レストランでの接客サービスをするウェイター・ウェイトレスのサービス技能を検定する
レストランなどでお客さまに満足感を得てもらうためには、料理だけでなく、接客サービスの技能が必要だ。国家資格であるレストランサービス技能士は、1～3級まであり、食品衛生や飲食に関する知識、飲み物・料理の接客サービス技術や技能などを検定する。
「レストランサービス技能士＜国＞」とるにはチャート
活躍の場
ホテル、レストランなどをはじめとした、料飲サービスを行う場で技能を生かすことができる。
受験資格
3級の受検資格は、(1)日本ホテル・レストランサービス技能協会で承認された学校の飲食接遇サービス課程を修了し、卒業した者、(2)高度職業訓練校で料飲サービス課程を修了した者、(3)実務経験1年以上の者。2級は、3級合格後、実務経験2年以上の者か、実務経験3年以上の者。
合格率
96.4％(3級実技試験の場合)
※2005年度の実績(3級学科試験の合格率は48.3%)
累計合格者数
4,066人(3級)
※2005年12月現在
資格団体
資格団体名：(社)日本ホテル・レストランサービス技能協会
電話：03-5226-6811
URL：http://www.hrs.or.jp/
「レストランサービス技能士＜国＞」に関連する学問
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料理に関する資格
カフェプランナー|きき酒師|食品衛生監視員|食品衛生管理者＜国＞|ソムリエ|チーズプロフェッショナル|ティーインストラクター|フードコーディネーター|フードスペシャリスト|ふぐ調理師(ふぐ包丁師)|ワインエキスパート|家庭料理技能検定|食品衛生責任者|惣菜管理士|調理師＜国＞|日本茶インストラクター|レストランサービス技能士＜国＞|健康食品管理士|専門調理師・調理技能士＜国＞
