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東京都認可/専修学校/厚生労働大臣指定/東京

トウキョウタマチョウリセイカセンモンガッコウ

目指せる資格・称号は最大12種。調理・製菓・製パンの全てが学べる伝統校

1968年設立。取得目標資格数は最大12種でトップクラス。少人数体制での徹底サポートで、料理を作る楽しさを、情熱を込めて指導しています。「介護食士2級」など世の中のニーズに合わせたカリキュラムも特長です。

東京多摩調理製菓専門学校の特長

学校の特長1

調理、製菓、製パン、介護食 ―― さまざまな資格をベースに創造性を養う

どの学科もたくさんの資格取得をめざせるカリキュラム。「調理高度技術学科」「調理・製菓コース」では最大12種、「調理師科」では最大7種、「製菓・製パン科」なら最大8種に対応。特に調理系の学科では、首都圏の専門学校の中でいち早く、介護食士が取れるように。これは食べやすい形状への加工や健康状態に合わせた味付けといった調理技術を証明できる資格なので、福祉施設はもちろん、一般のレストランや食品開発企業などでも役立ちます。ただし、多摩調の場合、資格取得だけを目標にはしていません。資格の勉強を通して得たさまざまな知識・技術を組み合わせていくことで、「創造性を持った料理人」へと導くことこそ真の狙いです。

学校の特長2

特定の分野に絞るのではなく、どのジャンルでも活躍できるプロへ

まず皆さんに知ってもらいたいこと。調理の専門学校は料理教室と異なり、料理のレパートリーを増やす場所ではありません。さまざまな食材の扱い方や調理法、効率よく厨房を回すコツといったプロの技術を身につけることが目標。そのために2年制の「調理高度技術学科」では、あえてコース分けは行わず、和洋中の調理法を2年間学べるカリキュラムを構成。「製菓・製パン科」の場合、両方の技術を偏りなく高められるよう授業の70%以上を実習時間にあてています。また「調理師科 調理・製菓コース」では1年目に調理の基礎を、2年目は製菓・製パンを集中して学ぶことが可能です。幅広い分野を学び、プロとしての応用力を身につけていきます。

学校の特長3

複数の料理を、チームで一気に仕上げる!

多摩調の調理実習は、複数の調理・製菓を少人数のチームで作ります。「材料ってこれでいい?」「この野菜、誰が切る?」なんて、その都度相談していたら時間内に仕上げられません。すべての手順を頭に入れ、自分が次に何をすればいいのか、メンバーの動きを見ながら判断していくことが求められるこの実習スタイルは、現場の厨房そのもの。自分で考え、自分で動いていくからこそ、多くの知識や技術をしっかり定着させることが可能です。また、こうした練習を日常的に繰り返すことで、調理技術だけでなく、円滑な人間関係を築く「協調性」、作業の「効率化」、プロとして活躍するうえで不可欠な「責任感」までも養っていきます。

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学校の特長1

調理、製菓、製パン、介護食 ―― さまざまな資格をベースに創造性を養う

どの学科もたくさんの資格取得をめざせるカリキュラム。「調理高度技術学科」「調理・製菓コース」では最大12種、「調理師科」では最大7種、「製菓・製パン科」なら最大8種に対応。特に調理系の学科では、首都圏の専門学校の中でいち早く、介護食士が取れるように。これは食べやすい形状への加工や健康状態に合わせた味付けといった調理技術を証明できる資格なので、福祉施設はもちろん、一般のレストランや食品開発企業などでも役立ちます。ただし、多摩調の場合、資格取得だけを目標にはしていません。資格の勉強を通して得たさまざまな知識・技術を組み合わせていくことで、「創造性を持った料理人」へと導くことこそ真の狙いです。

学校の特長2

特定の分野に絞るのではなく、どのジャンルでも活躍できるプロへ

まず皆さんに知ってもらいたいこと。調理の専門学校は料理教室と異なり、料理のレパートリーを増やす場所ではありません。さまざまな食材の扱い方や調理法、効率よく厨房を回すコツといったプロの技術を身につけることが目標。そのために2年制の「調理高度技術学科」では、あえてコース分けは行わず、和洋中の調理法を2年間学べるカリキュラムを構成。「製菓・製パン科」の場合、両方の技術を偏りなく高められるよう授業の70%以上を実習時間にあてています。また「調理師科 調理・製菓コース」では1年目に調理の基礎を、2年目は製菓・製パンを集中して学ぶことが可能です。幅広い分野を学び、プロとしての応用力を身につけていきます。

学校の特長3

複数の料理を、チームで一気に仕上げる!

