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私立大学/東京

トウキョウカセイガクインダイガク

東京家政学院大学 人間栄養学部 人間栄養学科

定員数:
140人

管理栄養士としての多様な活躍の場に対応した学びから、健康を支える栄養のスペシャリストを育成します

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

  • 生活科学

    人々の生活の合理化や充実を、学術的アプローチで研究する

    衣・食・住から人間関係、健康、環境、文化など生活者の視点を基盤にしてライフスタイル全般を学ぶ学問。家庭生活の向上や快適な生活環境を創ることを目指す。

  • 健康科学

    人々の健康増進・維持を実現するための理論と技術方を学ぶ

    人々の病気を予防し、健康増進と維持のための理論と方法を研究する。栄養・運動・リラクゼーションなどの分野のほか、福祉や介護関連の科目も学ぶ。

  • 保健・衛生学

    予防医学の視点から広く社会に貢献する

    実習、研修を積み重ねて、人々の健康保持・増進のためのノウハウを幅広く学ぶ学問。医学・生物学的な研究に、社会学、心理学、福祉学などの視点を加え、体系的に研究する。精神面のケアなど、研究領域は幅広い。

目指せる仕事
  • 栄養教諭

    栄養バランスの取れた給食メニューを考え、栄養に関する指導も行う

    小・中・高校などで学校給食の献立を考え、栄養の管理をする。食材や調理場の品質・衛生管理や、生徒・児童に対して栄養に関する授業を行うのも重要な仕事。さらに、肥満、偏食、食物アレルギーなどの生徒・児童に対する個別指導や、地域と連携した地場産物の給食や授業への活用なども担当する。朝食をとらない、好き嫌いが激しいなど、子どもたちの食生活の乱れが問題視されるなか、栄養教諭が「食育」のために果たす役割は大きくなっている。管理栄養士と教員免許状を両方取得して活躍する栄養教諭も多い。

  • 社会福祉主事

    行政の中で福祉サービスに携わる

    公務員となって福祉関連部署で働く。地方自治体の福祉課の窓口で福祉サービスに関する相談を受け、福祉施設への入所や生活保護の適用手続きなどを行うほか、福祉事務所や児童相談所で相談を受けたり、児童施設の児童指導員や老人福祉施設などの生活指導員として活躍する場合もあり、その仕事内容は多岐にわたる。(2025年10月更新)

  • 管理栄養士

    医療や教育の現場で活躍する栄養指導のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立を作ったり、療養のため、健康の維持・増進のために栄養指導をする。栄養士よりも高度な知識をもち、複雑な栄養指導、管理を行う。(2025年2月更新)

  • フードスペシャリスト

    食品に関する専門知識を生かし、消費者との橋渡しをするスペシャリスト

    食品の流通や販売、レストランやホテルなどの飲食関係の世界で食のプロとして活躍する。食品の品質判定や食品情報の収集・提供などを行って、消費者からの信頼を得て販売促進につなげる仕事をしたり、レストランやホテルなどでは料理やメニュー、食卓、食空間などのコーディネートを行ったりする。食品会社や食品にかかわる企業で活躍するほか、外食関係のコンサルティングを行う企業や、個人で活躍することも。日本フードスペシャリスト協会が認定した大学・短期大学等で所定の単位を履修すると「フードスペシャリスト」の資格が得られる。(2025年8月更新)

  • 栄養士

    健康的な食生活を支える栄養のスペシャリスト

    学校や企業などの集団給食や調理を行う施設で、献立の作成や調理指導、バランスの良い食事についてアドバイスなどを行います。病院で食事の調理や提供を行ったり、フィットネスクラブでダイエット相談を兼ねた栄養指導も可能。フードサービス会社や食品メーカーで働くケースもあります。(2025年1月更新)

  • 食品技術者・研究者

    食材や食品、生産設備など、「食」に関するさまざまな技術・知識を追究する

    食品会社などで、新しい食品の開発をしたり、食品の生産・管理を行ったりするのが食品技術者。製造工程のチェックや品質検査、衛生検査、現場の監督者への技術指導の作業管理なども行う。食品研究者は、食品会社の研究所や大学、研究機関などで新しい食材や食品の研究などを行う。遺伝子組み換えなどバイオ技術を活用した新しい食材の研究開発をはじめ、製造技術そのものの研究など、「食」にかかわるさまざまな分野を専門的に追究する。栄養、食品、工業、化学、農業、水産業など、さまざまな分野からのアプローチが可能だ。(2025年8月更新)

