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私立大学/神奈川

サガミジョシダイガク

管理栄養学科

募集人数:
100人

めざすは「生きる力、人間性、高度な専門性を備え、情熱を持ち社会と人々の健康とQOL向上に貢献できる」管理栄養士。

学べる学問
  • コミュニケーション学

    人と人との関係性を、コミュニケーションという切り口で研究する

    現代社会のコミュニケ―ションをさまざまな角度から考える学問。異文化理解・国際交流・情報発信に欠かせない多用なコミュニケーション様式を研究する。

  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

  • 健康科学

    人々の健康増進・維持を実現するための理論と技術方を学ぶ

    人々の病気を予防し、健康増進と維持のための理論と方法を研究する。栄養・運動・リラクゼーションなどの分野のほか、福祉や介護関連の科目も学ぶ。

  • 保健・衛生学

    予防医学の視点から広く社会に貢献する

    実習、研修を積み重ねて、人々の健康保持・増進のためのノウハウを幅広く学ぶ学問。医学・生物学的な研究に、社会学、心理学、福祉学などの視点を加え、体系的に研究する。精神面のケアなど、研究領域は幅広い。

目指せる仕事
  • 栄養教諭

    栄養バランスの取れた給食メニューを考え、栄養に関する指導も行う

    小・中・高校などで学校給食の献立を考え、栄養の管理をする。食材や調理場の品質・衛生管理や、生徒・児童に対して栄養に関する授業を行うのも重要な仕事。さらに、肥満、偏食、食物アレルギーなどの生徒・児童に対する個別指導や、地域と連携した地場産物の給食や授業への活用なども担当する。朝食をとらない、好き嫌いが激しいなど、子どもたちの食生活の乱れが問題視されるなか、栄養教諭が「食育」のために果たす役割は大きくなっている。管理栄養士と教員免許状を両方取得して活躍する栄養教諭も多い。

  • 管理栄養士

    医療や教育、スポーツ、美容に欠かせない栄養指導のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。栄養士資格を持った上で国家資格を取る必要がある。栄養士よりも高度な知識をもち、複雑な栄養指導、管理を行う。

  • 栄養士

    栄養指導、献立作成、調理まで行う「食物・栄養」のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。医者の治療方針に添った栄養指導から、フィットネスクラブでのダイエット相談を兼ねた栄養指導や、レストランでメニュー開発をするフードコーディネーターとして働くケースも。

  • 食品技術者・研究者

    食材や食品、生産設備など、「食」に関するさまざまな技術・知識を追究する

    食品会社などで、新しい食品の開発をしたり、食品の生産・管理を行ったりするのが食品技術者。製造工程のチェックや品質検査、衛生検査、現場の監督者への技術指導などの作業管理なども行う。食品研究者は、食品会社の研究所や大学、研究機関などで新しい食材や食品の研究などを行う。遺伝子組み換えなどバイオ技術を活用した新しい食材の研究開発をはじめ、製造技術そのものの研究など、「食」に関わる様々な分野を専門的に追究する。栄養、食品、工業、化学、農業、水産業など、さまざまな分野からのアプローチが可能だ。

初年度納入金:2017年度納入金 148万5000円 

学科の特長

学ぶ内容

食・栄養の専門家、管理栄養士としての能力を磨く
管理栄養士の必須科目に加え、病院などの医療系、保健センターなどの地域栄養教育、フードサービスやフードビジネスの立ち上げや展開などについて、特徴的で専門性の高い科目が豊富に用意されている。

カリキュラム

知識と技術だけでなくコミュニケーションスキルも兼備したスペシャリストに
管理栄養学科のカリキュラムは、管理栄養士としての高度な専門知識や技術の習得だけにとどまらず、多様な職域で人々と接していく上で必要なコミュニケーション能力を伸ばし、人と良好な関係を築いていくことのできるヒューマニティを身に付けることを目標とした内容となっている。
進路に応じ専門性を高める3コースを設置
学生個々の関心や進路に応じた学習を深め、専門性をより高めるための選択科目を「専門発展分野」に設定する。卒業後の進路に応じ、臨床栄養コース、地域保健食育コース、フードシステムコースの3コースを設置。得意分野を持った管理栄養士を養成する。

授業

食事療法実習(嵐 雅子 専任講師)
ライフステージにおける健康増進・保持・疾病予防・治療のための専門的知識や技術を学び、実践力を養います。塩分をコントロールした食事や、流動食など、一般治療食から特別治療食まで、食事計画・献立を作成して調理技術を修得します。

資格

管理栄養士資格の取得に向け、一貫した指導を実践
入学から一貫して、管理栄養士の資格取得を目標とした指導を実施。社会の各分野で食と栄養のスペシャリストとして活動していく上で必要な知識を身に付け、確実に国家資格を取得できるように、課外プログラムや管理栄養士の実務経験を持つスタッフがチューターとして常駐する対策室を設けるなど万全の指導体制を敷いている。

学べる学問

目指せる仕事

資格 

取得できる資格

  • 栄養士<国> 、
  • 栄養教諭免許状<国> (1種) 、
  • 食品衛生管理者<国> (任用資格) 、
  • 食品衛生監視員 (任用資格) 、
  • 情報処理士

社会福祉主事(任用資格)

受験資格が得られる資格

  • 管理栄養士<国>

就職率・卒業後の進路 

主な就職先/内定先

    イオンリテール株式会社 、 神奈川県庁 、 社会福祉法人葵友会 特別養護老人ホームたまプラーザ倶楽部 、 株式会社ココカラファイン ヘルスケア 、 学校法人順天堂 順天堂大学医学部附属静岡病院 、 株式会社スギ薬局(スギ薬局グループ) 、 日通商事株式会社 、 プライムデリカ株式会社 、 三菱食品株式会社 、 山崎製パン株式会社 ほか

※ 2016年3月卒業生実績

問い合わせ先・所在地・アクセス

〒252-0383 神奈川県相模原市南区文京2-1-1
フリーダイヤル0120-816-332

所在地 アクセス 地図・路線案内
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