生活文化専攻

愛知みずほ短期大学生活学科食物栄養専攻

定員数：: 40人

医療・福祉・教育分野から企業での商品開発、スポーツの現場まで、活躍の場が広がる栄養士を目指すコースです。

学べる学問

栄養・食物学

栄養と食についてさまざまな角度から研究する

食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

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健康科学

人々の健康増進・維持を実現するための理論と技術方を学ぶ

人々の病気を予防し、健康増進と維持のための理論と方法を研究する。栄養・運動・リラクゼーションなどの分野のほか、福祉や介護関連の科目も学ぶ。

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保健・衛生学

予防医学の視点から広く社会に貢献する

実習、研修を積み重ねて、人々の健康保持・増進のためのノウハウを幅広く学ぶ学問。医学・生物学的な研究に、社会学、心理学、福祉学などの視点を加え、体系的に研究する。精神面のケアなど、研究領域は幅広い。

目指せる仕事

フードスペシャリスト

食品に関する専門知識を生かし、消費者との橋渡しをするスペシャリスト

食品の流通や販売、レストランやホテルなどの飲食関係の世界で食のプロとして活躍する。食品の品質判定や食品情報の収集・提供などを行って、消費者からの信頼を得て販売促進につなげる仕事をしたり、レストランやホテルなどでは料理やメニュー、食卓、食空間などのコーディネートを行ったりする。食品会社や食品にかかわる企業で活躍するほか、外食関係のコンサルティングを行う企業や、個人で活躍することも。日本フードスペシャリスト協会が認定した大学・短期大学等で所定の単位を履修すると「フードスペシャリスト」の資格が得られる。（2025年8月更新）

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栄養士

健康的な食生活を支える栄養のスペシャリスト

学校や企業などの集団給食や調理を行う施設で、献立の作成や調理指導、バランスの良い食事についてアドバイスなどを行います。病院で食事の調理や提供を行ったり、フィットネスクラブでダイエット相談を兼ねた栄養指導も可能。フードサービス会社や食品メーカーで働くケースもあります。（2025年1月更新）

、
食品製造

食品メーカーなどの工場で安全・衛生に配慮しながら食品を加工・製造

食品メーカーなどの工場で食品の製造や加工を担当する仕事。大量生産する工場では生産ラインが設けられ、食材の洗浄、下処理、加工、調理、包装などの工程ごとに細かく分業されている。機械化が進んでいる工場では機器の操作が中心となることも多いが、食品の種類や工場の規模によっては手作業が大切になることも。そのため、工場で活躍している調理師やパン職人、パティシエなども少なくない。作業の正確さはもちろん、衛生面の配慮も求められる仕事だ。（2025年８月更新）

初年度納入金：	2026年度納入金 128万5000円（入学料・教育充実費・授業料を含む。他に実習費、厚生費があります）

愛知みずほ短期大学生活学科食物栄養専攻の学科の特長

生活学科食物栄養専攻の学ぶ内容

社会とつながる実践的な学び: 2年間で基礎的な食の知識と調理技術を身につけるとともに、日々の学びの成果を発揮する場として、食の問題や食品メーカーと連携した実践プロジェクトに取り組みます。食物アレルギーなどの食の問題や、企業が抱える課題を解決するための商品開発やレシピ開発に挑戦し、実践力を高めます。

グループワーク中心の学びでコミュニケーション力が身につきます: 調理実習や実験などの実技科目はもちろん、講義中心の科目でもグループで取り組みます。グループのメンバーは入れ替わるため、さまざまな人と意見を交わし、多様な考え方に触れられるのが魅力です。人と話すことにも自然と慣れ、自分の言葉で伝える力やコミュニケーション力が身につきます。

生活学科食物栄養専攻の授業

メニュー開発など企業と連携したプロジェクトが充実: 授業で学んだことを活かして、食品メーカーと連携した実践プロジェクトが充実しています。食物アレルギーなどの食の問題や、企業の課題を解決するための商品やレシピの開発、小学生向けの食育講座の企画などを通して、実社会で役立つ力を身につけます。

【企業コラボ例】: ・海苔を活用したコンビニ商品を考案
・愛知のれんこん、岐阜の柿を使ったレシピ開発
・カレーペーストを使ったレシピを開発
・食物アレルギー対応のクッキーを開発
・しるこサンドを使った小学生向けの食育講座を考案

生活学科食物栄養専攻のゼミ

自分の将来像を明確にし、実現するために必要なスキルを磨く「みずほゼミ」: 栄養士に求められる幅広いスキルを、2年間を通して段階的に修得。卒業生の意見を取り入れ、現場のニーズに対応したカリキュラムに進化させました。1年次は、栄養士の仕事を理解し、基礎からじっくり学びます。2年次は、食事や栄養指導の知識を修得しながら、ビジネスマナー講座などを通して社会で働く準備をします。

生活学科食物栄養専攻の資格

各種認定資格の取得をサポート: 国家資格である栄養士をはじめ、学校で栄養指導を行う栄養教諭免許状や、各種認定資格の取得が可能。管理栄養士を目指す学生に対する卒業後のサポート体制も整えています。

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愛知みずほ短期大学生活学科食物栄養専攻の学べる学問

愛知みずほ短期大学生活学科食物栄養専攻の目指せる仕事

愛知みずほ短期大学生活学科食物栄養専攻の資格

生活学科食物栄養専攻の取得できる資格

栄養士＜国＞、
栄養教諭免許状＜国＞ (二種)

生活学科食物栄養専攻の受験資格が得られる資格

管理栄養士＜国＞ (本学卒業後、栄養士として３年以上の実務経験をした者) 、
フードスペシャリスト、
医療管理秘書士、
赤十字救急法救急員

保健医療ソーシャルワーカー、診療実務士、調剤秘書士、保健医療支援士、赤十字幼児安全法支援員

愛知みずほ短期大学生活学科食物栄養専攻の問い合わせ先・所在地・アクセス

〒467-0867　愛知県名古屋市瑞穂区春敲町2-13
TEL：052-882-1135（入試広報室）
kouhou@mizuho-c.ac.jp

所在地	アクセス	地図
愛知県名古屋市瑞穂区春敲町２－１３	名鉄本線「神宮前」駅から徒歩約10分「栄」駅から市バス乗車　23分　「牛巻」下車　徒歩　約3分「金山」駅北口バス停から市バス　13分　「牛巻」下車　徒歩　約3分地下鉄桜通線「瑞穂運動場西」駅から徒歩約18分地下鉄名城線「堀田」駅から徒歩約18分	地図

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