアプローチも可能。

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経営学

企業とその活動を実務的に研究する

経済学に比べてより現実のビジネスや経営方法に近く実践的で実務的。生産、販売、人事、財務など企業経営のノウハウを理論や実務研修、調査実習を通してつかむ。

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栄養・食物学

栄養と食についてさまざまな角度から研究する

食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

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農学

農業に関わる理論と技術を研究し、環境保全に寄与する

農学とは、食料となる穀物や野菜、動物、さらには住居や衣服となる植物など、私たちが生活のために利用するあらゆる生き物を対象に、その生産から販売の各過程について研究する学問です。育てて消費するというだけでなく、それが将来にわたって持続可能になるよう、さまざまな角度から探究していきます。農業実習や加工実習、フィールドワークなど、実体験を通じた学びが多いのも特徴です。卒業後の進路としては、食品関係の企業に就職する人が多数を占めますが、流通や販売についても学ぶため、そうした強みを生かす道もあります。

目指せる仕事

国家公務員

国の施策に基づいて社会全体に貢献

各省庁やその出先機関に勤め、国防・公安・徴税から農・工・商業の指導監督、国民医療や社会福祉の充実など、国の施策を実行して、国民生活の向上を図るのが仕事だ。

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地方公務員

地域住民の利益のために働く

各都道府県の市・区役所などで働く一般職員、学校で働く教育職員、警察で働く警察官などからなり、地域住民に密着した場所で福祉や利益、安全のために働く。

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会社経営者

会社の業績、戦略判断、すべてに関して最終判断と責任を負う

会社が活動を行う上での、事業戦略、資金対策、取引先対応、社員管理などあらゆる問題について、次の方向を示したり難しい決断を下したりする最高責任者。大企業以外では営業活動の第一線で活躍していることも少なくない。

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マーケットリサーチャー

製品開発に欠かせない調査員

モノ余りの時代には、ヒット商品を生み出すために、どんな人たちがモノを欲しがっているか、商品についての需要予測や消費者の嗜好動向、購入層、過去の販売実績、販売方法など市場の動きを正確に把握する必要がある。マーケットリサーチャーはこれら調査の専門家として社会調査やその結果を集計・分析する。

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企画・調査

会社の事業戦略のおおもとになるデータを収集・分析し戦略の方向性を示す

民間企業などで、事業戦略を定める際、その基礎となるさまざまなデータを収集し戦略の方向性を示す仕事。業績の詳細な分析、市場規模や消費者のニーズの調査、予算シミュレーションなど、緻密な作業と分析力が必要とされる。あらゆる業種の企業にあり。

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経済学研究者

大学・大学院、公的研究機関・民間研究所などで専門分野を研究し論文を書く

経済学に関する専門的な研究を、大学・大学院、公的研究機関・民間研究所などで続け学会などに論文を発表する。大学・大学院の場合は、教授・准教授または助教として、学生の指導も行う

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商品企画・開発

過去の販売データや消費者の嗜好を分析して新しい商品を生み出す

メーカーなどで新しい商品を企画し、開発する担当者。過去の販売データやトレンド、競合する商品の特徴、消費者から寄せられた声などを分析し、魅力的な新製品を企画。価格設定や販売戦略まで携わるケースも多い。今は、過去に売れた商品を踏襲しても売り上げが伸びなくなっているので、今までにない画期的な商品、独自の工夫を凝らした商品が求められている。その意味で商品企画・開発に期待される役割は大きくなっており、大ヒット商品を生み出した企画・開発担当者はマスコミなどで注目されることも少なくない。

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宣伝

自社製品の広告制作窓口

自社製品を広く告知するための広告制作、ポスター・CM制作、カタログ制作、イベント、一般問い合わせ対策などの企画・実施を行う。また、社内報の編集、社史編纂、CI統括、会社案内制作などの仕事をするケースもある。自社製品や業界情報に精通するための勉強は欠かせない。

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中学校教諭

専門教科を教えるとともに心のケアも

小学校と違い、免許のある単一教科を教えるので深い専門知識が必要となる。また、中学時代は、子供から大人にかわる過渡期で、不安定になる生徒も多いので、適切な指導をしていかなくてはならない。人間としての幅広い教養や対応力が求められる。

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高校教諭

自分の専攻の知識を生かしてより専門分野を深く教える

公立・私立の高等学校で、自分の持っている免許状の担当教科を教え、生徒の部活動や生活・進路指導を行う。また、学校運営の事務も行う。小学校・中学校よりも一般的に授業時間が少ないので、専門分野の勉強に打ち込める時間も取りやすい面もある。

初年度納入金：	2020年度納入金（参考） 138万円（入学金26万円含む。諸会費等除く）

日本大学生物資源科学部食品ビジネス学科の学科の特長

生物資源科学部食品ビジネス学科のカリキュラム

３つの柱で構成されるカリキュラムで新しい「食」の世界へ誘う資格取得をめざす: 「食料資源・環境」「食品産業」「食文化・食品科学」の3つを柱とする「食」の専門知識を身につけ、「食の6次産業化プロデューサー」、「フードスペシャリスト」、「フードコーディネーター」、「社会調査士」の資格取得をめざす。「食」の世界を幅広く探究し、食品ビジネス全体を社会科学の立場で学ぶことができる