多摩調の調理実習は、複数の調理・製菓を少人数のチームで作ります。「材料ってこれでいい?」「この野菜、誰が切る?」なんて、その都度相談していたら時間内に仕上げられません。すべての手順を頭に入れ、自分が次に何をすればいいのか、メンバーの動きを見ながら判断していくことが求められるこの実習スタイルは、現場の厨房そのもの。自分で考え、自分で動いていくからこそ、多くの知識や技術をしっかり定着させることが可能です。また、こうした練習を日常的に繰り返すことで、調理技術だけでなく、円滑な人間関係を築く「協調性」、作業の「効率化」、プロとして活躍するうえで不可欠な「責任感」までも養っていきます。

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学校の特長1

調理、製菓、製パン、介護食 ―― さまざまな資格をベースに創造性を養う

どの学科もたくさんの資格取得をめざせるカリキュラム。「調理高度技術学科」「調理・製菓コース」では最大12種、「調理師科」では最大7種、「製菓・製パン科」なら最大8種に対応。特に調理系の学科では、首都圏の専門学校の中でいち早く、介護食士が取れるように。これは食べやすい形状への加工や健康状態に合わせた味付けといった調理技術を証明できる資格なので、福祉施設はもちろん、一般のレストランや食品開発企業などでも役立ちます。ただし、多摩調の場合、資格取得だけを目標にはしていません。資格の勉強を通して得たさまざまな知識・技術を組み合わせていくことで、「創造性を持った料理人」へと導くことこそ真の狙いです。

学校の特長2

特定の分野に絞るのではなく、どのジャンルでも活躍できるプロへ

まず皆さんに知ってもらいたいこと。調理の専門学校は料理教室と異なり、料理のレパートリーを増やす場所ではありません。さまざまな食材の扱い方や調理法、効率よく厨房を回すコツといったプロの技術を身につけることが目標。そのために2年制の「調理高度技術学科」では、あえてコース分けは行わず、和洋中の調理法を2年間学べるカリキュラムを構成。「製菓・製パン科」の場合、両方の技術を偏りなく高められるよう授業の70%以上を実習時間にあてています。また「調理師科 調理・製菓コース」では1年目に調理の基礎を、2年目は製菓・製パンを集中して学ぶことが可能です。幅広い分野を学び、プロとしての応用力を身につけていきます。

学校の特長3

複数の料理を、チームで一気に仕上げる!

多摩調の調理実習は、複数の調理・製菓を少人数のチームで作ります。「材料ってこれでいい?」「この野菜、誰が切る?」なんて、その都度相談していたら時間内に仕上げられません。すべての手順を頭に入れ、自分が次に何をすればいいのか、メンバーの動きを見ながら判断していくことが求められるこの実習スタイルは、現場の厨房そのもの。自分で考え、自分で動いていくからこそ、多くの知識や技術をしっかり定着させることが可能です。また、こうした練習を日常的に繰り返すことで、調理技術だけでなく、円滑な人間関係を築く「協調性」、作業の「効率化」、プロとして活躍するうえで不可欠な「責任感」までも養っていきます。

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東京多摩調理製菓専門学校の学部・学科・コース

卒業後のキャリア

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調理師

山川 遥さん

和洋中すべてを学んだからできる発想。お客様の想像を超えた料理が創れるシェフに!

キャンパスライフレポート

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調理高度技術学科

寺内 岬さん

アットホームな雰囲気で和洋中すべてを学び、資格も12種取得!