初年度納入金:2026年度納入金(参考) 152万5660円 

東京家政学院大学 人間栄養学部 人間栄養学科の学科の特長

人間栄養学部 人間栄養学科の学ぶ内容

「食」と「栄養」にまつわる様々な学びを通じ、健康を支える栄養のスペシャリストに
管理栄養士の活躍の場は、医療施設、行政(保健所・保健センター)、高齢者施設、保育所、学校、食品メーカー、スポーツ施設、研究機関など多岐にわたります。食と栄養にまつわる多様な場面に対応したカリキュラムで問題解決思考を備えた人材を育成。学内外での体験プログラムも豊富で、卒業後の進路を具体的に検討できます。

人間栄養学部 人間栄養学科の卒業生

「食」を通して人々の健康を支える栄養のスペシャリスト
傷病者の栄養管理を担う病院の管理栄養士、地域の人々の健康づくりに貢献する行政の管理栄養士、スポーツ愛好家やトップアスリートの食事や栄養を支えるスポーツ栄養士、保育園・福祉施設・学校・企業の給食管理・運営など、多様な場で活躍する栄養のスペシャリストをめざします。

人間栄養学部 人間栄養学科の卒業後

「食」と「栄養」の知識を活かした多様な就職
管理栄養士や栄養士としての知識は、食品メーカーでの商品開発に関わる仕事や、フードサービス産業でのメニュー開発など、より広い場面で応用できます。また、少人数制のグループワークで相手の気持ちを配慮しつつ自分の気持ちも伝えるコミュニケーション力を磨くことができ、社会人としての汎用スキルも身につけられます。

人間栄養学部 人間栄養学科の教育目標

人間栄養学科の教育目標
「人間栄養学(Human Nutrition)」に立脚した研究・教育を行い、社会貢献できる管理栄養士を養成。人間栄養学とは、一人ひとりの身体面の栄養状況や食物・食品に含まれる栄養素に関する学問を発展させ、組織・集団・地域などの社会環境に及ぶ総合的な視点で人間の栄養状態を改善する、人が生きるうえで欠かせない学問です。

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東京家政学院大学 人間栄養学部 人間栄養学科の学べる学問

東京家政学院大学 人間栄養学部 人間栄養学科の目指せる仕事

東京家政学院大学 人間栄養学部 人間栄養学科の資格 

人間栄養学部 人間栄養学科の取得できる資格

  • 栄養士<国> 、
  • 栄養教諭免許状<国> (一種) 、
  • 食品衛生管理者<国> (任用資格) 、
  • 食品衛生監視員 (任用資格) 、
  • 社会福祉主事任用資格

人間栄養学部 人間栄養学科の受験資格が得られる資格

  • 管理栄養士<国>

東京家政学院大学 人間栄養学部 人間栄養学科の就職率・卒業後の進路 

人間栄養学部 人間栄養学科の就職率/内定率 95.3 %

( 就職希望者127名・就職者121名 )

人間栄養学部 人間栄養学科の主な就職先/内定先

    P&Gプレステージ、イニシオフーズ、サンデリカ、ジョッキ、タイヘイ、川崎市教育委員会、東京家政学院、市川市役所、目黒区、AIAI Child Care、ChaCha Children&Co.、Compassion 宇田川歯科医院、HITOWAキッズライフ、IMSグループ、WITH、あすなろ福祉会 あいあい保育園、さくらさくみらい、タムスグループ、ハピネス、ポピンズエデュケア、ユニメディコ、ライクキッズ にじいろ保育園、リラ福祉会、協友会 船橋総合病院、桐仁会、国際医療福祉大学 国際医療福祉大学成田病院/国立保育会、社会福祉楽団、上尾中央医科グループ、正明会 山田記念病院、聖華 聖華保育園、千葉県国際文化教育財団ベルナーサリー保育園、東京児童協会 ほか

※ 2025年3月卒業生実績

東京家政学院大学 人間栄養学部 人間栄養学科の問い合わせ先・所在地・アクセス

〒102-8341 東京都千代田区三番町22
TEL:03-3262-2258(アドミッションオフィス)
e-mail:nyushi@kasei-gakuin.ac.jp

所在地 アクセス 地図
千代田三番町キャンパス : 東京都千代田区三番町22 JR中央線・総武線 東京メトロ有楽町線・南北線 都営地下鉄新宿線「市ケ谷」駅下車徒歩約8分(地下鉄A3出口)
東京メトロ半蔵門線「半蔵門」駅下車徒歩約8分(5番出口)
東京メトロ東西線・都営地下鉄新宿線「九段下」駅下車徒歩 約12分(2番出口)

地図


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