食品ビジネスを肌で知るカリキュラム: 食にかかわるさまざまな課題や多様な食ビジネスの可能性を総合的に学習できるように、科目をバランス良く配置。1年次からゼミ(必修）があるほか、全国各地で実施するフィールドリサーチ、実践的な調理学実習、食料生産実習など、ユニークで興味深い科目を設け、食を取り巻く現状をリアルに把握することができる

生物資源科学部食品ビジネス学科の授業

食品企業の社長が語る食品ビジネスの最前線: 「食品ビジネス特別講義」。食品企業のトップが教壇に立って、最新動向、成長のプロセスや苦労、戦略について講義する。これまでにアサヒビール社長「アサヒビールの挑戦と経営戦略」、明治乳業社長「自然のちからを、未来のチカラへ」などを実施した

生物資源科学部食品ビジネス学科の先生

point こんな先生・教授から学べます

真剣にそして楽しく学ぶ、“ＯＮ”と“ＯＦＦ”のメリハリをつけた研究室・ゼミ運営

高橋先生によると、「座学やゼミ発表、卒論指導（ON）は学科内でも厳しい方、だけど学んだ後（OFF）には大いに盛り上がる」ところが研究室・ゼミの特徴。2年生のフィールドリサーチ、3～4年のゼミ調査や合宿では、厳しく真剣な学びの後、楽しい交流会やレクリエーションが待っています。また、…

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生物資源科学部食品ビジネス学科の実習

特色ある実践的な演習・実習科目を配置: 食品産業、食料資源・環境、食品ビジネスに関する知識の習得を目指す。農山漁村・食品産業・流通業・外食産業などの現場に出かけて実態調査するフィールドリサーチ、食品ビジネス演習、食料生産実習、調理学実習、フードコーディネート実習、食物学実験など、幅広い演習・実習科目を設置している

生物資源科学部食品ビジネス学科の学生

point キャンパスライフレポート

食を作る、動かす、楽しむ、フィールドや実習で食を実践的に学べます

食べることが好きなので、食に関する勉強がしたい、仕事がしたいというのがきっかけです。またキャンパスが郊外にあって規模が大きく、調理室や広大な農場など実習ができる施設が整っている点も魅力でした。

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生物資源科学部食品ビジネス学科の卒業生

point 先輩の仕事紹介

「おいしいもの」をつくるだけじゃない、ビジネスとしての発想が商品企画には必要。

冷凍食品や常温食品を製造・販売するテーブルマークで、冷凍麺や冷凍調理品、パックごはんなどの家庭用商品を企画する部署に勤務しています。私たちのチームでは、リサーチした市場動向、業界動向などをもとに商品企画を立案。商品開発部へ開発を依頼し、工場で製造を開始するまでの一連の業務を、各商…

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生物資源科学部食品ビジネス学科の卒業後

卒業生の多くは食品関連企業やビジネス分野に就職: 毎年、卒業生の多くは食品製造業、小売・卸売業、外食産業といった食品関連産業や金融・情報サービスなどに就職。また、食品製造・加工や酒造会社、飲食店などの後継者やスーパー、レストランなどの経営者として、社会の第一線で活躍している卒業生も少なくない

生物資源科学部食品ビジネス学科の施設・設備

統計資料室や調理実習室などがある: 約3万8000冊の文献や国内外の貴重な文献・蔵書や学術雑誌が充実している学科の統計資料室を保有するほか、最新の設備を備えた調理実習室や実験室、学部農場・食品加工実習所などにおいて、学生や教員が教育・研究活動を行っている

日本大学生物資源科学部食品ビジネス学科の学べる学問

日本大学生物資源科学部食品ビジネス学科の目指せる仕事

日本大学生物資源科学部食品ビジネス学科の資格

生物資源科学部食品ビジネス学科の取得できる資格

高等学校教諭免許状【公民】＜国＞ (1種) 、
高等学校教諭免許状【農業】＜国＞ (1種) 、
中学校教諭免許状【社会】＜国＞ (1種) 、
フードコーディネーター (3級) 、
社会調査士、
学芸員＜国＞ (任用資格)

食の6次産業化プロデューサー（レベル1・2）

生物資源科学部食品ビジネス学科の受験資格が得られる資格

フードスペシャリスト、
バイオ技術者認定試験 (中・上級)

日本大学生物資源科学部食品ビジネス学科の就職率・卒業後の進路

生物資源科学部食品ビジネス学科の主な就職先／内定先

ソントン食品工業、三幸製菓、日本アクセス、ヤマキ、ローソン、中部飼料、モランボン、キーコーヒー、正栄食品工業、久世、ライフコーポレーション、ロック・フィールド、コープ食品、横浜冷凍、全日本食品、サンヨー食品、メリーチョコレートカムパニー、横浜農業(協)、横浜丸中青果、日本酒類販売ほか

※ 2019年3月卒業生実績

（2018年9月卒業生含む）

日本大学生物資源科学部食品ビジネス学科の入試・出願

入試一覧

合格難易度

偏差値・センター得点率

日本大学生物資源科学部食品ビジネス学科の問い合わせ先・所在地・アクセス

〒252-0880　神奈川県藤沢市亀井野1866
TEL 0466-84-3812

所在地

アクセス

地図・路線案内

生物資源科学部キャンパス：神奈川県藤沢市亀井野１８６６

小田急江ノ島線「六会日大前」駅から徒歩　3分

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