学費(初年度納入金)

2017年度納入金/調理高度技術学科 126万円/調理師科・調理製菓コース 126万円/製菓・製パン科 147万円

社会人・大学生・短大生・専門学校生の方へ

「資格の多さ」「学費」「小規模」で社会人に選ばれてきた伝統校

1968年設立。取得目標資格数は最大12種でトップクラス。少人数体制での徹底サポートで、料理を作る楽しさ、美味しいと食べてもらえる喜びを、情熱を込めて指導しています。めざすは人の役に立つ料理人&製菓・製パン職人!1年制の学生の多くが社会人で幅広い層と繋がれるほか、年限問わず履修できる「介護食講座」など世の中のニーズに合わせたカリキュラムや多彩な資格の取得がめざせる各種対策講座も特長です。

就職・資格

就職支援

学生一人ひとりの「やりたい」を尊重し、希望分野への就職を強力にバックアップ

和洋中の飲食店やホテル、洋菓子・パンの専門店など、すべての分野にこれまで多くの卒業生をプロとして輩出。その実績とノウハウをもとに、一人ひとりの目標が実現できるよう日常的に指導を行っています。また、近年では勤務時間や曜日が固定され、結婚・出産後の女子も仕事を継続しやすいことから給食調理の仕事が人気に。この場合、入社試験として筆記が課せられることが多いため、希望者には一般常識や専門知識などの勉強も個別に指導していきます。また、書類審査や面接で特に重視される志望動機に関しては、各企業の求められる人材像とマッチするよう徹底的にチェックします。この他、卒業生や企業の担当者を招いてのガイダンスも実施。

問い合わせ先・所在地・アクセス

広報課 入学相談係

〒206-0011 東京都多摩市関戸4-20-3 
TEL:042-375-8215

所在地 アクセス 地図・路線案内
東京都多摩市関戸4-20-3 「聖蹟桜ケ丘」駅(特急停車駅)から東口を出て徒歩 3分

地図

 

路線案内

ブログ・インフォ

  • 2017年10月16日 13:17 facebook

    ★多摩調祭[学園祭] 開催します★ 2017年11月19日(日) 10時~16時 多摩調祭を開催します! 今年のテーマは「味の交響曲~色んな味を奏でよう~」 ・個人作品展示 ・模擬店 ・レストラン ・菓子、パン販売 ・中国料理講習会 ・入学相談(予約優先) ・・・その他もりだくさん! 中学生・高校生のみなさんは「入学相談ブース」でアンケート記入をすると多摩調祭で使えるチケットプレゼント♪ みなさんのご来場、心よりお待ちしております! ★多摩調祭★ http://www.tamacho.ac.jp/event ■□■□■□■□■□□■□■□■□■■□■□■□■□■ 東京多摩調理製菓専門学校 タマチョーで目指せ!!つくる人! タマチョーは取得目標資格が多い!! □■□■□■□■□■□■□■□■□■■□■□■□■□■ ★専門課程『1日体験入学』★ http://www.tamacho.ac.jp/experience ★高等課程『1日体験入学』★ http://www.tamacho.ac.jp/high/experience

    https://www.facebook.com/197075693663074/posts/1604116209625675

  • 2017年10月13日 19:16 facebook

    ★スポーツ大会★ 体育の日、タマチョー★スポーツ大会★を開催しました! 体育館での開催ですが、この日はとても良いお天気♪ 専門生と高校生が入り交じり(職員チームも参戦です!)、クラス対抗戦で楽しみました。 競技種目はこんな感じです↓↓↓ ・ソフトバレーボール ・二人三脚 ・借り物競争 ・リレー ・ドッジボール 優勝クラスは高校③クラス★ おめでとうございました! ■□■□■□■□■□□■□■□■□■ 東京多摩調理製菓専門学校 タマチョーで目指せ!!つくる人! タマチョーは取得目標資格が多い!! □■□■□■□■□■□■□■□■□■ ★専門課程『1日体験入学』★ http://www.tamacho.ac.jp/experience ★高等課程『1日体験入学』★ http://www.tamacho.ac.jp/high/experience

