中村調理製菓専門学校調理師科２年コース

定員数：: 120人

未来のトップシェフを目指すならナカムラへ！初心者からでも食のプロフェッショナルを育む環境があります。

学べる学問

栄養・食物学

栄養と食についてさまざまな角度から研究する

食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

、
健康科学

人々の健康増進・維持を実現するための理論と技術方を学ぶ

人々の病気を予防し、健康増進と維持のための理論と方法を研究する。栄養・運動・リラクゼーションなどの分野のほか、福祉や介護関連の科目も学ぶ。

目指せる仕事

調理師

自分の作った料理でお客さまを笑顔にする

味が良く、見た目に美しく、衛生的にも営業的にも優れた料理を作る職人。和、洋、中、イタリアン、すし、日本そば等、その分野は幅広い。技術だけでなく、盛り付けのセンス、新しい味を生み出す研究心も要求される。将来独立するなら経営的センスも必要

、
シェフ

料理人のトップにたって、厨房をしきる最高責任者

ホテルやレストランなどの厨房は、さまざまな料理人が自分の持ち場をしっかりこなして料理を仕上げていく。そのすべてをしきり、段取りから最終の味覚チェックまでお客様に出すすべての料理に責任をもつ。シェフと呼ばれるまでには、さまざまな現場の経験と実績を積まなければならず、真の実力がないとなれない。

初年度納入金：	2024年度納入金 135万円（入学金、授業料、施設設備費、実習費合計）
年限：	2年制

中村調理製菓専門学校調理師科２年コースの学科の特長

調理師科２年コースのカリキュラム

「専門的な調理実習」と「実践的な学習」のW効果で、プロの道へ: 調理実習では、日本料理・西洋料理・中国料理をバランス良く学び、幅広い調理技術を身につけます。また、理論や栄養学・経営学・メニュー作成論なども学ぶため、単に「おいしい料理を作る」だけでなく、知識を活かしてメニューに応用したり、マネジメント能力を活かして、将来、料理長や経営者を目指す人も多数。

調理師科２年コースの先生

全国・世界で活躍するトッププロたちが来校！目の前で一流の技術や考えを学ぶ: ナカムラのネットワークを活かした、国内外の著名シェフによる特別講義の授業があります。TVや雑誌など多数のメディアで活躍する有名シェフたちが週に一度来校し、その一流の技を目の前で学べる人気の授業。調理技術はもちろん、料理人としての考え方や人生観まで学べる授業はナカムラならでは。

調理師科２年コースの実習

実践力を養うための校外実習！現場で求められるレベルを憧れのお店で体感: 普段の授業では得ることのできない貴重な経験を通じ、技術に加え、プロとしての心構えや自分の長所、克服する課題など、さまざまなことを学びます。将来の就職もイメージしながら、プロの現場との差、自分の現在地を確かめつつ、在学中にジャンルの適性を掴んでいきます。

調理師科２年コースの学生

point キャンパスライフレポート

実習とコンクールに全力投球！夢は日本料理の店を持つことです。

一番は実習時間の多さです。確かな知識と技術を得て成長できると感じて入学しました。現在、グルメピックに向けて休日も練習しています。先生方もサポートしてくれるため、納得いくまで取り組んでいます。

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調理師科２年コースの卒業生

point 先輩の仕事紹介

自分の作った料理で人を感動させたい！いつもお客様の満足度を第一に考えています。

一番大事にしているのは、お客様に喜んでいただくこと。数ある飲食店の中から当店を選んでくださり、おかげで仕事があって生活できる。全てのお客様に満足して帰って頂きたいと思います。そのために、常に意識しているのが「気配り、目配り、心配り」でおもてなしには必要不可欠です。常にお客様の事を…

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調理師科２年コースの卒業後

卒業生が活躍するお店は、日本から世界まで広がっています: ナカムラ卒業生が活躍するお店は、日本でも著名ホテルから有名店まで全国に広がっています。本校の卒業生多数がフランス版をはじめ、東京版、関西版、福岡・佐賀版のミシュランガイドで星を獲得。さらに、アメリカ・フランス・イタリア・ドイツ・オーストラリア・中国・台湾などでも活躍しています。

調理師科２年コースの入試

入学試験情報: 入学試験情報については募集要項にて最新情報をご確認ください。

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調理師科２年コースのOCストーリーズ

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調理師科２年コースのイベント

中村調理製菓専門学校調理師科２年コース

楽しく体験実習♪調理・製菓・製パンが選べるオープンキャンパス

約1020時間の豊富な調理実習、栄養学や衛生学など多彩に実践的に学べるナカムラのオープンキャンパス

福岡県　福岡市中央区平尾　中村調理製菓専門学校

【調理コース】楽しく調理技術を学ぶオープンキャンパス

和・洋・中の毎回変わる豊富なメニューを体験！本格派のメニューを自分で作ってみよう！

福岡県　福岡市中央区平尾　中村調理製菓専門学校

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中村調理製菓専門学校調理師科２年コースの学べる学問

中村調理製菓専門学校調理師科２年コースの目指せる仕事

中村調理製菓専門学校調理師科２年コースの資格

調理師科２年コースの取得できる資格

調理師＜国＞

調理師科２年コースの受験資格が得られる資格

専門調理師・調理技能士＜国＞ (技術考査合格者は学科試験免除)

食品技術管理専門士（申請にて取得可能）

調理師科２年コースの目標とする資格

三級レストランサービス技能士＜国＞ (3級)

食育インストラクター
調理師養成施設助手資格

中村調理製菓専門学校調理師科２年コースの就職率・卒業後の進路

調理師科２年コースの就職率／内定率 99.2 ％

( 就職者数120名／121名 )

調理師科２年コースの主な就職先／内定先

ザ・リッツカールトン福岡、ホテルオークラ福岡、ヒルトン福岡シーホーク、森ビルホスピタリティコーポレーション、ミリアルリゾートホテルズ、志摩観光ホテル、お料理宮本、天寿し、人形町今半、御料理　古川、信州そばむらた、ラ・ロシェル福岡、ジョエル・ロブション、ひらまつ、ドミニク・ブシェトーキョー、中華菜館　五福、四川飯店、福岡赤十字病院、コスモス保育園、株式会社明治屋ほか

※ 2023年3月卒業生実績

※就職率は調理師科夜間コース含まず

中村調理製菓専門学校調理師科２年コースの問い合わせ先・所在地・アクセス

〒810-0014　福岡市中央区平尾2-1-21
TEL　092-523-0411
staff@nakamura-s.com

所在地	アクセス	地図
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