    https://www.facebook.com/197075693663074/posts/1601530959884200

  • 2017年10月13日 19:16 facebook

    ★体験入学★ 「ふわとろオムライス」&「ベーコンエピ&かぼちゃあんパン」 調理体験は中学生~大学生まで幅広い年齢層の方にご参加いただきました。 (タマチョーには調理師になれる高校もあります!) 「ふわとろオムライス」はキノコたっぷりのデミグラスソースを添えて。 ハロウィンかぼちゃのポータージュもご一緒に♪ 「ベーコンエピ&かぼちゃあんパン」麦の穂に見立てたベーコンエピのアクセントは粒マスタード。ぽってりかぼちゃパンもカワイく仕上がりました。 もちろんパンはお土産付きで! 詳しくはこちら↓↓↓ ★専門課程『1日体験入学』★ http://www.tamacho.ac.jp/experience ★高等課程『1日体験入学』★ http://www.tamacho.ac.jp/high/experience タマチョー体験はまだまだ続きます。いろんなメニューを作ってみよう♪

    https://www.facebook.com/197075693663074/posts/1601565519880744

  • 2017年10月13日 17:16 facebook

    ★中国料理 特別実習★ タマチョー特別講師「中国料理 璃宮」代表取締役 総料理長 宮本莊三先生の特別実習です。デモンストレーションから実習までご指導いただきました。テレビなどメディアで活躍されている先生です。本日のメニューは、彩り野菜・お魚・お肉を使った本場仕込みの4品です♪お忙しい中、ありがとうございました。 ★本日のメニュー★ 清 蒸 紅 斑 魚(赤ハタの姿蒸し 香港風) 炸 烹 蝦 仁(海老の辛子甘酢香り炒め) 生 菜 牛 肉 鬆(牛肉ミンチ炒め生野菜包み) 酸 辣 滑 菇 抄 手(ナメコとワンタン酸辣スープ) 「中国料理 璃宮」は相模原にある中国料理店です。宮本先生はTVチャンピオン中華四天王決戦3連覇もされました。本物の味を勉強しにぜひ訪れたいですね。 「中国料理 璃宮」↓↓↓ https://www.rikyu-sagamihara.jp/ ■□■□■□■□■□□■□■□■□■ 東京多摩調理製菓専門学校 タマチョーで目指せ!!つくる人! タマチョーは取得目標資格が多い!! □■□■□■□■□■□■□■□■□■ ★専門課程『1日体験入学』★ http://www.tamacho.ac.jp/experience ★高等課程『1日体験入学』★ http://www.tamacho.ac.jp/high/experience

    https://www.facebook.com/197075693663074/posts/1601493076554655

  • 2017年10月13日 17:16 facebook

    ★西洋料理 特別実習★ タマチョー特別講師「KKRホテル東京」西洋料理総料理長 小林正信先生の特別実習です。デモンストレーションから実習までご指導いただきました。本場フランスのパリやリヨンで修業され、有名ホテルで活躍されている先生です。技術とともに、沢山のフレンチ料理の知識を教えて下さいました。お忙しい中、ありがとうございました。 ★本日のメニュー★ Beef Stroganoff ((英)ビーフストロガノフ) Riy au beurre(バターライス) Garniture(ガロニチュール) 「KKRホテル東京」は緑豊かな皇居に隣接するホテルです。宿泊・ウェディングの他、さまざまなレストランも兼ね備えています。本物の味を勉強しにぜひ訪れたいですね。 「KKRホテル東京」↓↓↓ http://www.kkr-hotel-tokyo.gr.jp/restaurant/ ■□■□■□■□■□□■□■□■□■ 東京多摩調理製菓専門学校 タマチョーで目指せ!!つくる人! タマチョーは取得目標資格が多い!! □■□■□■□■□■□■□■□■□■ ★専門課程『1日体験入学』★ http://www.tamacho.ac.jp/experience ★高等課程『1日体験入学』★ http://www.tamacho.ac.jp/high/experience

    https://www.facebook.com/197075693663074/posts/1601503513220278

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